मॅश केलेले गोड बटाटे आणि काकडीच्या सॅलडसह चिकन करी स्निट्झेल

रताळे सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करून घ्या आणि खारट पाण्यात मऊ होईपर्यंत उकळा, नंतर ते ओता आणि सुमारे 5 मिनिटे वाफ होऊ द्या, नंतर बटर आणि प्युरी घाला. आता मीठ, मिरपूड, दालचिनी, एस्पेलेट मिरपूड, लिंबाचा रस आणि लिंबाचा रस घाला.

चिकन ब्रेस्टमधून लहान स्निटझेल कापून घ्या आणि त्यांना फॉइलच्या दोन शीटमध्ये पातळ करा.

आता ब्रेडिंग लाइन सेट करा. 1 ला स्टेशन: पिठाचा एक उथळ वाडगा. 2. एक उथळ वाडगा clumped अंडी सह स्टेशन -. येथे करी आणि थोडे मीठ आणि मिरपूड येते. करीचे वेगवेगळे प्रकार आहेत, प्रत्येकजण आपल्या आवडीची करी घेतो. तिसरे स्टेशन: पॅनको पीठ असलेली एक उथळ वाटी.

आता प्रथम पिठात schnitzel फिरवा, अतिरिक्त पीठ चांगले फेकून द्या. आता अंडी-करी मिश्रणातून स्निटझेल खेचून घ्या आणि नंतर पॅनको पिठात फिरवा आणि नंतर खोल तेलात तळा, पॅन नेहमी गोलाकार हालचालीत हलवा जेणेकरून तेल वर पसरेल आणि ब्रेडिंग लहरी पद्धतीने वाढू शकेल. नंतर किचन पेपरवर schnitzel degrease.

काकडी सोलून बारीक कापून घ्या, थोडे मीठ घाला आणि हाताने चांगले मिसळा, सुमारे 1 तास उभे राहू द्या जेणेकरून ते चांगले निथळून जाईल. नंतर काकडी चाळणीत ठेवा, नीट काढून टाका आणि शक्यतो थोडे अधिक पिळून घ्या.

मीठ आणि मिरपूड सह आंबट मलई सीझन करा आणि चिरलेली बडीशेप घाला आणि सर्वकाही नीट ढवळून घ्या आणि नंतर काकडीवर घाला आणि चांगले मिसळा.

एका प्लेटवर रताळ्याची प्युरी व्यवस्थित करा, स्निटझेल घाला आणि अतिरिक्त भांड्यात काकडीची सॅलड सर्व्ह करा.