फ्रीझिंग रोल्स: हे कसे कार्य करते

जर तुमच्याकडे नाश्त्याचे बरेच रोल शिल्लक असतील तर काय करावे? फक्त फ्रीजर मध्ये. पण ते इतके सोपे नाही. रोल्स कसे गोठवायचे आणि डीफ्रॉस्टिंग आणि बेकिंग करताना काय विचारात घ्यावे.

बन्स साठवायचे? बन्स फ्रीझ करा!

दीर्घ शेल्फ लाइफसाठी किंवा स्टोरेजसाठी: जर तुम्हाला रोल्स फ्रीझ करायचे असतील, तर त्यात काही अडचण नाही – जोपर्यंत तुम्ही काही मुद्द्यांकडे लक्ष देता. खुसखुशीत आनंदासाठी, तुम्हाला फक्त स्वादिष्ट भाजलेले पदार्थ डीफ्रॉस्ट करून बेक करावे लागतील. या टिपांसह, हे करणे सोपे आहे.

ताजे रोल गोठवणे चांगले

ताजे बेक केलेले पदार्थ गोठण्यासाठी सर्वोत्तम असतात कारण ते त्यांची चव कमीच गमावतात. जर रोल जुने, थोडे कोरडे किंवा कडक असतील तर ते गोठवले जाऊ नयेत. हेच ब्रेड रोल्सवर लागू होते जे आधीच वितळले गेले आहेत: कवच पुन्हा गोठल्यानंतर आतून वेगळे होऊ शकते.

ताजे रोल्स हवाबंद पॅक करणे महत्वाचे आहे, शक्यतो ते फ्रीझर कंपार्टमेंट किंवा चेस्ट फ्रीजरमध्ये जाण्यापूर्वी ते व्हॅक्यूम करणे देखील महत्त्वाचे आहे. पॅकेजिंगसाठी योग्य असलेले भिन्न स्लीव्ह आहेत:

• प्लास्टिक फ्रीजर पिशव्या
• इको-फ्रेंडली कापडी पिशव्या
• स्टेनलेस स्टील किंवा काचेचे बनलेले डबे
• शाश्वत ऑइलक्लोथ्स

जर तुम्ही फक्त काही दिवस रोल्स फ्रीज केले तर बेकरकडून कागदी पॅकेजिंग पुरेसे आहे.

होममेड बन्स फ्रीझ करा

होममेड रोल्स हे फ्रीझिंगसाठी विशेषतः चांगले असतात: जर तुम्ही सामान्य बेकिंगच्या दोन तृतीयांश वेळेनंतर रोल ओव्हनमधून बाहेर काढले तर त्यांना थंड होऊ द्या आणि नंतर फ्रीझरमध्ये हवाबंद ठेवा, तुम्ही डिफ्रॉस्टिंगनंतर ते बेकिंग पूर्ण करू शकता आणि त्यांचा आनंद घेऊ शकता. ताजे अशा प्रकारे बेकरचे प्री-बेक्ड रोल्स काम करतात. बेक केलेला माल लहान भागांमध्ये गोठवणे चांगले आहे जे आपण आवश्यकतेनुसार डीफ्रॉस्ट करू शकता.

तुम्ही बन्स किती काळ गोठवू शकता?

बन्स फ्रीझरमध्ये एक ते तीन महिने ठेवता येतात. होममेड रोल जे अद्याप पूर्णपणे बेक केलेले नाहीत ते चार ते सहा महिने गोठवले जाऊ शकतात. खालील गोष्टी लागू होतात: रोल्स जितके जास्त गोठवले जातील तितकेच ते त्यांचा सुगंध गमावतील. योग्य वेळ चुकवू नये म्हणून, आपण केसवर गोठविण्याची तारीख लिहू शकता.

फ्रीझिंग रोलसाठी आदर्श तापमान उणे 18 अंश आहे. जर रोल्सवर लहान पांढरे ठिपके असतील तर ते मोल्ड नसून लहान बर्फाचे स्फटिक - तथाकथित फ्रीजर बर्न आहेत. हे हानिकारक नाही आणि जेव्हा केसमध्ये हवा येते तेव्हा होते.

बन्स डीफ्रॉस्ट करण्यास जास्त वेळ लागत नाही

त्यांच्या आकारामुळे, रोल्स पेक्षा खूप वेगाने वितळले जाऊ शकतात, उदाहरणार्थ, ब्रेडचा एक लोफ, ज्याला खोलीच्या तपमानावर संपूर्ण रात्र लागते. एक किंवा दोन तासांनंतर रोल आधीच डीफ्रॉस्ट केले जातात. मग आपण त्यांना थोडेसे पाण्याने ओले आणि ओव्हनमध्ये बेक करू शकता. जर तुम्हाला जलद जायचे असेल तर तुम्ही थेट फ्रोझन रोल बेक करू शकता.

फ्रोझन रोल बेकिंग: हे खूप सोपे आहे

अजूनही खडकाळ गोठवलेल्या बेक केलेल्या वस्तूंना कुरकुरीत पदार्थांमध्ये बदलण्याचे तीन मार्ग आहेत:

1. ओव्हनमध्ये रोल बेक करावे

फक्त गोठवलेल्या प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे सहा ते आठ मिनिटे 180° C वर बेक करा. अद्याप बेक न केलेले होममेड रोल्स थोडा जास्त वेळ घेतात. ओव्हनमध्ये पाण्याची वाटी विशेषतः कुरकुरीत परिणाम सुनिश्चित करते.

2. मायक्रोवेव्हमध्ये रोल बेक करा

गोठलेले रोल पटकन बेक करण्यासाठी कन्व्हेक्शन फंक्शन असलेले मायक्रोवेव्ह सर्वोत्तम आहे. ओव्हन प्रमाणेच, अंबाडा ओलावावा आणि नंतर एका प्लेटवर उच्च शक्तीच्या पातळीवर एक ते दोन मिनिटे बेक करावे.

3. टोस्टरमध्ये रोल बेक करा

याव्यतिरिक्त, गोठलेले रोल देखील टोस्टर वापरून बेक केले जाऊ शकतात. हे करण्यासाठी, त्यांनी बन्स थोडे वितळवावे, अर्धे कापून घ्यावेत, त्यांना पाण्याने ब्रश करावे आणि बन कुरकुरीत होईपर्यंत स्लिट्सवर (आत नाही!) ठेवावे.

तुम्ही कोणती पद्धत निवडाल: तुम्हाला रोल गोठवायचे असल्यास, नंतर त्यांचा आनंद घ्या आणि सर्वकाही बरोबर करा, तुम्ही या टिपांसह चुकीचे होऊ शकत नाही.