John Myers
Танилцуулга: Малигийн хоолтой танилцаарай
Малигийн эрч хүчтэй соёлыг мэдрэхийн тулд тус улсын амтат, чамин хоолыг үл тоомсорлох боломжгүй юм. Амтат шөлөөс эхлээд чихэрлэг нарийн боов хүртэл Мали дахь хоол нь Баруун Африк, Арабын нөлөөг хослуулсан өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Анх удаа ирж байгаа хүмүүсийн хувьд Мали дахь хоолны дүр зураг үнэхээр гайхалтай байх болно. Мали улсын хоолны газартай танилцахад тань туслахын тулд бид танд тус улсын баялаг амт, бүтэцтэй танилцах зайлшгүй шаардлагатай хоолнуудын жагсаалтыг гаргав.
1. Амттай шөлөөрөө алдартай: Tiga Diga Na-г туршаад үзээрэй
Тига Дига На бол Мали улсын хоолны дэглэмд ордог амттай үхрийн махны шөл юм. Улаан лооль, сонгино, лууван зэрэг олон төрлийн хүнсний ногоогоор хийсэн хоолыг удаан гал дээр удаан чанаж, баялаг, амттай шөлийг бий болгодог. Уураар жигнэх будаа эсвэл кускустай хамт үйлчилдэг Тига Дига На нь хүйтэн үдшүүдэд тохиромжтой, сэтгэл ханамжтай, дүүрэн хоол юм.
2. Малигийн гол хоол: Риз ау Грасын будаагаар хийсэн алдартай хоолыг амтлаарай.
Riz au Gras бол Мали дахь заавал үзэх ёстой хоол юм. Энэ нь олон төрлийн мах, хүнсний ногоо, амтлагчаар чанаж болгосон будаатай хоол юм. Энэ хоолыг ихэвчлэн тахиа эсвэл үхрийн махаар хийдэг бөгөөд улаан лоолийн соус, сонгино, сармис, ургамлаар чанаж болгосон. Энэ нь өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой, дүүргэгч, сэтгэл ханамжтай хоол юм.
3. Гудамжны хоолны амттан: Махны шорлогоор хийсэн брошетийг амтлаарай
Брошетт бол Мали дахь гудамжны гол хоол юм. Эдгээр нь ил гал дээр шарсан мах, тахиа, загас юм. Махыг халуун ногоотой хольж даршилсан бөгөөд ихэвчлэн будаа, хүнсний ногооны хажуугаар үйлчилдэг. Brochettes нь Мали дахь алдартай зуушны хоол бөгөөд бараг бүх гудамжны булангаас олж болно.
4. Амтлах уламжлалт зууш: Жижигхэн, амттай хийсвэр хийсвэрийг амтлаарай.
Хийсвэр бол Мали дахь гурил, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн зуурмагаар хийдэг уламжлалт зууш юм. Зуурсан гурилыг жижиг, хазуулсан хэмжээтэй бөмбөлөг болгон хуурч, амтат эсвэл амтат соустай хамт үйлчилнэ. Хийсвэр хийсвэр нь Мали дахь түгээмэл зуушны хоол бөгөөд ихэвчлэн өглөөний цай болгон иддэг.
5. Амтат шүдний сэтгэл ханамж: Шарсан гурилан боовны амтат, шарсан гурилыг идээрэй.
Мали дахь өөр нэг алдартай амттан бол шар буурцаг юм. Эдгээр нь нунтаг элсэн чихэрээр бүрсэн шарсан зуурмаг бөгөөд халуунаар үйлчилдэг. Шар буурцаг нь Малигийн дуртай амттан бөгөөд ихэвчлэн аяга кофе эсвэл цайтай хамт иддэг. Тэд чихэрлэг амтыг хангахад төгс төгөлдөр юм.
Дүгнэлт: Малигийн хамгийн сайн хоолыг мэдрэхийн тулд эдгээр хоолыг туршиж үзээрэй
Малигийн хоол нь Баруун Африк, Арабын нөлөөг хослуулсан өвөрмөц онцлогтой бөгөөд тус улсад ирсэн жуулчдын заавал үзэх ёстой хоол юм. Мали улсад амттай шөлөөс эхлээд амтат боов хүртэл таны амтыг мэдрүүлэх олон төрлийн хоол байдаг. Тига Дига На, Риз ау Грас, Брошетт, Пуфф-пафф, Биннет зэрэг хоолыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Сайхан хооллоорой!
