Florentina Lewis
उपवास हा संपूर्ण शरीरासाठी, विशेषतः यकृतासाठी एक पुनर्प्राप्ती पथ्य आहे. लठ्ठपणा, एक अस्वास्थ्यकर आहार आणि जास्त प्रमाणात मद्यपान याचा गंभीर परिणाम होऊ शकतो आणि जुनाट आजार होण्याचा धोका वाढतो. अधूनमधून उपवास आणि उपचारात्मक उपवास यकृताला पुन्हा निर्माण करण्यास मदत करू शकतात – थोड्या वेळाने!
व्हिडिओ प्लेसहोल्डर
जेव्हा आपण शरीरातील त्याच्या कार्याचा विचार करता तेव्हा उपवास यकृतासाठी चांगला असणे आवश्यक आहे हे त्वरीत स्पष्ट होते: यकृत हे चयापचयसाठी सर्वात महत्वाचे अवयव आहे. हे केवळ चरबी, कार्बोहायड्रेट्स आणि प्रथिनेच तोडत नाही तर हानिकारक आणि विषारी पदार्थ देखील तोडते जे आपण दररोज अन्नाद्वारे खातो. त्याच वेळी, चरबीसह शरीराला थेट गरज नसलेले पदार्थ यकृताच्या पेशींमध्ये साठवले जातात. त्यामुळे जर तुम्ही जास्त चरबी खाल्ले तर मोठ्या प्रमाणात साठा तयार होतो ज्यामुळे यकृत सुजते. यामुळे फॅटी लिव्हर किंवा लिव्हर सिरोसिस सारख्या जुनाट आजारांचा धोका मोठ्या प्रमाणात वाढतो.
उपवासाच्या प्रकारानुसार, एकतर जेवण दरम्यानचा वेळ खूप वाढवला जातो आणि जेवणाची संख्या कमी केली जाते किंवा कॅलरीजची संख्या मोठ्या प्रमाणात कमी केली जाते. हे नैसर्गिकरित्या यकृताचे आरोग्य पुनर्संचयित करू शकते - तीन अभ्यासांनी नेमके कसे तपासले आहे.
अधूनमधून उपवास केल्याने यकृताला आराम मिळतो
फॅटी लिव्हर टाळण्यासाठी, तज्ञ दिवसातून जास्तीत जास्त तीन जेवण आणि त्या दरम्यान स्नॅक्स न घेण्याची शिफारस करतात. कारण यकृताला चरबी आणि इतर पदार्थ तोडण्यासाठी वेळ लागतो. वैयक्तिक जेवण आणि स्नॅक्स यांच्यातील ब्रेक खूपच लहान असल्यामुळे ते न मिळाल्यास, चरबीचे साठे अपरिहार्यपणे होतील.
मध्यंतरी उपवास, ज्याला क्लासिक आवृत्तीमध्ये दोन परवानगी असलेल्या जेवणांमध्ये 16 तासांचे अंतर आवश्यक आहे, यकृताला त्याचे कार्य करण्यासाठी भरपूर वेळ देते. उंदरांवर केलेल्या प्रयोगात, सिडनी विद्यापीठातील संशोधकांना हे दाखवण्यात यश आले की, मधूनमधून उपवास केला जातो, त्याचा यकृतातील चरबीच्या चयापचयावर सकारात्मक प्रभाव पडतो आणि त्यामुळे साठा नष्ट होतो. अधून मधून उपवास केल्याने यकृताला आराम मिळत असल्याने, सुप्त फॅटी यकृतासाठी उपचार पद्धती म्हणून उपचारात्मक प्रॅक्टिसमध्ये याचा वापर केला जातो.
उपचारात्मक उपवास यकृत रोगांचा धोका कमी करतो
जास्त वजनामुळे यकृतामध्ये अतिरिक्त चरबी जमा होते, ज्यामुळे यकृताचा जुनाट आजार होऊ शकतो. सर्वात वाईट परिस्थितीत, यकृताचा सिरोसिस धोक्यात येतो. केवळ आठ ते नऊ दिवसांचा उपवासाचा कालावधी यकृताच्या आजाराचा धोका कमी करू शकतो, असे जर्मन संशोधकांनी शोधून काढले आहे. यकृतातील चरबीचे मूल्य किंचित किंवा जोरदार वाढलेल्या 697 चाचणी व्यक्तींसोबत केलेल्या अभ्यासात, उपचारात्मक उपवासाचा यकृतावर लक्षणीय परिणाम दिसून आला.
उपचारात्मक उपवास हा जर्मन डॉक्टर ओटो बुचिंगर यांनी सुमारे 100 वर्षांपूर्वी विकसित केलेला उपवासाचा एक प्रकार आहे. हे विविध प्रकारच्या रोगांच्या थेरपीमध्ये वापरले जाते आणि उपवासाच्या सर्वात कठीण उपचारांपैकी एक आहे. कारण दैनंदिन ऊर्जेचे सेवन केवळ 300 ते 400 कॅलरीजपर्यंत मर्यादित आहे. दैनंदिन मेनूमध्ये भाजीपाला मटनाचा रस्सा (0.25 l), फळ किंवा भाजीचा रस (0.25 l), किमान 2.5 लिटर पाणी आणि मध (30 ग्रॅम) समाविष्ट आहे. बरा सहसा सात ते 10 दिवसांत केला जातो.
अभ्यासातील सहभागींना फळांचे रस आणि मटनाचा रस्सा याद्वारे दररोज जास्तीत जास्त 250 किलोकॅलरी वापरण्याची परवानगी होती. उपचारात्मक उपवास बरा झाल्यानंतर, चाचणी व्यक्ती केवळ वजन कमी करण्यासाठी आणि कंबरेचा घेर कमी होण्याची अपेक्षा करू शकत नाहीत. उपवासाने यकृताची मूल्ये देखील सामान्य केली.
उपवासाचा यकृतावर परिणाम: एक प्रथिन महत्त्वपूर्ण आहे
जर्मन कॅन्सर रिसर्च सेंटरच्या संशोधकांनी, हेल्महोल्ट्झ झेंट्रम म्युन्चेन आणि जर्मन सेंटर फॉर डायबिटीज रिसर्चच्या शास्त्रज्ञांसह, उपवास केल्यावर यकृतामध्ये नेमके काय होते हे शोधून काढले आहे.
हे करण्यासाठी, संशोधकांनी चाचणी विषयांमध्ये यकृत पेशींची तपासणी केली ज्यांना पूर्वी आहार दिला गेला होता. त्यांनी निरीक्षण केले की पेशींना जितके कमी पोषक द्रव्ये मिळतात, तितक्याच जास्त प्रमाणात ते प्रथिने तयार करतात. तथाकथित 'ग्रोथ अरेस्ट आणि डीएनए डॅमेज-इंड्युसिबल' - थोडक्यात GADD45β. जीनोम आणि सेल सायकलच्या नुकसानीच्या दुरुस्तीच्या संदर्भात रेणू पूर्वी अधिक ओळखले जात होते.
शास्त्रज्ञांचे प्रयोग दर्शवतात: GADD45β यकृतामध्ये फॅटी ऍसिडचे सेवन नियंत्रित करते. प्रथिने गहाळ असल्यास, फॅटी यकृत अधिक सहजपणे विकसित होते आणि रक्तातील साखरेची पातळी वाढते. GADD45β पातळी वाढल्याने यकृतातील चरबीचे प्रमाण सामान्य होते. साखरेचे चयापचय देखील सुधारते. “म्हणून उपवासामुळे यकृताच्या पेशींवर पडणारा ताण GADD45β च्या उत्पादनास चालना देतो, जे नंतर कमी अन्न सेवनाने चयापचय समायोजित करते,” असे अभ्यासाचे नेते अॅडम जे. रोज सारांशित करतात.
