मिनीमध्ये अपसाइड डाउन पीच केक

18-21 टिनला हलके ग्रीस करा आणि तळाशी आणि काठावर बेकिंग पेपरने रेषा करा. नंतर कागदाला बटरने थोडेसे ब्रश करा, तळाशी कॅरॅमल सिरप पसरवा आणि त्यावर लहान फ्लेक्समध्ये बटरचे चमचे पसरवा.

पीच धुवा, त्यांना चांगले वाळवा, "सीम" भोवती कापून घ्या आणि त्यांना वेगळे करा. पिप्स काढा, उरलेली पोकळी लहान मार्झिपन बॉलने भरा आणि हलके प्लेट करा आणि पीचचे अर्धे संरेखित करा. अशा प्रकारे सर्व 12 भाग तयार करा. मार्झिपनचे प्रमाण स्वतःच ठरवा, कारण ते उर्वरित पोकळांवर अवलंबून असते.

नंतर कापलेल्या पृष्ठभागाच्या खाली तोंड करून मोल्डमध्ये अर्धे एकत्र ठेवा आणि चिरलेला बदाम अंतरांमध्ये शिंपडा.

ओव्हन 180 ° O / तळाच्या आचेवर गरम करा. फेसाळ होईपर्यंत लोणी, साखर, लिंबाचा रस आणि मीठ मिसळा. साखर विरघळली की हळूहळू अंडी हलवा. मैदा आणि बेकिंग पावडर मिक्स करा आणि बटर आणि अंड्याच्या मिश्रणात दुधासह आळीपाळीने हलवा. नंतर सुमारे 1 मिनिट सर्वकाही जोमाने फेटा आणि नंतर पॅनमध्ये पीचवर घाला. पृष्ठभाग किंचित गुळगुळीत करा आणि ओव्हनमध्ये डिश शेल्फवर तळाशी असलेल्या शेल्फवर ठेवा, वरची बाजू खाली करा. (जर शेगडीची वक्रता शीर्षस्थानी असेल, तर तुम्ही त्याची खालची बाजू वरच्या बाजूस वापरता. याचे कारण म्हणजे तुम्ही दुसऱ्या रॅकपेक्षा खोल आहात पण पुन्हा पहिल्या रॅकपेक्षा तळाशी आहात आणि तुम्हाला त्या मार्गाने आवश्यक आहे. ओव्हनच्या खालच्या तिसऱ्या)

बेकिंग वेळ अंदाजे आहे. 55 - 60 मिनिटे. 50 मिनिटांनंतर, लाकडी काठीची चाचणी करा. द्रव कणिक बाहेर काढल्यावर चिकटून राहू नये. तरीही असेच असल्यास, संपूर्ण बेकिंग वेळ वापरा.

नंतर केक ताबडतोब ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि 10 मिनिटांसाठी मोल्डमध्ये थंड होऊ द्या (तुम्ही साच्याला स्पर्श करण्यास सक्षम असावे). नंतर धार सोडवा आणि कागद काढा. मध्यभागी बेक केलेली कोणतीही "टेकडी" सरळ करा जेणेकरून केक उलटल्यानंतर सपाट होईल. नंतर सरळ केलेल्या पृष्ठभागावर केक प्लेट ठेवा आणि सर्व काही स्विंगसह उलटा.

आता फ्रूटी अंडरसाइड वर आहे. आता प्रथम केकचा ट्रे काढा, नंतर काळजीपूर्वक कागद सोलून घ्या आणि केक थंड होऊ द्या. नंतर व्हॅनिला क्रीमच्या डॉलॉपसह सर्व्ह करा आणि ............... आनंद घ्या ... 😉

जर तुम्हाला पीठ थोडे चपटे बनवायचे असेल तर, 24 आकाराची शिफारस केली जाते.