John Myers
सामग्री
show
साहित्य
सुमारे. 8 तुकडे; पिठात साठी:
- 125 g गव्हाचे पीठ प्रकार 405 किंवा 550
- 125 g साखर
- 125 g लोणी
- 2 अंड्यातील पिवळ बलक आकार एम
- 2 अंड्यांचा आकार एम
- 1 चिमूटभर मीठ
- 2 टेस्पून दूध
वायफळ बडबड टॉपिंगसाठी:
- 300 g वायफळ बडबड
- 160 g आंबट मलई
- 1 चमचे (किंचित ढीग) कस्टर्ड पावडर
- 2 टेस्पून पिठीसाखर
मेरिंग्यूसाठी:
- 2 अंड्याचा पांढरा आकार एम
- 100 g साखर
- 1 टिस्पून अन्न स्टार्च
सूचना
- वायफळ बडबड धुवा आणि स्वच्छ करा आणि अंदाजे तुकडे करा. आकारात 3 सेमी. चाळणीवर काढून टाकावे.
- तळाशी स्प्रिंगफॉर्म पॅन (22 सेमी Ø) ग्रीस करा, ब्रेडक्रंब सह शिंपडा आणि थंड करा. ओव्हन 175 डिग्री सेल्सिअस (संवहन: 160 डिग्री सेल्सियस) वर गरम करा.
- पिठात पीठ, साखर, लोणी, अंड्यातील पिवळ बलक, अंडी, मीठ आणि दूध एकत्र एका वाडग्यात ठेवा आणि हलकी पिठात तयार करण्यासाठी सर्वात जास्त 2 मिनिटे फेटून घ्या. साच्यात पीठ घाला आणि गुळगुळीत करा.
- एका वाडग्यात कस्टर्ड पावडर आणि पिठीसाखर घालून आंबट मलई मिक्स करा, तयार वायफळ बडबडचे तुकडे घाला आणि चांगले मिसळा. पिठात वायफळ बडबड टॉपिंग ठेवा आणि वर समान रीतीने वितरित करा. मधल्या रॅकवर सुमारे 45-50 मिनिटे केक बेक करा.
- दरम्यान, मेरिंग्यूसाठी, अंड्याचे पांढरे ताठ होईपर्यंत फेटून घ्या, हळूहळू साखर घाला आणि आणखी एक मिनिट फेटून घ्या. कॉर्नस्टार्च घाला आणि थोडं ढवळा.
- केक ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि त्वरीत वर मेरिंग्यू पसरवा, सुमारे 2 सेमी मोकळा ठेवा. सुमारे 15 मिनिटे समान तापमानावर केक बेक करावे. मेरिंग्यू केक ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि काप करण्यापूर्वी किमान 1 तास थंड होऊ द्या.
- टीप 7: मेरिंग्यू पटकन खूप गडद होऊ शकते. मध्ये पुन्हा पुन्हा तपासा आणि आवश्यक असल्यास अॅल्युमिनियम फॉइलने झाकून ठेवा.
पोषण
सेवा देत आहे: 100gकॅलरीः 207किलोकॅलरीकार्बोहायड्रेट: 36gप्रथिने: 0.9gचरबीः 6.2g
