कॉर्न ऑइल: तेल किती आरोग्यदायी आहे?

कॉर्न ऑइल हे कमी ज्ञात स्वयंपाक तेलांपैकी एक आहे. हे विविध कारणांसाठी वापरले जाऊ शकते. येथे सर्वात महत्वाचा प्रश्न आहे: कॉर्न ऑइल निरोगी आहे का?

ऑलिव्ह किंवा सूर्यफूलच्या तुलनेत, कॉर्न ऑइल ऐवजी अज्ञात आहे. जेव्हा आपण हे सुपरमार्केटमध्ये पाहतो तेव्हा कॉर्न ऑइल आरोग्यदायी आहे की नाही आणि आपण ते कसे वापरू शकता असा प्रश्न अपरिहार्यपणे उद्भवतो. कारण तेल हे केवळ स्वयंपाकघरासाठी काही नाही

कॉर्न ऑइलचे उत्पादन

कॉर्न हे गोड गवतांपैकी एक आहे. ही वनस्पती मूळतः मेक्सिकोची आहे आणि गहू आणि तांदूळाच्या पुढे जागतिक धान्य कापणीमध्ये प्रथम स्थान घेते. एक लिटर कॉर्न ऑइल तयार करण्यासाठी 100 किलोग्रॅम कॉर्न लागते. कॉर्न कर्नलचे जंतू यासाठी वापरले जातात आणि कॉर्न स्टार्चपासून वेगळे केले जातात. अशा प्रकारे, कॉर्न ऑइल हे उप-उत्पादन आहे. हे एकतर थंड किंवा गरम दाबाने प्राप्त होते.

दाबल्यानंतर, त्यावर पुढील प्रक्रिया केली जाते. इतर गोष्टींबरोबरच, प्रक्रियेच्या शेवटी रंगहीन आणि गंधहीन तेलात बीटा-कॅरोटीन जोडले जाते - अशा प्रकारे तेलाला सोनेरी रंग प्राप्त होतो.

स्वयंपाकघरात कॉर्न ऑइल: ते तळण्यासाठी योग्य आहे का?

कॉर्न ऑइलमध्ये 200 अंश सेल्सिअसचा स्मोक पॉइंट असतो. हे गरम भाजण्यासाठी आदर्श बनवते. विशेषतः परिष्कृत तेल स्वयंपाकघरात वापरले जाते कारण ते हानिकारक पदार्थांपासून मुक्त आहे.

सर्व तेलांप्रमाणेच, कॉर्न ऑइललाही लागू होते: थंड दाबलेल्या, म्हणजे मूळ तेलाला जास्त चव असते आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, गरम दाबताना गमावले जाणारे सर्व महत्त्वाचे घटक - आणि योगायोगाने पॅनमध्ये गरम करताना देखील. म्हणून कोल्ड-प्रेस केलेले कॉर्न ऑइल प्रामुख्याने सॅलड्स आणि इतर थंड पदार्थांसाठी योग्य आहे.

थंड दाबलेले आणि गरम दाबलेले कॉर्न तेल दोन्ही आहारातील उत्पादने म्हणून गणले जाते. म्हणून ते जास्त वजन असलेल्या आणि उच्च रक्तदाब आणि आर्टिरिओस्क्लेरोसिस असलेल्या लोकांसाठी योग्य आहेत.

कॉर्न ऑइलमधील घटक: हेल्दी की अस्वास्थ्यकर?

कॉर्न ऑइलमध्ये मुख्यतः पाणी असते. त्यात भरपूर व्हिटॅमिन ई देखील आहे. 100 ग्रॅम तेलात 25690 μg पर्यंत असते. जीवनसत्त्वे ए, बी आणि सी आणि पोटॅशियम, कॅल्शियम, लोह सोडियम, फॉस्फरस आणि जस्त यांसारखी विविध खनिजे देखील समाविष्ट आहेत.

मौल्यवान प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्स व्यतिरिक्त, आवश्यक फॅटी ऍसिडसह कॉर्न ऑइल स्कोअर. कॉर्न ऑइलचे उष्मांक मूल्य 879 किलोकॅलरी किंवा 3,680 किलोज्यूल प्रति 100 ग्रॅम आहे.

ओमेगा -6 फॅटी ऍसिडचे उच्च प्रमाण देखील आपल्या आरोग्यासाठी चांगले आहे. तथापि, कॉर्न ऑइलमध्ये अल्फा-लिनोलेनिक ऍसिड (एएलए), एक ओमेगा-3 फॅटी ऍसिड असते आणि त्यामुळे ते संतुलित आहारासाठी कमीत कमी जास्त प्रमाणात योग्य असते.

कॉर्न ऑइल कॉस्मेटिक आणि काळजी उत्पादन म्हणून

खाद्यतेल म्हणून वापरण्याव्यतिरिक्त, कॉर्न ऑइलचा वापर वैयक्तिक काळजीसाठी देखील केला जाऊ शकतो. कॉर्न ऑइल असलेल्या काळजी उत्पादनांचा विशेषतः चेहऱ्याला फायदा होतो. ते तेलकट त्वचेवर वापरले जाते कारण ते तेल आणि घाण शोषून घेते, त्वचा स्वच्छ करते.

तेल नेहमी ओलसर त्वचेवर लावावे जेणेकरून ते चांगल्या प्रकारे शोषले जाईल. कॉर्न ऑइलसह सोलणे देखील शक्य आहे आणि त्वचेसाठी खूप आरोग्यदायी आहे - तेलात तपकिरी साखर किंवा समुद्री मीठ मिसळा, त्वचेला लावा आणि नंतर ते पूर्णपणे धुवा.