चिकन आणि मशरूमसह कँटोनीज, तळलेले ग्लास नूडल्स

ताजे कोंबडीचे स्तन गोठवा, गोठलेले अन्न वितळू द्या. अंदाजे धान्य ओलांडून कट. 3 मिमी जाड काप. साधारण आकाराचे तुकडे करा. 3x4 सेमी. पुरेशा मोठ्या वाडग्यात मॅरीनेडसाठी साहित्य मिसळा, चिकन ब्रेस्ट स्लाइस घाला आणि चांगले मिसळा. झाकण ठेवा आणि खोलीच्या तपमानावर 2-3 तास मॅरीनेट करा. प्रत्येक वेळी आणि नंतर मिसळा.

दरम्यान, पाणी गरम करा, त्यात चिकन स्टॉक विरघळवून घ्या आणि शिताके मशरूम 40 मिनिटे भिजवा. मशरूममधून मटनाचा रस्सा पिळून घ्या आणि उर्वरित भिजवलेल्या पाण्याने तयार ठेवा. मशरूमच्या टोप्या बारीक चिरून घ्या, देठ टाकून द्या. शिमेजी मशरूमसह, खालचा भाग, सब्सट्रेट + मायसेलियम, वेगळे करणे आवश्यक आहे. मशरूम वेगळे करा, ब्रशने स्वच्छ करा. लांब देठ कापून अर्धा कापून टोपी वापरा.

पास्ता 5 मिनिटांच्या अंतराने दोनदा पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि तयार ठेवा. 30 मिनिटांनंतर, पास्ता पॅकेज बाहेर काढा.

दरम्यान, पांढऱ्या कोबीसाठी भाज्यांसाठी फक्त निर्दोष पाने वापरा. पाने धुवा. कडू चव नसेल तरच मधली बरगडी वापरा. तळाशी प्रयत्न करा. बरगडी आडव्या दिशेने अंदाजे कट करा. 2 सेमी लांब तुकडे, पाने अंदाजे चिरून घ्या. 4 x 4 सेमी तुकडे. गाजर धुवून, दोन्ही टोके कापून, सोलून त्याचे साधारण तुकडे करा. नालीदार विमानासह 3 मिमी जाड काप.

फरसबी धुवा, दोन्ही टोकांना कापून घ्या, कोणतेही धागे काढा आणि सुमारे तुकडे करा. 1 सेमी लांब. गोठवलेल्या वस्तूंना वितळवा आणि लांबीपर्यंत कापून घ्या. लाल मिरची धुवून अंदाजे तिरपे तुकडे करा. 1 सेमी रुंद. धान्य सोडा, स्टेम टाकून द्या.

हँडलच्या टोकाला टेबल टेनिस बॉलच्या आकाराच्या एग्प्लान्टला कॅप करा, अर्ध्या लांबीमध्ये कापून घ्या आणि अर्ध्या लांबीच्या लांबीचे अंदाजे काप करा. 3 मिमी जाड काप. काप मिठाच्या पाण्यात थोडक्यात आंघोळ करा, गाळून कोरडे हलवा. टोमॅटो धुवा, देठ काढा, सोलून घ्या, चौथाई लांब करा, हिरवे देठ आणि दाणे काढा.

मसाल्यासाठी, लहान, हिरव्या मिरच्या धुवा आणि त्यांच्या आडव्या बाजूने पातळ काप करा. दाणे सोडा आणि देठ टाकून द्या. ताजे आले धुवा आणि सोलून घ्या, सुमारे तुकडे करा. 4 सेमी लांब. लांबीचे तुकडे पातळ काप करा आणि पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. पट्ट्या लहान चौकोनी तुकडे करा. न वापरलेले चौकोनी तुकडे गोठवा. गोठवलेल्या वस्तूंचे वजन करा आणि वितळू द्या. लसणाच्या पाकळ्या दोन्ही टोकांना कॅप करा, सोलून घ्या आणि लसूण दाबून दाबा. धणे आणि जिरे एका छोट्या कढईत तेल न घालता सुवासिक होईपर्यंत टोस्ट करा. ताबडतोब आचेवरून काढा, थंड होऊ द्या आणि बारीक वाटून घ्या.

चिकनचे तुकडे गाळून घ्या. मशरूम मटनाचा रस्सा आणि deglaze करण्यासाठी उर्वरित साहित्य सह marinade मिक्स करावे.

कढई गरम करा, दोन तेल घाला आणि गरम होऊ द्या. चिकनचे तुकडे टाका आणि 2 मिनिटे मोठ्या आचेवर तळून घ्या. तुकडे चाळणीने काढून घ्या. टोमॅटो न घालता मसाले आणि भाज्यांसह मशरूम 2 मिनिटे तळून घ्या. फ्लफ केलेला पास्ता आणि टोमॅटो घालून 1 मिनिट परतून घ्या. डिग्लेझ करण्यासाठी मिश्रण घाला आणि आणखी एक मिनिट परतावे.

चिकनचे तुकडे टाका, थोडक्यांत तळून घ्या आणि लगेच सर्व्हिंग प्लेट्सवर वितरित करा, सजवा आणि गरम सर्व्ह करा.

केकॅप टिम इकान: केकॅप टिम इकान - एक सौम्य, गडद, ​​माल्टी-मसालेदार सोया सॉस