स्वाबियन बटाटा आणि काकडीच्या सॅलडसह बीअर पिठात तळलेले मासे

राइनलँडचा मूळ रहिवासी म्हणून, मला स्वाबियन बटाटा सॅलडमध्ये समस्या होत्या, कारण देशातील प्रत्येक गृहिणीला तिच्या रेसिपीचा अविश्वसनीय अभिमान आहे. म्हणूनच मी येथे अंदाजे मूल्ये देत आहे. बटाटे खारट पाण्यात उकळवा, ते उबदार असताना सोलून घ्या आणि पातळ काप करा. काकडी सोलून घ्या, स्लायसरने बारीक तुकडे करा आणि वेगळ्या कंटेनरमध्ये थोडे मीठ घाला. कांदा चिरून घ्या, बटाट्याच्या कापांनी भरा, मीठाने हलकेच हंगाम करा. 5 मिनिटांनंतर, काकडी बटाट्यांवर रस न घालता घाला, थोडी मिरपूड घाला. नंतर त्यावर रस्सा आणि व्हिनेगर देखील घाला. सर्वकाही मध्ये पट, चवीनुसार पुन्हा हंगाम. 15 ते 20 मिनिटे उभे राहू द्या, नंतर तुम्हाला वाटेल तसे त्यावर तेल ओता - गृहिणीला अशी भावना आहे (लोरिओटच्या मते)

अंडी वेगळी करा, अंड्याचा पांढरा भाग घट्ट होईपर्यंत थोडे मीठ घालून फेटून घ्या. अंड्यातील पिवळ बलक पिठ, बिअर आणि थोडं मीठ घालून मिक्स करा. फिश फिलेट्सचे तुकडे करा जेणेकरून ते भांड्यात बसतील. नंतर सोया सॉस, लिंबाचा रस आणि मीठ टाकून रिमझिम करा. 10 मिनिटे मॅरीनेट होऊ द्या. स्पष्ट केलेले लोणी गरम करा आणि लाकडी चमच्याने तपासा की ते पुरेसे गरम आहे की नाही, फुगे तयार झाले पाहिजेत. पिठात फिलेट्स वळवा, नंतर पिठात ठेवा, पूर्णपणे झाकून ठेवा आणि नंतर तेलात ठेवा. खूप गरम आहे, काळजी घ्या. सुमारे 3-4 मिनिटे बेक करावे, पीठ सोनेरी तपकिरी असावे. किचन पेपरवर लाडू लावून कोरडे होऊ द्या.