अंड्याच्या पांढऱ्या रंगात फोल्ड करा. आपण याकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे

अंड्याच्या पांढर्या भागामध्ये फोल्ड करा: हलक्या हाताने घटक एकत्र करा

तुम्ही खूप जोमाने ढवळल्यास, चाबूक मारताना तयार झालेले हवेचे बुडबुडे नष्ट कराल आणि व्हीप्ड क्रीम कोलमडून पडेल.

1. शेवटचा घटक म्हणून पिठात नेहमी कडक फेटलेल्या अंड्याचा पांढरा भाग घाला.
2. व्हिस्क वापरू नका, स्पॅटुला वापरणे चांगले.
3. पिठात स्पॅटुला घाला आणि फेटलेल्या अंड्याच्या पांढर्या भागावर मिक्सिंग बाऊलच्या तळाशी आणि रिमपासून काळजीपूर्वक उचलण्यासाठी त्याचा वापर करा.
4. वस्तुमान ढवळू नका, परंतु केवळ स्पॅटुलासह उचलण्याच्या हालचाली करा.
5. टीप: जर तुमच्याकडे काम करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात पीठ असेल तर अंड्याचा पांढरा भाग दुमडून घ्या. यामुळे हवेचे बुडबुडे शाबूत राहतात.