John Myers
पाककला: मिरपूड सॉस मध्ये डुकराचे मांस पदके
परिपूर्ण स्वयंपाक: मिरपूड सॉस रेसिपीमध्ये डुकराचे मांस मेडलियन्स चित्र आणि सोप्या चरण-दर-चरण सूचनांसह.
- 1 Pork tenderloin
- 400 मिली वासराचा साठा
- 200 मिली मलई
- 2 चमचे हिरवी मिरचीचे लोणचे
- 1 शॉट Cointreau
- 1 शॉट Noilly Prat
- मीठ आणि मिरपूड
- सेट करण्यासाठी पीठ
क्रोकेट्स:
- 50 Floury potatoes
- 2 टेस्पून मैदा
- 2 tbsp Strength
- 1 अंड्यातील पिवळ बलक
- मीठ
- जायफळ
- फ्लोअर
- अंडी
- ब्रेडक्रंब
- डुकराचे मांस टेंडरलॉइनचे तुकडे करा, पॅनमध्ये गरम तेलात थोडेसे तळून घ्या आणि पुन्हा बाहेर काढा. Cointreau सह भाजलेले सेट डिग्लेझ करा, वाइन, मिरपूड आणि स्टॉक घाला, सर्वकाही थोडे कमी करा
- नंतर क्रीम घाला, सीझन करा, आवश्यक असल्यास थोडे पीठ घट्ट करा आणि शेवटी मांस घाला आणि थोड्या वेळाने पुन्हा उकळू द्या.
- क्रोकेट्ससाठी, बटाटे मऊ होईपर्यंत शिजवा, त्यांना प्रेसमधून दाबा आणि पुन्हा स्टोव्हवर ठेवा आणि त्यांना वाफ येऊ द्या.
- आता इतर साहित्य घाला आणि चांगले मळून घ्या, पीठ खूप घट्ट किंवा खूप सैल नसावे, परंतु सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे ते यापुढे चिकटू नये.
- आता त्याचे छोटे गोळे बनवून प्रथम पिठात, नंतर अंडी आणि ब्रेडक्रंबमध्ये रोल करा आणि डीप फ्रायरमध्ये बेक करा.
