रेड हेरिंग सॅलड - दिसायला छान आणि आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट

यास लागणारा वेळ असल्यामुळे आदल्या दिवशी बीटरूट शिजवण्याचा सल्ला दिला जातो. मी सुपरमार्केटमधून शिजवलेले, संकुचित गुंडाळलेले बीटरूट कधीच घेत नाही, मला वाटते की त्यांची चव भयंकर आहे, त्याशिवाय ते फक्त जुने आहेत आणि रक्त बाहेर पडले आहेत. ताज्या, उत्तम प्रकारे तयार केलेल्या बीटरूटचा सुगंध अतुलनीय आहे. बीटरूट नीट धुवा. कंदांना इजा करू नका, त्यांना कधीही सोलू नका किंवा मुळे आणि देठ कापून टाकू नका जेणेकरून ते रक्तस्त्राव होणार नाहीत. त्यांना झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला. कंदांच्या आकारानुसार मसाले घाला आणि 45-90 मिनिटे शिजवा. काढून टाका, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि थंड होऊ द्या. ड्रेसिंगसाठीचे साहित्य एकत्र मिसळा आणि इतर साहित्य तयार होत असताना रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. बीटरूट सोलून काढा, झाडाची साल काढा (हातमोजे जोरदार शिफारस केली आहे) आणि 5 मिमी चौकोनी तुकडे करा. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सोलून धुवा, 5 मिमी चौकोनी तुकडे करा आणि पाण्यात शिजवा, ज्यामध्ये 1 चमचे लिंबाचा रस आणि 1/2 चमचे मीठ घालावे, सुमारे 8-10 मिनिटे, जास्त मऊ नाही. काढून टाका आणि थंड होऊ द्या. निचरा केलेल्या घेरकिन्सचे पातळ काप करा. कांदा सोलून, धुवा आणि बारीक चौकोनी तुकडे करा. बिस्मार्क हेरिंग्स काढून टाका, त्यांना सोलून घ्या आणि 5 मिमी तुकडे करा. सफरचंद सोलून घ्या, कोर काढा, धुवा आणि 5 मिमी चौकोनी तुकडे करा. ड्रेसिंगसह सर्व साहित्य मिसळा, आवश्यक असल्यास हंगाम. हेरिंग सॅलड झाकून ठेवा आणि किमान 1 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. नीट ढवळून घ्यावे, आवश्यक असल्यास पुन्हा हंगाम. मला वाटते की दुसर्‍या दिवशी आणखी छान चव येईल. मी चकचकीत लाल हेरिंग सॅलड सर्व्ह करतो - पूर्णपणे नैसर्गिक पद्धतीने - शक्यतो ताज्या गव्हाच्या रोलवर, बॅगेट किंवा सियाबट्टावर, कोशिंबिरीच्या पानाच्या खाली, आणि कडक उकडलेल्या अंड्यांचे तुकडे आणि ताज्या औषधी वनस्पतींनी सजवतो. पण हे तळलेले बटाटे आणि जाकीट किंवा भाजलेले बटाटे यांच्याबरोबर एक उत्कृष्ठ पदार्थ आहे. या ट्रेंडी रंगासह सर्व्ह करताना कल्पनांना मर्यादा नाहीत!