John Myers
सामग्री
show
साहित्य
डंपलिंग्जसाठी:
- 2 m.-g आदल्या दिवसापासून व्हाईट ब्रेड वेक
- 2 अंड्याचा आकार
- 8 g चिकन मटनाचा रस्सा, क्राफ्ट बोइलॉन
- 1 m.-g कांदा, तपकिरी
- 500 g भाजणे (डुकराचे मांस आणि वासराचे मांस)
- 3 m.-g लसूण पाकळ्या, ताजे
- 2 टीस्पून (ढीग केलेला) ब्रेडक्रंब, बारीक किसलेले
- 6 टेस्पून अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 1 टीस्पून (पातळी) गिरणीतून काळी मिरी
- 1 टीस्पून (पातळी) मॅकिस पावडर
- 4 टेस्पून सेलेरी पाने, ताजे किंवा गोठलेले
- 2 टेस्पून भाजलेले कांदे
- 0,5 m.-g गाजर, बारीक किसलेले
- 1 टेस्पून बेकिंग पावडर
- 1 टेस्पून मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
मटनाचा रस्सा साठी:
- 2 लिटर पाणी
- 30 g चिकन मटनाचा रस्सा, क्राफ्ट बोइलॉन
- 4 टेस्पून अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 2 चिमटे गिरणीतून काळी मिरी
- 2 चिमटे मॅकिस पावडर, पर्यायाने जायफळ
- 2 टेस्पून भाजलेले कांदे
- 3 टेस्पून मार्सला फोर्टिफाइड वाइन
- 3 टेस्पून मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
सजवण्यासाठी:
- 3 टेस्पून सेलेरी पाने, ताजे किंवा गोठलेले
सूचना
- रोल लहान चौकोनी तुकडे करा. चिकन मटनाचा रस्सा सह अंडी चांगले फेटा आणि वेक क्यूब्समध्ये मिसळा. ते दहा मिनिटे भिजवू द्या, नंतर चांगले मळून घ्या आणि सॉसेज मांस एकसंध होईपर्यंत मिसळा. कांदा सोलून त्याचे मोठे चौकोनी तुकडे करा. हे 2 चमचे ऑलिव्ह तेलाने अर्धपारदर्शक होईपर्यंत भाजून घ्या आणि तेलात डंपलिंग मिश्रण घाला. लसूण पाकळ्या पिळून घ्या. गाजर सोलून बारीक किसून घ्या. ताजी सेलेरी पाने धुवून चिरून घ्या. डंपलिंगचे सर्व घटक एका मोठ्या भांड्यात एकसंध वस्तुमान आणि चवीनुसार (खारट नाही) मळून घ्या. 10 मिनिटे पिकू द्या.
- एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळण्यासाठी आणा आणि मटनाचा रस्सा करण्यासाठी सर्व साहित्य घाला. उष्णता पुरवठा कमी करा. डंपलिंग मिश्रणातून टेबल टेनिस बॉलच्या आकाराचे डंपलिंग तयार करा आणि त्यांना उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये सरकवा. सर्व डंपलिंग मिश्रण वापरा. झाकण ठेवून 10 मिनिटे उकळू द्या, चवीनुसार हंगाम आणि नंतर सर्व्हिंग बाऊलमध्ये विभागून, सजवा आणि गरम सर्व्ह करा.
