चिकन ब्रेस्ट फिलेट स्नित्झेलसह भारतीय तांदूळ पिलाफ

कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या. वेलचीच्या शेंगांमधून बिया सोलून घ्या आणि मोर्टारमध्ये बारीक किसून घ्या. एका सॉसपॅनमध्ये सूर्यफूल तेल (4 चमचे) गरम करा आणि कांद्याचे चौकोनी तुकडे अर्धपारदर्शक होईपर्यंत तळा. मसाले (1 चमचे मीठ, 1 चमचे हळद, 1 चमचे वेलची, 2 दालचिनी आणि 1 तारा बडीशेप) घालून थोडेसे तळून घ्या आणि पाण्यात टाका. सुलताना आणि पाइन नट्ससह तांदूळ घाला / ढवळून घ्या, थोडासा उकळवा, ढवळून घ्या आणि झाकण बंद करून कमीतकमी 20 मिनिटे शिजवा. दालचिनीच्या काड्या आणि स्टेरॅनिस काढा आणि काट्याने सर्वकाही फाडून टाका.

चिकन ब्रेस्ट फिलेट मीटचे भाग करा, कापून घ्या, त्यावर फॉइल ठेवा आणि मांस टेंडरायझरसह पातळ, लहान कटलेटमध्ये आकार द्या. चक्कीतील खडबडीत समुद्री मीठ आणि गिरणीतील रंगीत मिरचीसह दोन्ही बाजूंनी चांगला हंगाम करा. अंडी फेटून कुकिंग क्रीम (1 टेस्पून) सह झटकून टाका. स्निट्झेल प्रथम पिठात (3 चमचे), नंतर अंड्याच्या मिश्रणात (1 अंडे + 1 टेस्पून कुकिंग क्रीम आणि शेवटी पॅनकोमध्ये (6 चमचे)) ब्रेड केलेले स्निझेल एका पॅनमध्ये सूर्यफूल तेल (6 चमचे) सोनेरी-तपकिरी ठेवा. दोन्ही बाजूंनी मांस भाजणे.