व्हॅनिला आइस्क्रीमसह ऍपल पाई

आईसक्रीम

• आइस्क्रीमसाठी, व्हॅनिला पॉडमध्ये कापून घ्या आणि लगदा बाहेर काढा. नंतर दूध आणि अर्धी साखर एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि व्हॅनिला पॉड आणि लगदा घाला. व्हॅनिला दुधाला उकळी आणा, ते स्टोव्हवरून काढा आणि 15 मिनिटे भिजू द्या. आता अंड्यातील पिवळ बलक आणि उरलेली साखर एकत्र मिसळा, परंतु फेस येईपर्यंत फेटू नका. व्हॅनिला दुध आणखी एकदा उकळायला आणा. ढवळत असताना साखर-अंडी मिश्रणात हळूहळू दूध घाला आणि नंतर ढवळत असताना गरम पाण्याच्या बाथमध्ये घट्ट होऊ द्या. थंड क्रीम आणि बर्फाचे तुकडे असलेले एक वाडगा तयार ठेवा! जेव्हा वस्तुमान चमच्याने घट्ट होते तेव्हा ते तयार होते.

• आता ताबडतोब थंड व्हिप्ड क्रीम घाला आणि ढवळून घ्या. ताबडतोब आईस्क्रीमसह वाडगा बर्फाच्या तुकड्यांच्या वर ठेवा आणि सर्वकाही थंड करा. नंतर थंड आईस्क्रीम मास बारीक चाळणीतून ओता आणि आइस्क्रीम मेकरमध्ये ठेवा. एक मजबूत, मलईदार आइस्क्रीम तयार होईपर्यंत मशीन चालू द्या. शेवटी, आइस्क्रीम फ्रीझरमध्ये ठेवा, झाकून ठेवा आणि सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत फ्रीज करा.

ऍपल केक

• सफरचंद पाईसाठी, लोणी आणि साखर एकत्र चांगले मिसळा. अंडी आणि चिमूटभर मीठ घाला. नंतर फेसाळ होईपर्यंत पीठ फेटून घ्या. आता बेकिंग पावडर, स्टार्च आणि मैदा एकत्र करा आणि ढवळत असताना पीठ चाळून घ्या. नंतर ग्राउंड बदाम घाला. सफरचंद सोलून, कोर आणि तुकडे करा. नंतर दोन तृतीयांश पिठ ग्रीस केलेल्या केक टिनमध्ये टाका आणि वर सफरचंदांचा थर द्या. उरलेले पीठ वरच्या बाजूस समान रीतीने पसरवा आणि फ्लेक केलेले बदाम शिंपडा. नंतर केक ओव्हनमध्ये मधल्या रॅकवर 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर सुमारे 45 मिनिटे सोनेरी होईपर्यंत बेक करा.