प्लम आणि पीच जाम

प्लम्स आणि पीच धुवा, दोन्ही प्रकारच्या फळांमधून दगड/कोर काढा आणि त्याच आकाराचे तुकडे करा. एका उंच सॉसपॅनमध्ये 200 मिली संत्र्याचा रस घाला. व्हॅनिला पॉडचा खरवडलेला लगदा, १ लिंबाचा रस आणि जेलफिक्स मिसळलेली साखर घाला. सर्वकाही उच्च स्तरावर उकळवा आणि ढवळत असताना किमान 1 मिनिटे उकळू द्या. गॅसवरून पॅन काढा आणि चवीनुसार गरम मिश्रणात मनुका पाणी मिसळा. जॅम गरम धुवून टाकलेल्या ट्विस्ट-ऑफ जारमध्ये घाला आणि लगेच घट्ट बंद करा. सुमारे 10 मिनिटे उलटा करा, नंतर वळवा.