John Myers
सामग्री
show
साहित्य
मांस
- 750 g वील फिलेट
- मीठ आणि मिरपूड
- 4 पीसी लॉबस्टर पंजे
शतावरी
- 750 g शतावरी हिरवी
- मीठ आणि मिरपूड
टॅगलिटेल
- 250 g रवा
- 7 पीसी अंड्याचा बलक
- 1 टिस्पून ऑलिव तेल
- 1 पीसी अंडी
मोरेल ट्रफल फोम
- 40 g वाळलेल्या मोरल्स
- 40 g ट्रफल पेस्ट
- 20 g लोणी
- 50 ml पोल्ट्री स्टॉक
- 2 टेस्पून विप्ड मलई
भगवा फेस
- 20 g लोणी
- 50 ml पोल्ट्री स्टॉक
- 2 टेस्पून विप्ड मलई
- 2 एमएसपी केशर पावडर
सूचना
मांस
- वेल फिलेटचे 150 ग्रॅम तुकडे करा, मीठ आणि मिरपूड घालून पॅनमध्ये तळा आणि नंतर ओव्हनमध्ये 120 अंशांवर गुलाबी शिजवा. खारट पाण्यात लॉबस्टरचे पंजे उकळवा.
शतावरी
- शतावरी पाण्यात मीठ आणि चिमूटभर मिरपूड घालून उकळवा. शतावरी चाव्यापर्यंत घट्ट राहील याची खात्री करा.
टॅगलिटेल
- सर्व साहित्य मळून घ्या आणि किमान 2 तास विश्रांती द्या. पीठ पातळ लाटून टॅग्लियाटेलमध्ये कापून घ्या. उकळत्या खारट पाण्यात सुमारे 30 सेकंद शिजवा.
मोरेल ट्रफल फोम
- मोरेल्स (शक्यतो रात्रभर) थोड्या पाण्यात भिजवा. नंतर अर्धा कापून घ्या. लोणी, पोल्ट्री स्टॉक आणि क्रीम मिक्स करावे. हँड ब्लेंडरने थोड्या वेळाने फेटा. नंतर मोरल्समध्ये फोल्ड करा.
भगवा फेस
- लोणी, पोल्ट्री स्टॉक आणि क्रीम मिक्स करावे. केशर घाला. हँड ब्लेंडरने थोड्या वेळाने फेटा.
पोषण
सेवा देत आहे: 100gकॅलरीः 148किलोकॅलरीकार्बोहायड्रेट: 9.8gप्रथिने: 9.5gचरबीः 7.8g
