टर्की स्टीक सह भोपळा बटाटा कोशिंबीर

बटाटे 20 मिनिटे शिजवा. दरम्यान, भोपळ्याचा कोर (लहान भोपळ्याच्या सुमारे एक चतुर्थांश), पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि त्यांचे बारीक तुकडे करा. कांदे बारीक चिरून घ्या. भोपळ्याच्या बिया फॅट-फ्री पॅनमध्ये भाजून घ्या, बाजूला ठेवा. डुकराचे मांस बारीक चौकोनी तुकडे करा आणि तळून घ्या. कर्कश काढा, लीक केलेल्या चरबीचा अर्धा कप मध्ये घाला.

चरबीच्या दुसर्या अर्ध्या भागामध्ये भोपळ्याचे तुकडे तळा. बटाटे थोडे थंड होऊ द्या, सोलून त्याचे तुकडे करा. भोपळा घाला. उर्वरित चरबी पॅनमध्ये ठेवा, अर्धपारदर्शक होईपर्यंत कांदे तळा, अंदाजे डिग्लेझ करा. 100 मिली पाणी आणि व्हिनेगर, थोडे सिरप, भाज्या पावडर, मीठ आणि मिरपूड घाला, सुमारे 2 मिनिटे उकळवा. तेलात हलवा आणि बटाटे गरम असतानाच त्यात दुमडून घ्या. विश्रांती घेऊ द्या.

विश्रांतीच्या वेळी, मीठ आणि मिरपूड टर्की schnitzel आणि थोडे रवा (एक बारीक कवच तयार) सह शिंपडा आणि स्पष्ट बटर मध्ये तळणे. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये ग्रीव्ह, भोपळ्याच्या बिया आणि अजमोदा (ओवा) फोल्ड करा आणि चवीनुसार हंगाम घ्या. कोमट खाणे आवश्यक आहे.