सलगम नावाचा हिरवा देखील खाण्यायोग्य आहे का?

पांढऱ्या कंदाव्यतिरिक्त, मे बीटचा हिरवा देखील खाण्यायोग्य आहे. त्याची अतिशय ताजी आणि ऐवजी सौम्य चव आहे. पूर्णपणे धुतल्यानंतर, ते सॅलड म्हणून वापरले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, किंवा चिरून आणि विविध सूप, सॉस किंवा ड्रेसिंगमध्ये मसाला म्हणून जोडले जाऊ शकते. वैकल्पिकरित्या, पालेभाज्या पालक प्रमाणेच शिजवल्या जाऊ शकतात. बीट किती ताजे आहे हे देखील हे एक महत्त्वाचे सूचक आहे. जर ते कोमल आणि कुरकुरीत दिसत असेल तर कंद देखील आहे.

मे शलजम सुद्धा खूप कोमल, ताजे आणि किंचित गोड चवीचे असते. सुगंध काही प्रमाणात मुळा आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे ची आठवण करून देणारा आहे आणि कच्चा खाऊ शकतो, तुकडे किंवा काड्यांमध्ये कापून किंवा सॅलडमध्ये किसून घेतले जाऊ शकते. वाफवलेले, ते साइड डिश म्हणून मांसाच्या पदार्थांना पूरक आहे. चकचकीत गाजरांच्या आमच्या रेसिपीप्रमाणे, सुगंधी भाज्या देखील चकचकीत केल्या जाऊ शकतात. आमच्या मे बीटच्या पाककृतींमधून तुम्हाला अधिक तयारीच्या कल्पना मिळू शकतात. जर बीट जास्त काळ साठवायचे असेल तर हिरवे आधी काढून टाकावे.

सलगमची पाने खाण्यायोग्य आहेत का?

सलगम नावाची पाने देखील खाण्यायोग्य आहेत, जसे की स्वीडिश आणि पार्सनिप्स किंवा उदाहरणार्थ, एका जातीची बडीशेप किंवा सेलेरियाच्या हिरव्या भाज्या.

तुम्ही मे शलजम कच्चे खाऊ शकता का?

आपण सलगम कच्चे देखील खाऊ शकता, उदाहरणार्थ, सॅलडमध्ये किसलेले. किंवा gratins आणि सलगम सह मलईदार सूप वापरून पहा. तसेच स्वादिष्ट: वोकमध्ये इतर प्रकारच्या भाज्यांसह सलगम तयार करा.

सलगम किती निरोगी आहेत?

मे बीटचे मूळ हे विविध ब जीवनसत्त्वांचा चांगला पुरवठादार आहे. येथे सर्वात पुढे फॉलिक ऍसिड आहे. परंतु मे शलजम लोह, जस्त, पोटॅशियम आणि कॅल्शियम सारखी मौल्यवान खनिजे देखील प्रदान करतो. कंदाची पाने देखील आपल्याला निरोगी सामग्री प्रदान करतात.

सलगममध्ये कोणते जीवनसत्त्वे असतात?

डॅनिएला क्रेहलच्या म्हणण्यानुसार, सलगम हे "महत्त्वाच्या पदार्थांनी समृद्ध असलेल्या भाज्यांचा एक प्रकार आहे आणि वास्तविक रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारे आहेत". त्यात बी गटातील जीवनसत्त्वे, फॉलिक अॅसिड, जस्त आणि लोह असते. पालेभाज्यांमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन सी आणि बीटा-कॅरोटीन असते. शलजम 90 टक्के पाण्याचे असतात आणि त्यात जवळजवळ कोणतीही चरबी नसते आणि काही कॅलरीज असतात.

सलगम फुशारकी आहेत का?

फुशारकीसाठी शलजमला अनेकदा दोष दिला जातो, परंतु ही नाण्याची नकारात्मक बाजू आहे, कारण - उलटपक्षी पाहिल्यास - ते उच्च फायबर सामग्रीमुळे आतड्यांसंबंधी क्रियाकलाप उत्तेजित करते, ज्याचा संपूर्ण शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पडतो.