मिरची आणि मीटबॉलसह गाजर आणि बटाटा स्टू

गाजर आणि बटाटे सोलून त्याचे तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे करा. भाजीपाला कांदा बारीक चिरून घ्या. एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये लोणी वितळवा आणि थोड्या साखरेने गाजर तळून घ्या. नंतर बटाटे आणि कांद्याचे चौकोनी तुकडे घालून थोडे परतून घ्या आणि व्हेजिटेबल स्टॉकसह डिग्लेझ करा. भाज्या मऊ होईपर्यंत शिजवा.

यादरम्यान, मीठ आणि मिरपूड घालून मांसाचा हंगाम करा, त्यांच्यापासून लहान गोळे (अंदाजे 2 सेमी व्यासाचे) तयार करा, त्यांना थंड पाण्यात घाला आणि उकळवा. सर्व गोळे वर आल्यावर पाण्यातून काढून बाजूला ठेवा. नंतर मिरचीचे तुकडे करा. अजमोदा (ओवा) ची पाने देठातून काढा आणि बारीक चिरून घ्या.

जेव्हा भाज्या मऊ होतात, तेव्हा हलकी सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी बटाटा मऊसरसह थोडेसे दाबा. नंतर मीटबॉल्स आणि मिरपूड कडू घाला आणि सुमारे दहा मिनिटे मंद आचेवर शिजवा. मिरपूड सह चवीनुसार हंगाम (मीठ सावधगिरी बाळगा - सॉसेज भरपूर चव आणतात!) आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी फक्त अजमोदा (ओवा) घाला. चांगली भूक!