व्हिटॅमिन के काय करू शकते?

ते आपल्या आरोग्याच्या सर्वात महत्वाच्या बिल्डिंग ब्लॉक्सपैकी आहेत: जीवनसत्त्वे चयापचय नियंत्रित करतात, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात आणि मज्जातंतूंसाठी चांगले असतात. आपल्यापैकी बरेच जण अ, ब, क किंवा ड जीवनसत्त्वांशी परिचित आहेत. पण व्हिटॅमिन के काय करू शकते?

व्हिटॅमिन के म्हणजे काय?

अनेक संयुगे "K" या सामूहिक शब्दाखाली लपलेली असतात, ज्यात K1 आणि K2 जीवनसत्त्वे सर्वात प्रभावी असतात.

व्हिटॅमिन के गोठणे घटकांच्या निर्मितीसाठी आवश्यक आहे, विशिष्ट प्रथिने ज्याशिवाय रक्त गोठणे शक्य होणार नाही. व्हिटॅमिन यकृतातील कोग्युलेशन घटकांच्या अग्रदूतांना सक्रिय करते, जे रक्तस्त्राव थांबविण्यासाठी आवश्यक आहे.

याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन के रक्तवाहिन्यांमधील ठेवी विरघळते. नेदरलँडमधील 4800 हून अधिक सहभागींसह केलेल्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की ज्या लोकांनी नैसर्गिक जीवनसत्व K2 जास्त असलेले अन्न खाल्ले त्यांच्या रक्तवाहिन्यांमध्ये इतरांपेक्षा कमी साठे होते, त्यामुळे त्यांच्या हृदयाचे रक्षण होते आणि हृदयविकाराचा झटका टाळता येतो.

याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन के कॅल्शियम पातळी नियंत्रित करते आणि अनुकूल करते. आणि शरीराला निरोगी दात आणि हाडे तसेच असंख्य चयापचय प्रक्रियांसाठी कॅल्शियमची आवश्यकता असते.

हाडे तयार करण्यासाठी व्हिटॅमिन डी इतकेच महत्त्वाचे आहे हे फार पूर्वीपासून कमी लेखले जात आहे. सूर्यप्रकाशातील व्हिटॅमिन डी, जे कॅल्शियमच्या प्रभावांना समर्थन देते, ते देखील व्हिटॅमिन K2 च्या मदतीवर अवलंबून असते. फक्त हे कॅल्शियम हाडांमध्ये पोहोचवते.

व्हिटॅमिन के ची रोजची गरज काय आहे?

DGE (जर्मन सोसायटी फॉर न्यूट्रिशन) नुसार, 15 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या प्रौढ व्यक्तीची रोजची गरज 60 ते 80 मायक्रोग्राम (सुमारे 25 ग्रॅम पालक) असते.

व्हिटॅमिन के कुठे आढळते?

नैसर्गिक व्हिटॅमिन K1 वनस्पतींद्वारे तयार होते आणि ते ब्रोकोली किंवा ब्रसेल्स स्प्राउट्स सारख्या हिरव्या भाज्या आणि चिव्ह आणि अॅव्होकॅडो सारख्या औषधी वनस्पतींमध्ये आढळते. शीर्ष पुरवठादारांमध्ये काळे, चार्ड आणि पालक देखील समाविष्ट आहेत.

K2, दुसरीकडे, K1 मधून मानवी आतड्यांतील जीवाणूंद्वारे आणि मांस, दही, चीज आणि अंडी यासारख्या अन्न स्रोतांमधून मिळवले जाते. दोन्ही के जीवनसत्त्वे मिळविण्यासाठी स्क्रॅम्बल्ड अंडी आणि परमेसनसह पालक हा एक आदर्श पदार्थ असेल.

व्हिटॅमिन केची कमतरता कशी होते?

कुपोषणामुळे अपुरे सेवन व्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन केच्या कमतरतेसाठी इतर कारणे अधिक सामान्य कारणे आहेत. यामध्ये, उदाहरणार्थ, चयापचय विकार, अल्कोहोलचा गैरवापर किंवा क्रोहन रोग सारख्या विविध आतड्यांसंबंधी रोगांचा समावेश आहे. याव्यतिरिक्त, तूट अँटीबायोटिक्ससारख्या औषधांमुळे होऊ शकते, ज्यामुळे आतड्यांसंबंधी वनस्पतींना दुखापत होते.

लहान मुलांमध्ये व्हिटॅमिन K ची कमतरता असते, ज्यामुळे रक्तस्त्राव होण्याची प्रवृत्ती वाढते. हे टाळण्यासाठी, त्यांना जन्मानंतर लगेचच तोंडी महत्वाचे जीवनसत्व दिले जाते.

मी व्हिटॅमिन के ची कमतरता कशी ओळखू?

व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्याचे नियमन करत असल्याने, कमतरतेमुळे रक्तस्त्राव होऊ शकतो, जो स्वतः प्रकट होऊ शकतो, उदाहरणार्थ, जखम होण्याची संवेदनशीलता आणि किरकोळ जखमांमुळे अधिक रक्तस्त्राव. दात घासताना वारंवार नाकातून रक्त येणे आणि हिरड्यांमधून रक्त येणे हे देखील व्हिटॅमिन केच्या कमतरतेचे लक्षण असू शकते. परंतु तुम्ही जास्त काळजी करू नका, कारण प्रत्येक निरोगी प्रौढ जो असंतुलित आहार घेत नाही त्याला त्याच्या व्हिटॅमिन के पातळीमध्ये सहसा कोणतीही समस्या नसते.