बेकन आणि हॅममध्ये काय फरक आहे?

"ब्रेकफास्ट बेकन" म्हणूनही ओळखले जाणारे बेकन डुकराच्या हॅमच्या भागातून येत नाही. त्याऐवजी, ते स्ट्रीकी डुकराच्या पोटापासून बनवले जाते. क्लासिक हॅम, दुसरीकडे, प्राण्याच्या मागून येतो.

खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, डॅनिश खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा नाश्ता खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस म्हणून व्यावसायिकपणे विकले जाणारे मांसाचे तुकडे हे बेकनचे आयताकृती तुकडे आहेत. ते हाडांपासून वेगळे केले जातात, खारट आणि स्मोक्ड केले जातात. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस कच्चा देखील उपलब्ध आहे, अशा परिस्थितीत ते बहुतेकदा ग्रिलिंगसाठी किंवा स्टूमध्ये घटक म्हणून वापरले जाते. युनायटेड स्टेट्स आणि इंग्लंडमध्ये, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तळलेले अंड्याचे किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि टोमॅटो BLT सँडविच एक भाग म्हणून एक लोकप्रिय साथीदार आहे.