हिवाळ्यासाठी झुचीनी कसे गोठवायचे, त्यामुळे ते रबरी होणार नाहीत: गुप्त पद्धत

सामग्री show

ताजे झुचीनी हे पोषक, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचा खराखुरा खजिना आहे. हिवाळ्यासाठी zucchini गोठवणे हा स्वतःला निरोगी अन्न देण्यासाठी एक चांगला पर्याय आहे कारण जेव्हा तुम्ही गोठवता तेव्हा भाजीचे सर्व गुणधर्म टिकून राहतात.

हिवाळ्यात diced तळण्याचे साठी zucchini गोठवू कसे

Zucchini काळजीपूर्वक धुवा आणि stalks कापला, आणि चौकोनी तुकडे मध्ये भाज्या कापून. पाणी उकळवा आणि त्यात zucchini 2-3 मिनिटे ठेवा. एका चाळणीत झुचीनीसह उकळते पाणी काढून टाका, भाज्या एका खोल कंटेनरमध्ये घाला आणि बर्फाच्या पाण्यात घाला. पुन्हा पाणी काढून टाका, zucchini पेपर टॉवेलवर ठेवा आणि ते पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.

एक फ्लॅट डिश किंवा बेकिंग ट्रे घ्या, ते फॉइलने झाकून टाका, झुचीनीचा थर लावा आणि फ्रीजरमध्ये 3-4 तासांसाठी पाठवा. जेव्हा भाज्या गोठवल्या जातात तेव्हा त्या पिशवीत घाला किंवा कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि त्यांना परत फ्रीजरमध्ये ठेवा.

वर्तुळात झुचीनी कसे गोठवायचे - कृती

झुचीनिस धुवा, त्यांचे तुकडे करा, ज्याची जाडी किमान 0.7 सेमी असेल, पाणी उकळवा आणि त्यात 2-3 मिनिटे ठेवा. उकळते पाणी एका चाळणीत झुचीनीसह काढून टाका, भाज्या एका खोल कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा आणि बर्फाच्या पाण्यात घाला.

पुन्हा काढून टाका, zucchini पेपर टॉवेलवर ठेवा आणि पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. क्लिंग फिल्मने लावलेल्या फ्लॅट डिशवर झुचीनी पसरवा. 3 ते 4 तास फ्रीजरमध्ये थंड करा, नंतर त्यांना कंटेनरमध्ये ठेवा किंवा पिशवीत ठेवा.

पॅनकेक्स साठी हिवाळा साठी किसलेले zucchini गोठवू कसे

किसलेले zucchini दोन प्रकारे गोठवले जाऊ शकते. पहिल्या प्रकरणात, आपण भाज्या धुवा, त्यांना शेगडी, आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड माध्यमातून द्रव पिळून काढणे आवश्यक आहे. पिशव्यामध्ये ठेवा, त्यातील हवा काढून टाका आणि फ्रीजरमध्ये लपवा. जर तुम्हाला उष्मा-उपचार केलेले किसलेले झुचीनी गोठवायचे असेल तर सूचनांचे अनुसरण करा: