John Myers
Танилцуулга: Мексикийн зуушны гайхалтай ертөнц
Мексикийн хоол нь олон төрлийн амт, өнгө, бүтэцтэй бөгөөд дэлхий даяар хоолонд дурлагчдын зүрх сэтгэлийг байлдан дагуулдаг. Ялангуяа Мексикийн зууш нь гайхалтай олон янз бөгөөд тус улсын соёл, уламжлалыг илтгэх өвөрмөц найрлагатай байдаг. Мексикийн хөнгөн зууш нь чихэрлэг амтаас эхлээд амтат амтыг санал болгодог бөгөөд үүнийг эсэргүүцэхэд хэцүү байдаг.
Мексик зууш нь үдэшлэг, зугаалгаар явах эсвэл энгийн уулзалтанд ч хамаагүй найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хуваалцахад тохиромжтой. Мөн гудамжны худалдаачдаас авахуулаад дээд зэрэглэлийн ресторан хүртэл улс даяар өргөн тархсан тул хүн бүрт хүртээмжтэй болгодог. Энэ нийтлэлд бид таны заавал туршиж үзэх ёстой 10 жинхэнэ Мексик зууш, Мексикийн хоолны гол нэрийн бүтээгдэхүүн болсон зарим алдартай амттанг судлах болно.
Та заавал туршиж үзэх ёстой 10 жинхэнэ Мексик зууш
- Тако: Мексикийн сонгодог хоол болох тако нь зөөлөн бүрхүүлээс эхлээд шаржигнуур хүртэл олон янз байдаг бөгөөд төрөл бүрийн мах, хүнсний ногоо, амтлагчаар дүүргэдэг.
- Начос: Мексикийн алдартай зууш, начос нь ихэвчлэн хайлсан бяслаг, шош, гуакамол, сальса, цөцгийтэй байдаг.
- Queso Fundido: Хайлсан бяслагаар хийсэн, хоризо, хүнсний ногоо эсвэл ургамлаар амталсан бяслагтай дүрэх.
- Тостадас: Шош, мах, шанцайны ургамал, улаан лооль, бяслаг, цөцгийтэй шарсан эсвэл шарсан тортилла.
- Ceviche: Шохойн шүүс, чинжүү чинжүү, сонгино, килантро дээр даршилсан түүхий загас эсвэл сам хорхойгоор хийсэн далайн хоол.
- Chiles Rellenos: Бяслаг, мах, ногоогоор дүүргэж, шарж, шарсан чинжүүгээр хийсэн хоол.
- Эмпанада: Мах, бяслаг, ногоо, жимсээр дүүргэж, дараа нь шатаасан эсвэл шарсан жижиг нарийн боов.
- Flautas: Тахианы мах, үхрийн мах эсвэл бяслагаар дүүргэж, шаржигнуур болтол нь шарсан өнхрүүлсэн тортилла.
- Гордитас: Мах, бяслаг, шош, хүнсний ногоогоор дүүргэж, дараа нь шарсан эсвэл шарсан зузаан, дугуй тортилла.
- Сопс: Буурцаг, мах, бяслаг, шанцайны ургамал, улаан лооль зэргийг дүүргэсэн зузаан, шарсан тортилла.
Чурос: Мексикээс ирсэн гайхалтай амттан
Churros бол дэлхий даяар алдартай болсон Мексикийн дуртай амттан юм. Зуурсан гурилыг урт, нимгэн тууз болгон хийж, дараа нь шаржигнуур болтол нь хуурна. Чурог ихэвчлэн шанцай, элсэн чихэрээр нунтаглаж, халуун шоколадтай хамт дүрж өгдөг. Эдгээр нь өдрийн аль ч цагт төгс амттан бөгөөд та гудамжны худалдаачид, баяр наадам, Мексик даяар ресторанд зарагддаг.
Тамалес: Амтат, уламжлалт Мексикийн хоол
Тамалес бол эрдэнэ шишээр хийсэн зуурсан гурил, массаар хийсэн Мексикийн уламжлалт хоол бөгөөд мах, ногоо, бяслагаар дүүргэж, дараа нь эрдэнэ шишийн хальсанд ороож, уураар жигнэнэ. Эдгээр нь олон баяр ёслол, баяр ёслолын гол зүйл бөгөөд олон гэр бүл өөрсдийн өвөрмөц жортой байдаг. Тамалесыг ихэвчлэн салса, гуакамолоор үйлчилдэг бөгөөд сэтгэл ханамжтай, дүүргэх зууш болдог.
Гуакамол: Бүх тохиолдлуудад тохиромжтой дүрэх
Гуакамол бол нухсан авокадо, хэрчсэн улаан лооль, сонгино, чинжүү чинжүүгээр хийсэн сонгодог Мексикийн дүрэх юм. Энэ нь ихэвчлэн тортилла чипсээр үйлчилдэг ч сэндвичэнд түрхэх, тако, начос хийхэд хэрэглэхэд тохиромжтой. Гуакамол нь эрүүл өөх тос, витаминаар баялаг тул тэжээллэг, амттай зууш болдог.
Салса: Зуушаа жинхэнэ Мексик амтаар амтлаарай
Салса бол улаан лооль, чинжүү, сонгино, килантро зэргээс хийсэн халуун ногоотой Мексик соус юм. Энэ нь таконоос эхлээд шарсан өндөг хүртэл төрөл бүрийн хоолонд хэрэглэж болох олон талын амтлагч юм. Салса нь ямар ч зуушны амтыг нэмдэг бөгөөд Мексикийн аль ч гал тогооны өрөөнд байх ёстой.
Элоте: Шарсан эрдэнэ шиш, Мексикийн гудамжны хоолны сонгодог
Элоте бол эрдэнэ шишийг шарж, майонез, чинжүү нунтаг, котижа бяслагаар жигнэх замаар хийдэг Мексикийн гудамжны алдартай зууш юм. Энэ нь чихэрлэг, давслаг, халуун ногоотой амтыг төгс тэнцвэржүүлдэг амттай, сэтгэл ханамжтай зууш юм. Хэрэв та жинхэнэ Мексикийн гудамжны хоолны амтыг хайж байгаа бол Elote нь заавал үзээрэй.
Quesadillas: Олон талт, амттай Мексикийн амттан
Кесадилла бол тортиллагыг бяслаг, мах, ногоо, шошоор дүүргэж, шаржигнуур болтол нь шарж эсвэл шарсанаар хийдэг олон төрлийн Мексик хоол юм. Эдгээр нь алдартай зууш бөгөөд ямар ч амтанд тохируулан өөрчилж болно. Кесадилла нь ихэвчлэн гуакамол, салса, цөцгийтэй хамт үйлчилдэг тул үдэшлэгт тохиромжтой зууш болдог.
Чихарронес: Шарсан шарсан гахайн мах, Мексикийн зуушны гол нэрийн бүтээгдэхүүн
Чичарронес бол шарсан гахайн арьсаар хийсэн шаржигнуур, шаржигнууртай Мексик зууш юм. Тэдгээрийг ихэвчлэн чинжүү нунтаг эсвэл шохойн шүүсээр амталдаг бөгөөд хүйтэн шар айрагтай хамт идэх дуртай зууш юм. Чихарронес бол Мексикийн хоолны тулгуур багана бөгөөд үе удмаа амталж ирсэн.
Дүгнэлт: Мексикийн баялаг, амттай амтыг амтлаарай
Мексикийн зууш нь эсэргүүцэхэд хэцүү олон төрлийн амт, бүтэцтэй байдаг. Амтлаг амттанаас эхлээд найз нөхөд, гэр бүлийнхэнтэйгээ хуваалцахад тохиромжтой эдгээр зууш нь улс даяар өргөн тархсан байдаг. Та хөнгөн зуушандаа амт нэмэхийн тулд хурро эсвэл халуун ногоотой салса зэрэг Мексикийн сонгодог амттан хайж байгаа эсэхээс үл хамааран хүн бүрт тохирох зүйл бий. Тиймээс, дараагийн удаа та хөнгөн зууш хайж байгаа бол Мексикийн баялаг, амттай амтыг амтлахын тулд эдгээр жинхэнэ Мексик зуушны аль нэгийг туршиж үзээрэй.
