भाजीवर भाजलेले पोर्क मेडलियन्स

लसूण सोलून पिळून घ्या आणि मंद आचेवर ३ टेबलस्पून तेलात परतून घ्या. द्रव सह टोमॅटो जोडा. द्रव पूर्णपणे बाष्पीभवन होईपर्यंत उघड्या, सपाट सॉसपॅनमध्ये मध्यम आचेवर उकळवा. कांदे सोलून घ्या, अर्धवट करा आणि बारीक चिरून घ्या. चतुर्थांश, स्वच्छ, धुवा आणि पट्ट्यामध्ये मिरपूड कापून घ्या. झुचिन स्वच्छ करा, धुवा आणि त्याचे तुकडे करा.

एका कढईत उरलेले तेल गरम करा. प्रथम त्यात कांदे तळा, पेपरिका आणि झुचीनी घाला. द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत सॉसपॅनमध्ये शिजवा. मीठ आणि मिरपूड सह भाज्या हंगाम. परिणामी द्रव पुन्हा उकळू द्या. तुळस टोमॅटो प्युरीमध्ये नीट ढवळून घ्या, मीठ, मिरपूड आणि साखर घाला.

डुकराचे मांस टेंडरलॉइन 1 सेमी जाड मेडलियनमध्ये कापून घ्या. एका पॅनमध्ये स्पष्ट केलेले बटर ठेवा आणि दोन्ही बाजूंनी मांस थोडक्यात तळा. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम आणि बाजूला ठेवा. बेकिंग शीटवर भाज्या पसरवा, वर मेडलियन्स ठेवा परमेसन आणि गौडा चीज अंदाजे किसून घ्या, परमेसन आणि क्रीम फ्राइच एकत्र करा आणि टोमॅटो प्युरीवर एक चमचे टाकून त्यांचे छोटे ढीग ठेवा, नंतर गौडा चीज सह शिंपडा.

संपूर्ण गोष्ट प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 200 डिग्री मधल्या रॅकवर 20 मिनिटे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा.

साइड डिश म्हणून, मी हॅममध्ये गुंडाळलेल्या लहान जाकीट बटाट्याची शिफारस करतो, जे पॅनमध्ये तयार केले जाऊ शकतात जेथे मेडलियन सीड केले गेले होते.

4 लोकांसाठी ट्रे अंदाजे L 30 x W 20, D 5 सेमी