सेलेरी: फायदे आणि हानी

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या मसालेदार सुगंध ते स्वयंपाक मध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाऊ देते. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती क्षुधावर्धक, सॅलड्स आणि मांस पदार्थांमध्ये जोडले जाते आणि ते निरोगी रस तयार करण्यासाठी वापरले जाते. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सर्व भाग, दोन्ही मुळे आणि पाने सह स्टेम, खाण्यासाठी योग्य आहेत. परंतु त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांव्यतिरिक्त, या भाजीचा मानवी शरीरावर हानिकारक प्रभाव देखील होऊ शकतो.
सेलेरी: फायदे आणि हानी, काय प्रबल होईल?

सेलेरीचे पौष्टिक मूल्य

सेलरीच्या मुळे आणि पानांमध्ये मौल्यवान अमीनो ऍसिड असतात: कॅरोटीन, शतावरी, निकोटिनिक ऍसिड, टायरोसिन, आवश्यक तेले आणि ट्रेस घटक. सेलेरीचे सर्व भाग हेल्दी आणि पौष्टिक असतात. वर नमूद केल्याप्रमाणे, वनस्पती ब जीवनसत्त्वे, प्रोव्हिटामिन ए, व्हिटॅमिन के, व्हिटॅमिन ई आणि एस्कॉर्बिक ऍसिड सारख्या जीवनसत्त्वे समृध्द आहे.

सेलेरीमध्ये प्रति 18 ग्रॅम उत्पादनात फक्त 100 किलो कॅलरी असते. त्यात 0.9 ग्रॅम प्रथिने, 0.1 ग्रॅम चरबी आणि 2.1 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स असतात. वनस्पतीची कॅलरी सामग्री खूप कमी आहे, ज्यामुळे वजन कमी करणाऱ्यांसाठी मेनू घटक म्हणून लोकप्रिय होते.

100 ग्रॅम सेलेरीमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• पोटॅशियम - 320 मिग्रॅ.
• फॉस्फरस - 80 मिग्रॅ.
• कॅल्शियम - 68 मिग्रॅ.
• मॅग्नेशियम - 9 मिग्रॅ.
• मॅंगनीज - 0.15 मिग्रॅ.
• झिंक - 0.31 मिग्रॅ.
• लोह - 0.53 मिग्रॅ.
• व्हिटॅमिन ई - 0.36 मिग्रॅ.
• व्हिटॅमिन बी 9 - 8 मिग्रॅ.
• व्हिटॅमिन बी 6 - 0.16 मिग्रॅ.
• व्हिटॅमिन पीपी - 0.7 मिग्रॅ.
• व्हिटॅमिन के - 9 मिग्रॅ.
• व्हिटॅमिन सी - 8 मिग्रॅ.

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती उपयुक्त गुणधर्म

सेलरी वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करण्यास सक्षम आहे, कारण त्यात जीवनसत्त्वे, ऍसिडस् आणि खनिजांचा एक अद्वितीय संच असतो जो शरीराच्या पेशींची स्थिरता सुनिश्चित करतो. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मध्ये शांत गुणधर्म आहेत - भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती हिरव्या भाज्या जास्त काम परिणामी चिंताग्रस्त विकार उपचार करण्यासाठी वापरले जातात. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मुळे आणि stems मध्ये आवश्यक तेल जठरासंबंधी रस च्या स्राव उत्तेजित.

मधुमेह मेल्तिस असलेल्या रुग्णांच्या मेनूमध्ये सेलेरी समाविष्ट आहे. हे पाणी-मीठ चयापचय सुधारते, म्हणून हे विशेषतः वृद्धांसाठी शिफारसीय आहे.

संधिवात, संधिवात आणि गाउट ग्रस्त लोकांसाठी सेलरी उपयुक्त आहे. त्याचे दाहक-विरोधी गुणधर्म सांध्याभोवती सूज आणि वेदना कमी करण्यास मदत करतात. सेलरीच्या देठात लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ असतो जो सांध्याभोवती तयार होणारे यूरिक ऍसिड क्रिस्टल्स काढून टाकण्यास मदत करतो.

सेलेरीमध्ये ऍलर्जिक, अँटीसेप्टिक, अँटी-इंफ्लेमेटरी, जखमा बरे करणे आणि रेचक गुणधर्म असतात. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती त्याच्या सौम्य रेचक गुणधर्म आणि शरीराचा एकंदर टोन सुधारण्यासाठी आणि शारीरिक आणि मानसिक कार्यक्षमता वाढवण्याच्या क्षमतेसाठी ओळखले जाते.

सेलेरी हिरव्या भाज्यांमध्ये लैंगिक कार्य वाढवण्याची आणि लैंगिक इच्छा वाढवण्याची अद्भुत क्षमता असते.
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देठ, हिरव्या भाज्या आणि बिया पासून प्राप्त तेल एक वास्तविक कामोत्तेजक आहे जे प्रामुख्याने पुरुषांवर कार्य करते.

सेलेरीचे हानिकारक गुणधर्म

सेलेरी स्वतः आणि त्याचा रस मानवी शरीरावर नकारात्मक प्रभाव टाकू शकतो. ही वनस्पती मूत्रपिंड दगड असलेल्या लोकांसाठी contraindicated आहे. डॉक्टरांच्या वारंवार केलेल्या निरीक्षणांवरून असे दिसून आले आहे की सेलेरीचे जास्त सेवन केल्यानंतर, रुग्ण सक्रियपणे दगड हलवू लागले, ज्यामुळे अनेकदा शस्त्रक्रिया होते. त्याच वेळी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती हिरव्या भाज्या आणि मुळे कमी प्रमाणात नियमित सेवन, उलटपक्षी, हळूहळू मूत्रपिंड स्वच्छ करण्यात मदत करेल. एपिलेप्सीच्या रुग्णांनी सेलेरी खाल्ल्याने हा आजार वाढू शकतो.

अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसा आणि थ्रोम्बोफ्लिबिटिस ग्रस्त लोक देखील सावधगिरीने हे उत्पादन खावे. एन्टरोकोलायटिस आणि कोलायटिसच्या बाबतीत, सेलेरीमध्ये आवश्यक तेले जास्त प्रमाणात असल्याने ते खाऊ नये.

मादी शरीरावर या वनस्पतीचा फायदेशीर प्रभाव असूनही, गर्भाशयाच्या रक्तस्त्राव, जास्त मासिक पाळी, तसेच बाळाची वाट पाहत असताना आणि स्तनपान करताना ते सेवन करू नये. मसालेदार औषधी वनस्पतींमुळे स्त्रीच्या शरीरात जास्त प्रमाणात गॅस तयार होऊ शकतो, ज्यामुळे गर्भाशयाचा टोन वाढू शकतो. लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव अम्नीओटिक द्रवपदार्थ कमी होऊ शकते. स्तनपान करवलेल्या बाळामध्ये, सेलेरीमुळे गॅस निर्मिती वाढू शकते. याव्यतिरिक्त, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती दूध एक विशिष्ट चव देते, ज्यामुळे बाळाला स्तन नाकारू शकते. तरीसुद्धा, सेलेरी रूट हे बाळाच्या पहिल्या खाद्यपदार्थांसाठी निवडीचे उत्पादन आहे, कारण त्यात आवश्यक मॅक्रो- आणि सूक्ष्म पोषक घटक असतात आणि ते सहज पचले जातात.