तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सॉस, मध गाजर आणि तिप्पट सह उकडलेले गोमांस

टेबल टॉप धुवा आणि किचन पेपरने वाळवा. मीठ (3.5 टेस्पून) पाणी (1 लिटर) उकळण्यासाठी आणा, उकडलेले गोमांस घाला आणि सुमारे 5 तास उकळू द्या. दरम्यान, सूप भाज्या स्वच्छ करा. हे करण्यासाठी, गाजर पीलरसह सोलून घ्या, अर्ध्या लांबीमध्ये कापून घ्या आणि तिरपे तुकडे करा. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती स्वच्छ करा, प्रथम पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि नंतर लहान हिरे करा. लीक स्वच्छ करा आणि धुवा आणि रिंग्जमध्ये कट करा. अजमोदा (ओवा) धुवा आणि कोरडे हलवा. 5 तास शिजवल्यानंतर स्वच्छ सूप भाज्या घाला आणि सर्वकाही आणखी 5 तास शिजू द्या. एक लाडू सह मांस काढा, ते थोडे विश्रांती द्या आणि नंतर काप मध्ये कट.

सॉसपॅनमध्ये लोणी (2 टेबलस्पून) वितळवा, मैदा (2 चमचे) सह धूळ करा, झटकून ढवळून घ्या (जाळू द्या!) आणि मटनाचा रस्सा (500 मिली) डिग्लेझ करा / घाला. क्रीम तिखट मूळ असलेले एक रोपटे (185 ग्रॅम) आणि कुकिंग क्रीम (150 ग्रॅम) मध्ये घाला / ढवळा. गिरणीतील खडबडीत समुद्री मीठ (३ मोठे चिमटे), गिरणीतील रंगीत मिरची (३ मोठे चिमटे), साखर (२ मोठे चिमटे), लिंबाचा रस (२ मोठे चिमटे), ग्लूटामेट (½ चमचे), झटपट गोमांस मटनाचा रस्सा (½) टीस्पून) आणि सीझन लिक्विड मॅगी वर्ट (3 मजबूत स्प्लॅश). शेवटी सुलताना (3 ग्रॅम) मध्ये घाला / ढवळा.

गाजर स्वच्छ / ब्रश करा, टोके कापून घ्या, खारट पाण्यात (1 चमचे मीठ) झटपट गोमांस मटनाचा रस्सा (1 चमचे) सुमारे 10 मिनिटे शिजवा आणि काढून टाका. एका पॅनमध्ये सूर्यफूल तेल (1 टेस्पून) सह लोणी (1 टेस्पून) गरम करा, गाजर घाला आणि मंद आचेवर तळा. द्रव मध (1 टेस्पून) आणि गोड सोया सॉस (1 टेस्पून) आणि गिरणीतील खडबडीत समुद्री मीठ (3 मोठे चिमटे) आणि गिरणीतून रंगीत मिरपूड (3 मोठे चिमटे) सह शिंपडा.

तिप्पट (लहान, मेणासारखे बटाटे!) सोलून स्वच्छ धुवा, त्यांना खारट पाण्यात (1 चमचे मीठ) हळद (1 चमचे) आणि संपूर्ण कॅरवे बिया (1 चमचे) सुमारे 20 मिनिटे बारीक करा आणि काढून टाका.

उकडलेल्या गोमांसचे 2 स्लाइस 4 प्लेट्सवर विभाजित करा आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सॉस, मध गाजर आणि तिप्पट, स्ट्रॉबेरी आणि तुळस सह सजवा. त्याच्याबरोबर क्रॅनबेरी पुरेसे आहेत.

6 लोकांसाठी स्वादिष्ट सूपसाठी: उर्वरित मांस बारीक करा आणि स्टॉक घाला. अजमोदा (ओवा) कापून बारीक शिजवलेल्या सूप नूडल्ससह घाला.