इस्टरसाठी बेकिंग: 5 उत्कृष्ट पाककृती

इस्टरसाठी बेकिंग: 1. स्वादिष्ट इस्टर कुकीज

कुरकुरीत कुकीज केवळ ख्रिसमसच्या वेळीच नव्हे तर इस्टरच्या वेळी देखील बेक केल्या जाऊ शकतात. अंडी, ससे किंवा कोकरूच्या आकारातील या मजेदार इस्टर बिस्किटांसह, प्रत्येक इस्टर ब्रंचमध्ये तुम्हाला गुण मिळतील.

• 60 तुकड्यांसाठी आपल्याला आवश्यक आहे: 220 ग्रॅम मैदा, 120 ग्रॅम साखर, व्हॅनिला साखरेचे एक पॅकेट, एक अंडे, 125 ग्रॅम मऊ लोणी, एक चमचा कोको, रोल आउट करण्यासाठी थोडे पीठ, साखर लिहिणे किंवा शिंपडणे
• कणकेसाठी एका भांड्यात मैदा, साखर, व्हॅनिला साखर, अंडी आणि मऊ केलेले बटर घालून चांगले मळून घ्या.
• नंतर पीठ अर्धवट करा. अर्धा क्लिंग फिल्ममध्ये आणि फ्रीजमध्ये जातो. उर्वरित अर्धा भाग कोकोने रंगीत आहे आणि फ्रीजमध्ये ठेवला आहे, क्लिंग फिल्ममध्ये देखील गुंडाळलेला आहे.
• सुमारे अर्ध्या तासानंतर, तुम्ही आटलेल्या वर्कटॉपवर पीठ लाटून कुकी कटरने कापून काढू शकता.
• कुकीज प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये (170 अंश वर आणि खालची उष्णता, 150 अंश संवहन) दहा ते बारा मिनिटे ठेवा.
• कुकीज थंड होऊ द्या. त्यानंतर तुम्ही त्यांना रंगीत लेखन किंवा शिंपडून सजवू शकता.

2. यीस्ट पासून इस्टर कोकरू

क्लासिक इस्टर कोकरूशिवाय इस्टर काय असेल? या रेसिपी प्रकारात, ते स्वादिष्ट यीस्ट बिस्किटपेक्षा लहान आहे.

• दहा लहान कोकर्यांसाठी, तुम्हाला 80 ग्रॅम लोणी, 240 मिलीलीटर कोमट दूध, 500 ग्रॅम मैदा, 60 ग्रॅम साखर, एक चिमूटभर मीठ, कोरड्या यीस्टचे पॅकेट किंवा ताजे यीस्टचे अर्धा क्यूब आवश्यक आहे. ग्लेझसाठी, आपल्याला एक अंडे, एक चमचे दूध, पाच मनुका आणि 100 ग्रॅम दाणेदार साखर आवश्यक आहे.
• पहिल्या चरणात, लोणीचे तुकडे आणि दूध एका सॉसपॅनमध्ये गरम करा. एका वाडग्यात पीठ साखर, मीठ आणि कोरडे यीस्ट मिसळा. पीठात कोमट दूध-लोणीचे मिश्रण घालून सर्वकाही नीट मळून घ्या. नंतर पीठ 60 मिनिटे झाकून ठेवा.
• आता पीठ मळलेल्या कामाच्या पृष्ठभागावर गुंडाळा. जर्दाळूच्या आकाराचा पिठाचा तुकडा बाजूला ठेवा. कुकी कटरने बाकीचे कापून टाका. मेंढ्यांना चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीटवर ठेवले जाते.
• बाजूला ठेवलेल्या पीठाचे दहा हेझलनट आकाराचे गोळे बनवा. तुमच्या बोटाने हे चपटे दाबा आणि मेंढ्यांच्या डोक्याला कानाप्रमाणे चिकटवा. आपण रिक्त जागा सुमारे 15 मिनिटे विश्रांती द्यावी.
• अंडी दुधात फेटा आणि मिश्रण मेंढ्यांवर पसरवा. डोळ्यांसाठी मनुका आणि वर दाणेदार साखर घाला. बिस्किटे सुमारे 16 मिनिटे 180 अंशांवर (कन्व्हेक्शन ओव्हन: 160 अंश) बेक केली जातात.

3. इस्टर कपकेक

स्वादिष्ट, हवेशीर आणि रंगीबेरंगी अंडींनी सजवलेले - हे परिपूर्ण इस्टर मफिन्स आहेत ज्यांनी फक्त मुलांचे पोट आनंदित करू नये.

• बारा मफिन्ससाठी साहित्य: 125 ग्रॅम मऊ लोणी, 125 ग्रॅम साखर, एक पॅकेट व्हॅनिला साखर, दोन अंडी, 150 ग्रॅम दही, 200 ग्रॅम मैदा, दोन चमचे बेकिंग पावडर, चिमूटभर मीठ, पाच चमचे दूध , टॉपिंगसाठी तुम्हाला 200 ग्रॅम क्रीम चीज, 125 ग्रॅम मऊ लोणी, 50 ग्रॅम चूर्ण साखर, साखरेची अंडी आणि हिरवा फूड कलरिंग आवश्यक आहे.
• लोणी, साखर, व्हॅनिला साखर, अंडी, दही आणि दूध एका पीठात मिसळा. मैदा, बेकिंग पावडर आणि मीठ एकत्र करून पिठात घाला.
• मफिन टिन किंवा मफिन केसमध्ये पीठ (प्रत्येकी 2 चमचे) ठेवा. मफिन्स ओव्हनमध्ये 180 अंश (संवहन: 160 अंश) वर 25 मिनिटे बेक केले जातात.
• टॉपिंगसाठी, क्रीम चीज, चूर्ण साखर आणि लोणी एकत्र मिसळा. पिठात हिरवा रंग देण्यासाठी फूड कलरिंग घाला. पाईपिंग बॅगमध्ये क्रीम ठेवा आणि थंड केलेल्या मफिन्सवर पाईप करा. शेवटी, साखरेची अंडी वर ठेवा.

4. शीट बी केक

या लज्जतदार शीट केकसह, मधमाशी केवळ कुरणातच नव्हे तर तुमच्या पोटात देखील अपेक्षेने गुंजेल. हे वापरून पहा आणि आनंद घ्या.

• एका केकसाठी तुम्हाला 125 ग्रॅम मऊ लोणी, 160 ग्रॅम साखर, पाच अंडी, 200 ग्रॅम मैदा आणि दोन चमचे बेकिंग पावडर लागेल. मलईसाठी, तुम्हाला 500 मिलीलीटर दूध, व्हॅनिला पुडिंग पावडरची दोन पॅकेट, 90 ग्रॅम साखर, 400 ग्रॅम आंबट मलई आणि 250 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त क्वार्क आवश्यक आहे.
• फळांच्या आरशासाठी, तुम्हाला जिलेटिनच्या सहा शीट्स, 600 ग्रॅम जर्दाळू जाम, एक किंवा दोन कॅन जर्दाळू, 50 ग्रॅम गडद चॉकलेट, 48 साखर डोळे आणि पंखांसाठी फ्लेक केलेले बदाम आवश्यक आहेत.
• लोणी आणि साखर एकत्र मिसळा आणि अंडी घाला. एका वेगळ्या भांड्यात मैदा आणि बेकिंग पावडर एकत्र करून बटरच्या मिश्रणात घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा आणि नंतर ते ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा.
• केक 180 डिग्री वर आणि खालच्या उष्णतेवर किंवा 160 डिग्री फिरणाऱ्या हवेत सुमारे 15 मिनिटे बेक केला जातो. नंतर पूर्णपणे थंड होऊ द्या. मलईसाठी, सॉसपॅनमध्ये दूध ठेवा. व्हॅनिला पुडिंग पावडर आणि साखर घाला आणि सर्वकाही उकळू द्या.
• पुढील चरणात, आंबट मलई आणि कमी चरबीयुक्त क्वार्क थंड केलेल्या पुडिंगमध्ये मिसळा. थंड झालेल्या पिठावर क्रीम लावा. अर्धा तास सर्वकाही थंड करा.
• फ्रूट ग्लेझसाठी, जिलेटिन शीट्स एका भांड्यात थंड पाण्यात भिजवा. जर्दाळू जॅम एका सॉसपॅनमध्ये दोन चमचे पाण्यात मिसळा. जिलेटिन घालून मंद आचेवर गरम करा.
• नंतर केकवर फ्रॉस्टिंग ठेवा, जे नंतर जिलेटिनचा थर सेट होईपर्यंत फ्रीजमध्ये ठेवा. पुढील चरणात, जर्दाळूचे अर्धे भाग चाळणीत ठेवा आणि ते काढून टाका. नंतर केकच्या वरचे अर्धे भाग ठेवा.
• पाण्याच्या आंघोळीत गडद चॉकलेट वितळवा आणि जर्दाळूवर पट्ट्यामध्ये पसरवण्यासाठी पाइपिंग बॅग वापरा. नंतर प्रत्येक जर्दाळूच्या अर्ध्या भागावर डोक्याच्या उंचीवर दोन चॉकलेट ठिपके ठेवा. त्यावर साखर डोळे दाबा. बाजूंच्या आणखी दोन बदामाचे फ्लेक्स पंख म्हणून दाबा. आणि तुमचे कलाकृती खाण्यासाठी तयार आहे.

5. इस्टर बनी स्पंज केक

हा स्पंज केक केवळ स्वादिष्टच नाही तर कापून उघडल्यावर एक रहस्य देखील प्रकट करतो: इस्टर केक एक स्वादिष्ट पेस्ट्रीमध्ये आहे.

• लोफ केकसाठी, आपल्याला आवश्यक आहे: 400 ग्रॅम मऊ लोणी, 380 ग्रॅम साखर, व्हॅनिला साखरेचे एक पॅकेट, आठ अंडी, 600 ग्रॅम मैदा, चार चमचे बेकिंग पावडर, दोन चिमूटभर मीठ, 25 ग्रॅम कोको पावडर, 200 मिलीलीटर दूध, शिंपडण्यासाठी चूर्ण साखर; बनी कुकी कटर
• गडद कणकेसाठी 200 ग्रॅम बटर 190 ग्रॅम साखर, चार अंडी आणि व्हॅनिला साखर मिसळा. नंतर 300 ग्रॅम मैदा दोन चमचे बेकिंग पावडर, चिमूटभर मीठ आणि 25 ग्रॅम कोको पावडर मिसळा आणि 100 मिलिलिटर दुधात पीठ घाला.
• लोफ टिनमध्ये पीठ भरा आणि ओव्हनमध्ये 55 मिनिटे बेक करा (वर आणि खालची उष्णता: 180 अंश, फॅन ओव्हन: 160 अंश). केक थंड होऊ द्या आणि लोफ पॅनमधून बाहेर काढा.
• हलक्या पीठासाठी, 200 ग्रॅम बटर 190 ग्रॅम साखर आणि चार अंडी मिसळा. 300 ग्रॅम मैदा, दोन चमचे बेकिंग पावडर आणि चिमूटभर मीठ घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा आणि शेवटी 100 मिलीलीटर दूध घाला. लोफ पॅनमध्ये दोन ते तीन चमचे पीठ घाला. सर्वकाही चांगले गुळगुळीत करा.
• गडद केकचे सुमारे दोन सेंटीमीटर जाडीचे तुकडे करा. इस्टर बनी कापण्यासाठी बनी कटर वापरा.
• आता लोफ पॅनमध्ये ससे उभ्या एकमेकांच्या शेजारी ठेवा. कच्च्या हलक्या पिठात ते हलके दाबा जेणेकरून ते चांगले उभे राहतील.
• उरलेल्या हलक्या पीठाने अंतर भरा. मग संपूर्ण केक आणखी 50 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये परत जातो.