चणे घालून बनवलेले काही पारंपारिक ट्युनिशियन स्नॅक्स कोणते आहेत?

परिचय: चण्याने बनवलेले ट्युनिशियन स्नॅक्स

ट्युनिशियन पाककृती विविध संस्कृतींच्या मिश्रणाने प्रभावित असलेल्या विविध आणि चवदार पदार्थांसाठी प्रसिद्ध आहे. ट्युनिशियन पाककृतीमधील सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक म्हणजे चणे, शेंगांचा एक प्रकार जो बहुमुखी आणि पोषक तत्वांनी भरलेला आहे. चणे सामान्यतः ट्युनिशियाच्या स्नॅक्समध्ये वापरले जातात, जे सहसा जेवणादरम्यान झटपट चावणे किंवा जाता-जाता हलके जेवण म्हणून घेतले जातात. या लेखात, आम्ही चणे वापरून बनवलेले काही पारंपारिक ट्युनिशियन स्नॅक्स एक्सप्लोर करू.

शीर्ष 3 पारंपारिक ट्युनिशियन स्नॅक्स चणे सह केले

1. ब्रिक

ब्रिक ही लोकप्रिय ट्युनिशियन तळलेली पेस्ट्री आहे जी चणे, ट्यूना, अंडी आणि अजमोदा (ओवा) यासह विविध घटकांनी भरलेली आहे. पेस्ट्री पीठाच्या पातळ थराने बनविली जाते जी घटकांनी भरलेली असते आणि नंतर त्रिकोणात दुमडली जाते. ब्रिक नंतर कुरकुरीत आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळले जाते.

2. lablabi

ललाबी हे एक पारंपारिक ट्युनिशियन चणे सूप आहे जे सामान्यतः नाश्त्यात किंवा रात्री उशिरा स्नॅक म्हणून खाल्ले जाते. चणे, लसूण, जिरे, हरिसा आणि ऑलिव्ह ऑइल घालून सूप बनवले जाते. चणे मऊ होईपर्यंत उकळले जातात आणि नंतर जाड सूपमध्ये मॅश केले जातात. सूप नंतर उकडलेले अंडी, केपर्स, ऑलिव्ह आणि ट्यूनासह टॉपिंग्सच्या श्रेणीने सजवले जाते.

3. फलाफेल

फलाफेल हा मध्य पूर्वेतील एक लोकप्रिय पदार्थ आहे जो ट्युनिशियाच्या पाककृतीचा मुख्य पदार्थ बनला आहे. अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर, जिरे आणि धणे यासह विविध औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांमध्ये चणे मिसळून डिश तयार केली जाते. नंतर मिश्रणाचे छोटे गोळे बनवले जातात आणि कुरकुरीत आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळले जातात. फलाफेल सामान्यतः ताहिनी सॉस, हममस किंवा त्झात्झीकी बरोबर सर्व्ह केले जाते.

ट्युनिशियन चिकपी स्नॅक्सचे साहित्य आणि तयारी

बहुतेक ट्युनिशियन स्नॅक्समध्ये चणे हे मुख्य घटक आहेत. स्नॅक्समध्ये वापरण्यासाठी चणे तयार करण्यासाठी, त्यांना मऊ करण्यासाठी आणि स्वयंपाक वेळ कमी करण्यासाठी ते सहसा रात्रभर भिजवले जातात. नंतर चणे मऊ होईपर्यंत उकळले जातात आणि रेसिपीनुसार मॅश किंवा पेस्ट बनवता येतात.

ट्युनिशियन चणा स्नॅक्समध्ये वापरल्या जाणार्‍या इतर सामान्य घटकांमध्ये जिरे, धणे, पेपरिका आणि हरिसा यासारख्या औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचा समावेश होतो. अनेक ट्युनिशियन स्नॅक्समध्ये ऑलिव्ह ऑइल देखील एक सामान्य घटक आहे, कारण ते डिशमध्ये एक समृद्ध चव जोडते.

शेवटी, चण्यांनी बनवलेले ट्युनिशियन स्नॅक्स हे ट्युनिशियन पाककृतीचा आनंद घेण्याचा एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक मार्ग आहे. मसालेदार पेस्ट्रीपासून हार्दिक सूपपर्यंत, ट्युनिशियन स्नॅक्समध्ये चणे वापरण्यासाठी अनंत शक्यता आहेत. तुम्ही तळलेल्या पदार्थांचे चाहते असाल किंवा हलक्या पर्यायांना प्राधान्य देत असाल, तर ट्युनिशियन चणा स्नॅक आहे जो तुमची इच्छा पूर्ण करेल.