1000 आणि 1 रात्री पासून मसूर पॉट लाइक

मसूर एका चाळणीत ठेवा आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा, नंतर चांगले काढून टाका.

कांदे सोलून घ्या, अर्धे कापून घ्या आणि तुकडे करा. आले आणि लसूण सोलून बारीक चिरून घ्या. गाजर, बटाटे आणि अजमोदा (ओवा) रूट सोलून चिरून घ्या. लीक स्वच्छ करा आणि तुकडे करा. अजमोदा (ओवा) देठापासून पाने काढा आणि त्यांचे लहान तुकडे करा, देठ वाचवा.

एका सॉसपॅनमध्ये पुरेसे ऑलिव्ह तेल गरम करा आणि प्रथम लीक आणि कांदे चांगले फेटून घ्या. नंतर उरलेल्या भाज्या घाला आणि त्यांना थोडेसे शिजू द्या. आता मसूर घाला, कढीपत्ता शिंपडा आणि सर्वकाही चांगले भाजून घ्या (यामुळेच करी पूर्ण चव गमावते). व्हेजिटेबल स्टॉकसह संपूर्ण गोष्ट डिग्लेझ करा, टोमॅटो, अजमोदाचे देठ आणि चवीनुसार थोडे मीठ घाला. उकळी आणा, झाकण ठेवा आणि सुमारे 20 मिनिटे मंद आचेवर उकळवा.

दरम्यान, एका पॅनमध्ये थोडे ऑलिव्ह तेल गरम करा. दरम्यान, मर्केझ सॉसेज उकळत्या गरम पाण्याने स्कॅल्ड करा (मग ते यापुढे इतके जोरात शिंपडणार नाहीत) आणि नंतर त्यांना क्रेपने चांगले वाळवा. नंतर दोन्ही बाजू छान आणि गडद होईपर्यंत तपकिरी करा.

त्याच पॅनमध्ये, पाइन नट्स, सुलताना आणि सूर्यफूल बिया छान भाजून घ्या (तुम्हाला थोडे ऑलिव्ह तेल घालावे लागेल). बाहेर काढा आणि उबदार ठेवा. भाजलेले पदार्थ थोडे पाण्यात विरघळवून घ्या आणि नंतर सॉसपॅनमध्ये देखील घाला.

अजमोदा (ओवा) देठ बाहेर मासे. मसूरच्या भांड्यात मीठ आणि एस्पेलेट मिरपूड आणि लिंबाचा रस घाला आणि अजमोदा (ओवा) घाला.

तयार सूप सूप कपमध्ये ठेवा, सॉसेजने सजवा, भाजलेले दाणे घाला आणि आता ..... आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या .....

माझ्या "दाणेदार भाजीपाला मटनाचा रस्सा" साठी मूलभूत कृती