John Myers
Гайана хоолны танилцуулга
Гайаны хоол нь уугуул, африк, энэтхэг, европын нөлөөллүүдийн холимог юм. Гайанагийн хоол бол түүний олон янзын хүн амын тусгал юм. Тус улс нь Өмнөд Америкт байрладаг бөгөөд Венесуэл, Бразил, Суринамтай хиллэдэг. Гайаны хоол нь тус улсын соёлын олон янз байдлыг харуулдаг өвөрмөц амтыг агуулсан байдаг.
Гайана хоол хийх алдартай найрлага
Гайана хоол хийхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг орцуудын зарим нь будаа, загас, мах, хүнсний ногоо, халуун ногоо юм. Жимсийг бас олон хоолонд хэрэглэдэг. Алдартай жимснүүдийн зарим нь манго, гуава, хан боргоцой юм. Гайана далайн хоол элбэг байдаг бөгөөд загас нь хоолны дэглэмийн чухал хэсэг юм. Гайаны хоолонд хэрэглэдэг хамгийн түгээмэл загас бол тилапиа, муур загас, хулд загас юм.
Халуун ногоо нь Гайанчуудын хоолны салшгүй хэсэг юм. Хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг амтлагч бол cumin, кориандра, турмерик, шанцай юм. Олон аяганд халуун ногоо нэмдэг халуун чинжүү хэрэглэх нь бас түгээмэл байдаг. Гайана хоол нь өвөрмөц амтаараа алдартай бөгөөд амтлагчийн хослол нь хоолыг маш амттай болгодог.
Гайана хоолны уламжлалт хоол
Гайанагийн хамгийн алдартай хоолнуудын нэг бол чанасан будаа юм. Хоол хийх будаа нь будаа, хар нүдтэй вандуй, кокосын сүүгээр хийгдсэн байдаг. Энэ хоолыг ихэвчлэн тахиа эсвэл загасаар үйлчилдэг. Өөр нэг алдартай хоол бол перец юм. Pepperpot бол үхэр, гахайн мах эсвэл хонины махаар хийсэн махан шөл бөгөөд кассавагаар хийсэн өтгөн сироп болох кассаригаар амталдаг.
Роти бол Гайаны хоолны гол бүтээгдэхүүн болох хавтгай талх юм. Талхыг гурил, усаар хийдэг бөгөөд ихэвчлэн карригаар үйлчилдэг. Карри бол Гайанагийн алдартай хоол бөгөөд тахиа, үхрийн мах эсвэл хурганы махаар хийдэг. Гайанагийн өөр нэг алдартай хоол бол Aloo pie юм. Aloo pie нь төмсөөр дүүргэсэн нарийн боов бөгөөд шарж, хөнгөн зуушаар үйлчилдэг.
Эцэст нь хэлэхэд Гайана хоол бол тус улсын соёлын олон талт байдлыг илэрхийлдэг өвөрмөц амт юм. Энэхүү хоол нь уугуул, Африк, Энэтхэг, Европын нөлөөг хослуулсан хоол юм. Цагаан будаа, загас, мах, хүнсний ногоо, халуун ногоо зэрэг нь Гайанчуудын хоол хийхэд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг найрлага юм. Хоол хийх будаа, перец, роти, ало бялуу зэрэг уламжлалт хоол нь Гайанагийн санал болгодог амттай хоолны цөөн хэдэн жишээ юм.
