पिवळ्या बासमती तांदळासोबत थाई रेड करी

टर्की एस्केलोप धुवा, किचन पेपरने वाळवा आणि पट्ट्या कापून घ्या. गार्निश पीलरने गाजर सोलून घ्या, अर्ध्या लांबीमध्ये कापून घ्या आणि तिरपे तुकडे करा. कांदे सोलून घ्या, अर्धवट करा आणि पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. मिरी स्वच्छ धुवा आणि लहान हिरे कापून घ्या. कढईत सूर्यफूल तेल (१ चमचे) गरम करा, टर्कीच्या पट्ट्या जोमाने तळून घ्या / तळून घ्या आणि कढईच्या काठावर सरकवा. सूर्यफूल तेल (1 चमचे) घाला आणि भाज्या (गाजराचे तुकडे, कांद्याच्या पट्ट्या आणि मिरपूड हिरे) एकामागून एक तळून घ्या / तळून घ्या आणि सर्व काही वॉकच्या काठावर ढकलत रहा. नारळाचे दूध (1 मिली) आणि पाणी (300 मिली) डिग्लेझ करा/ओता. थाई लाल मसाल्याची पेस्ट (प्रत्येकी 300 ग्रॅमची 2 पॅकेट) आणि संबल ओलेक (50 चमचे) आणि साखर (1 चमचे) घाला. झाकण ठेवून सर्वकाही सुमारे 1 मिनिटे उकळू द्या. शेवटी, टॅपिओका स्टार्च (10 चमचे) पाण्यात विरघळवून घट्ट करा आणि कोथिंबीर शिंपडा.

तांदूळ (250 ग्रॅम) पाण्यात (450 मि.ली.) मीठ (1 चमचे) आणि हळद (1 चमचे) घालून उकळण्यासाठी आणा, नीट ढवळून घ्या आणि झाकण ठेवून सर्वात कमी तापमानात सुमारे 20 मिनिटे शिजवा.

तांदूळ एका कपमध्ये दाबा आणि प्लेटवर फिरवा. थाई लाल करी घालून सर्व्ह करा.