भरलेले सेव्हरी पफ पेस्ट्री पॉकेट्स

• ओव्हन 220 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.

• प्रथम पफ पेस्ट्री ठेवा जेणेकरून ते थोडे गरम होईल आणि रोलिंग करताना फाटणार नाही किंवा तुटणार नाही.

• आता टोमॅटो सोलून त्याचे तुकडे करा. (स्टेमचे टोक काढून टाका) नंतर पुन्हा 1-2 वेळा स्तंभ कापून टाका.

• कढईत थोडे तेल गरम करा आणि कांद्याचे चौकोनी तुकडे अर्धपारदर्शक होईपर्यंत तळा, नंतर लसूण घाला आणि थोडासा परता. आता टोमॅटो घाला आणि द्रव उकळेपर्यंत थांबा. अधूनमधून ढवळत. जर जास्त द्रव असेल तर पीठ नंतर ओलसर होईल. शेवटी, मीठ आणि मिरपूड इच्छेनुसार. थंड होऊ द्या.

• आता मोझझेरेला बारीक करा आणि मिश्रणात हलवा.

टपरवेअर सह

• पफ पेस्ट्री अनरोल करा. माझ्याकडे टपरवेअरचे रॅव्हीओली कटर होते, परंतु नक्कीच तुम्ही ते हाताने देखील करू शकता. कटरच्या सहाय्याने, मी प्रथम पाठीने आकार कापला, नंतर आकाराच्या दुसर्या बाजूला पीठ ठेवले. (फॉर्म 3) पिठावर प्रत्येकी 1 चमचे भरणे घाला. अंड्यातील पिवळ बलक सह धार ब्रश, मूस बंद करा आणि दाबा.

हाताने

• तुमच्या हाताने तुम्हाला हवा तो आकार कापायचा आहे. सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे आयत किंवा, लहान वाडग्याच्या मदतीने, मंडळे. नंतर पिठावर भरणे ठेवा, अंड्यातील पिवळ बलक सह धार ब्रश करा आणि बंद करा. ते जागी ठेवण्यासाठी काट्याने काठावर दाबा.

• आता पिशव्या स्वतःच थोड्या अंड्यातील पिवळ बलकने ब्रश करा आणि 10-15 मिनिटे बेक करा. (खालचा तिसरा!)