लाइट वि गडद तपकिरी साखर

हलकी आणि गडद तपकिरी साखर मधील फरक म्हणजे प्रत्येकामध्ये असलेल्या मोलॅसिसचे प्रमाण. हलक्या तपकिरी साखरेमध्ये साखरेच्या एकूण प्रमाणामध्ये कमी गुळ असतो (रोझ लेव्ही बेरनबॉमनुसार सुमारे 3.5%) तर गडद तपकिरी साखर अधिक (6.5%) असते.

मी हलक्या तपकिरी साखरेसाठी गडद तपकिरी साखर बदलू शकतो का?

मथळा पर्याय. हलकी आणि गडद तपकिरी साखर अदलाबदल करण्यायोग्य असली तरी, ते अचूक पर्याय नाहीत. गडद तपकिरी साखर वापरणे जेव्हा रेसिपीमध्ये प्रकाशाची आवश्यकता असते तेव्हा तुमच्या अंतिम उत्पादनास अधिक मजबूत चव आणि गडद रंग मिळेल आणि त्याचा पोत वर थोडासा परिणाम होऊ शकतो.

हलकी किंवा गडद तपकिरी साखर कोणती चांगली आहे?

डार्क ब्राऊन शुगरमधील मौलॅसेसचे प्रमाण तुम्ही हलकी तपकिरी साखर वापरत असल्यापेक्षा तुमचा भाजलेला माल अधिक ओलसर बनवेल. याचा अर्थ असा की केवळ चव प्रभावित होत नाही तर पोत देखील असेल. हलकी तपकिरी साखर एक सूक्ष्म चव देईल, तर गडद तपकिरी साखर आपल्या भाजलेल्या वस्तूंना अधिक समृद्ध चव देईल.

किती गडद तपकिरी साखर हलक्या तपकिरी साखर बरोबरी आहे?

गडद तपकिरी साखरेपासून हलकी तपकिरी साखर तयार करण्यासाठी, 1/2 कप घट्टपणे पॅक केलेली गडद तपकिरी साखर आणि 1/2 कप दाणेदार साखर वापरा.

बेकिंगसाठी कोणती तपकिरी साखर सर्वोत्तम आहे?

हलकी तपकिरी साखर ही बेकिंग, सॉस आणि ग्लेझमध्ये अधिक वेळा वापरली जाते. मी माझ्या आवडत्या पीनट बटर ब्लॉसम रेसिपीमध्ये हलकी तपकिरी साखर पसंत करतो. डार्क ब्राऊन शुगर, भरपूर मोलॅसिसच्या चवीमुळे, जिंजरब्रेडसारख्या समृद्ध पदार्थांमध्ये वापरली जाते. सॅव्हरी स्वीट लाइफच्या चॉकलेट चिप कुकीजमध्ये गडद तपकिरी साखर वापरून पहा.

कोणती तपकिरी साखर सर्वोत्तम आहे?

होय, 365 ब्रँडने आमची सर्वोत्कृष्ट हलकी तपकिरी साखर चव चाचणी जिंकली — आणि ते सेंद्रिय आहे. पण जर तुम्हाला सेंद्रिय गडद तपकिरी साखर हवी असेल तर? त्यासाठी, आम्ही पौष्टिक डार्क ब्राऊन शुगरची शिफारस करू.

गडद तपकिरी साखर कशासाठी सर्वोत्तम आहे?

गडद तपकिरी साखर (ज्याला जुन्या पद्धतीची तपकिरी साखर देखील म्हटले जाते) प्रामुख्याने भाजलेले सोयाबीन, जिंजरब्रेड, मसाल्याच्या केक आणि इतर पदार्थांसाठी राखीव ठेवली जाते जिथे तुम्हाला खरोखर खोल मोलॅसिसची चव हवी असते. आपण किराणा दुकानात दाणेदार तपकिरी साखर देखील पाहू शकता.

चॉकलेट चिप कुकीजसाठी मी हलकी तपकिरी साखर किंवा गडद तपकिरी साखर वापरावी?

खरोखर काही फरक पडत नाही. गडद तपकिरी साखर कुकीजला थोडी अधिक मौल चव देते; हलकी तपकिरी साखर आम्हाला कारमेल प्रदेशात घेऊन जाते. जोपर्यंत तुमची तपकिरी साखर मऊ आहे तोपर्यंत तुम्ही जाण्यासाठी चांगले आहात.

गडद तपकिरी साखर निरोगी आहे का?

मोलॅसिस सामग्रीमुळे, तपकिरी साखरेमध्ये काही खनिजे असतात, विशेषत: कॅल्शियम, पोटॅशियम, लोह आणि मॅग्नेशियम (पांढऱ्या साखरेत यापैकी काहीही नसते). परंतु ही खनिजे केवळ अत्यल्प प्रमाणात असल्याने, तपकिरी साखर वापरण्याचे कोणतेही वास्तविक आरोग्य फायदे नाहीत.

गडद तपकिरी साखर कुकीज चघळते का?

तपकिरी साखर, दरम्यान, दाट आणि सहजतेने कॉम्पॅक्ट होते, क्रीमिंग दरम्यान कमी हवेचे खिसे तयार करतात - याचा अर्थ असा की गॅस अडकवण्याची संधी कमी आहे, कुकीज कमी वाढतात आणि अधिक पसरतात. वाफेद्वारे कमी ओलावा बाहेर पडल्याने ते ओलसर आणि चघळत राहतात.

मी चॉकलेट चिप कुकीजमध्ये हलक्या तपकिरी साखरेसाठी गडद तपकिरी साखर बदलू शकतो का?

तुम्ही कुकीच्या रेसिपीमध्ये हलक्या तपकिरी साखरेसाठी गडद तपकिरी साखर बदलू शकता, तथापि कुकीज किंचित गडद रंगाच्या असतील आणि त्यांना कॅरामली/टॉफीची चव थोडी जास्त असेल.

मधुमेही ब्राऊन शुगर वापरू शकतात का?

चवीत थोडाफार फरक असूनही, तपकिरी आणि पांढर्‍या साखरेचे पोषक प्रोफाइल आणि रक्तातील साखरेवर परिणाम होतो. म्हणून, तपकिरी साखर मधुमेह असलेल्या लोकांना कोणतेही फायदे देत नाही. प्रत्येकाने - परंतु विशेषतः ही स्थिती असलेल्या लोकांनी - चांगल्या आरोग्यासाठी त्यांच्या साखरेचे सेवन कमी केले पाहिजे.

तपकिरी साखर रक्तातील साखर वाढवते का?

सुक्रोज हा तपकिरी आणि पांढऱ्या साखरेचा मुख्य घटक आहे आणि त्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकते. डायबेटिक ग्लायसेमिक इंडेक्सवर सुक्रोजचे रेटिंग उच्च आहे. दोन्ही प्रकारच्या साखरेमुळे तुमची रक्तातील साखर काही कार्बोहायड्रेट इतकीच वाढते.

मधुमेहींना दलियामध्ये ब्राऊन शुगर असू शकते का?

जास्त कॅलरीयुक्त गोड पदार्थ घालू नका. लोक सहसा ओटमीलमध्ये साखर, मध, ब्राऊन शुगर किंवा सिरप घालतात. हे रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीत लक्षणीय वाढ करू शकतात. तुम्ही सुरक्षितपणे नाही- किंवा कमी-कॅलरी स्वीटनर्स जोडू शकता.