John Myers
Агуулга
show
Орц
Махны ороомог (Köfte)
- 250 g Үхрийн мах (эсвэл хурга, тугалын мах хольсон эсвэл амсах болно)
- 0,25 tsp Куминтай холино
- 0,25 tsp Тажин амтлагч
- 0,5 tsp Халуун эсвэл сайхан амтат чинжүү
- 0,25 tsp Тусдаа орегано
- 1 Улаан лооль, нилээд жижиглэсэн
- 0,25 Багц Хавтгай навчтай яншуй нилээд жижиглэсэн
- Давс, амсах чинжүү
- Хайруулын тос
үр дүн нь
- 125 g Бергур
- 1 Жижиглэсэн сонгино
- 2 Улаан Ойролцоогоор чинжүүгээ хайчилж ав. 2 см шоо
- 1 гар Интоорын улаан лоолийг хагас буюу дөрөвний нэг болгон хуваасан
- 1 tsp Улаан лоолийн оо
- 250 ml Хүнсний ногооны шөл арай илүү байж болно
- Хайруулын тос
- Давс чинжүү
- 4 Иш Хавтгай навчтай яншуй
Дүрэх
- 150 g Байгалийн тараг 3.5%
- 1 Сармис дарагдсан эсвэл нилээд жижиглэсэн
- Давс, чинжүү, паприка
Зааварчилгаа
- Эхлээд жижиглэсэн өнхрүүлгийг бэлтгэ. Маханд тосноос бусад бүх орцуудаа нэмээд гараараа зуураад нэгэн төрлийн зуурсан гурил болгоно. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр амт нь сайн тархах болно. Дараа нь татсан махнаас 4 ороомог үүсгэнэ. Хэрэв та хүсвэл бөмбөг хийж эсвэл шорлог дээр бүхэлд нь нааж болно.
- Хоёр хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Хайруулын тавган дээр хэрчсэн сонгиноо тунгалаг болтол нь жигнэж, дараа нь улаан лоолийн зуурмагийг хуурч ав. Чинжүүний хэсгүүдийг хутгана. Давс, чинжүү. Булгур, 250 мл шөл нэмээд зөөлөн гал дээр 20 минут буцалгана. 10 минутын дараа улаан лоолийг хийж хутгаад шаардлагатай бол бага зэрэг нэмнэ.
- Энэ хооронд хоёр дахь хайруулын тавган дээр бөөрөнхий махыг хүрэн болтол нь хуурна. Хайруулын тавган дээрээс ав.
- Эцэст нь махны хайруулын тавган дээрээс шарсан махыг бага зэрэг ус эсвэл шөлөөр гаргаж аваад, жижиглэсэн яншуйтай бэлэн булгурт хийж хутгана. Одоо дээр нь махан бөмбөлөг тавиад үйлчил. Түүнтэй хамт тарагтай сармис дүрсэн. Энэ нь бүх зүйлийг илүү шинэлэг болгодог.
- Энэ нь амттай байсан.
