दालचिनी रोल्स मऊ कसे ठेवावे

बेकिंग करताना दालचिनीचे रोल मऊ ठेवण्यासाठी, फक्त आवश्यक प्रमाणात ब्रेड पीठ आणि तांगझोंग पद्धत वापरा. पीठ जास्त मळू नका किंवा जास्त काम करू नका. भरण्यासाठी उबदार साहित्य आणि मऊ केलेले, वितळलेले नाही, लोणी वापरा. दालचिनीचे रोल मऊ ठेवण्यासाठी त्यांना हवाबंद टबमध्ये किंवा प्लास्टिकच्या आवरणात ठेवा.

दालचिनीचे रोल रात्रभर मऊ कसे ठेवायचे?

तुम्ही त्यांना खोलीच्या तपमानावर सोडा किंवा फ्रीजमध्ये ठेवा, सर्वात महत्त्वाची गोष्ट म्हणजे त्यांना हवाबंद डब्यात साठवणे किंवा प्लेटवर प्लास्टिकच्या आवरणाने घट्ट गुंडाळणे. हे दालचिनीचे रोल ओलसर, ताजे आणि ओव्हनमधून बाहेर आल्यावर तितकेच स्वादिष्ट ठेवते.

माझे दालचिनीचे रोल कठीण का आहेत?

खूप पीठ आणि रोल कोरडे आणि कडक असतील. पुरेसे पीठ नाही आणि रोलमध्ये वाढण्यासाठी पुरेशी रचना नाही आणि ती दाट आणि भिजलेली असेल. मिक्सिंगच्या शेवटी, हळूहळू एका वेळी एक चमचे घाला आणि प्रत्येक जोडल्यानंतर कणकेचा पोत तपासा.

माझी दालचिनी बाहेरून कडक का आहे?

दुर्दैवाने, दालचिनीचे रोल घरी बेक करण्यामध्ये त्याचे नुकसान होते. दालचिनीचे रोल यीस्ट केलेल्या पीठावर अवलंबून असतात, जे नवशिक्या बेकर्ससाठी अवघड असू शकतात. काळजी न घेतल्यास, पीठ एकतर वाढू शकत नाही किंवा खराबपणे वाढू शकते. परिणामी, होममेड रोल बहुतेकदा मऊ आणि फ्लफीऐवजी कठोर आणि दाट बनतात.

तुम्ही दालचिनीचे रोल ताजे कसे ठेवता?

तुमचा दालचिनी रोल साठवण्याची गुरुकिल्ली म्हणजे Amazon वरील कंटेनरचा वापर करून त्यांना हवाबंद ठेवणे. तुमचे दालचिनीचे रोल स्वतंत्रपणे सरन रॅप किंवा फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि फ्रीझर बॅगमध्ये ठेवा. जर तुम्हाला ते पॅनमध्ये ठेवायचे असेल तर तुम्ही पॅन घट्ट गुंडाळू शकता.

दालचिनीचे रोल कोरडे न होणारे कसे बनवायचे?

तुमचे दालचिनी रोल्स ओलसर ठेवण्याची गुरुकिल्ली म्हणजे त्यांना हवाबंद ठेवणे. तुमचे दालचिनीचे रोल स्वतंत्रपणे प्लास्टिकच्या आवरणात किंवा फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि फ्रीझर बॅगमध्ये ठेवा. जर तुम्हाला ते पॅनमध्ये ठेवायचे असेल तर तुम्ही पॅन घट्ट गुंडाळू शकता.

दालचिनीचे रोल कोरडे न करता ते पुन्हा कसे गरम करावे?

दालचिनीचे रोल पुन्हा गरम करण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे ओव्हनमध्ये. दालचिनीच्या रोलवर १ टेबलस्पून पाणी शिंपडा आणि त्यात बटर किंवा आयसिंग घाला. दालचिनीचा रोल फॉइलमध्ये झाकून 1°F (350°C) वर 180-10 मिनिटे शिजवा. पाणी घातल्याने दालचिनीचे रोल कोरडे होण्यापासून वाचतात.

दालचिनीचे रोल बेक केल्यानंतर रेफ्रिजरेटेड करणे आवश्यक आहे का?

दालचिनीचे रोल एका आठवड्यापर्यंत ताजे ठेवण्यासाठी रेफ्रिजरेटर हा एक चांगला पर्याय आहे. दालचिनीचे रोल खोलीच्या तपमानावर दोन ते तीन दिवस साठवून ठेवल्यास ते रोल ताजे आणि ओलसर राहतील.

तुम्ही दालचिनीच्या रोलवर एग वॉश घालता का?

बेकिंगच्या अगदी आधी, मी रोल अंडी धुवून टाकतो जेणेकरुन अगदी तपकिरी होण्यास प्रोत्साहन मिळेल आणि थोडीशी चमक येईल. लक्षात ठेवा की समृद्ध केलेले पीठ तपकिरी होण्यास कोणतीही अडचण येणार नाही, म्हणून तुम्हाला तुमच्या ओव्हनच्या तापमानासह जास्त जाण्याची इच्छा नाही — 375° फॅ हे माझे प्राधान्य आहे. शेवटी, बेकिंग वेळ हा सर्वांचा सर्वात महत्वाचा घटक आहे.

तुम्ही दालचिनी रोल पीठ मळून घेऊ शकता का?

ओव्हरमिक्सिंग हे अंडरमिक्सिंगइतकेच वाईट आहे. "जास्त प्रमाणात मिसळणे/मालीश केल्याने दालचिनीच्या अंबाड्याची रचना कठीण होऊ शकते," मॅडिसन कौट्रोबा, बेकेटिव्हिटी येथील पेस्ट्री शेफ यांनी मॅशेडला सांगितले. दुसरीकडे, मिक्सिंग अंतर्गत, पिठाचा कमकुवत अंबाडा बनतो.

आपण दालचिनी रोल केल्यास काय होईल?

त्यानंतर दुसरा उदय आहे, ज्याला “पुरावा” म्हणून ओळखले जाते, जे आणखी काही तास टिकते. चांग म्हणतात, योग्य प्रकाश आणि फ्लफी पोत मिळविण्यासाठी प्रूफिंग महत्त्वपूर्ण आहे, म्हणून त्यासाठी वेळ द्या. “ओव्हर-प्रूफ केलेला अंबाडा टेक्सचरमध्ये जवळजवळ घट्ट बेक करेल.

तुम्ही दालचिनीचे रोल समान रीतीने कसे बेक करता?

पीठ जास्त घट्ट लाटू नका. हे रोल प्रूफ योग्यरित्या सुनिश्चित करते (त्यांच्याकडे विस्तृत करण्यासाठी पुरेशी जागा आहे!) आणि मध्यभागी सर्व मार्ग समान रीतीने बेक करा.

तुम्ही दालचिनीचे रोल कोणत्या पद्धतीने रोल करता?

तुम्ही आयसिंगसह ओव्हनमध्ये दालचिनीचे रोल परत ठेवू शकता का?

फ्रॉस्टिंगसह ओव्हन पुन्हा गरम करणे. तुमचे ओव्हन 350°F वर गरम करा. तुमचे दालचिनीचे रोल एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि फॉइलने झाकून ठेवा. दालचिनीचे रोल 10 मिनिटे किंवा ते उबदार होईपर्यंत आणि फ्रॉस्टिंग मऊ होईपर्यंत गरम करा.

दालचिनीचे रोल शिजवल्यानंतर किती काळ टिकतात?

रेफ्रिजरेटरमध्ये, भाजलेले दालचिनी रोल आठवडाभर खाण्यायोग्य राहतील. तथापि, खोलीच्या तपमानावर सोडल्यास त्यांचे शेल्फ लाइफ जास्तीत जास्त तीन दिवसांपर्यंत कमी होते.

क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह दालचिनीचे रोल रेफ्रिजरेट केले पाहिजे का?

होय, क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग असलेला कोणताही केक किंवा कपकेक तुम्ही नेहमी रेफ्रिजरेट करा.

दालचिनी रोल आणि दालचिनी बन्समध्ये काय फरक आहे?

दालचिनीचे रोल काढले जातात आणि नंतर क्रीम चीज आयसिंगने चमकवले जातात, दालचिनीचे बन्स पॅनमधून उलटे केले जातात, ज्यामुळे लोणी-साखर मिश्रण बेकिंग करताना पेस्ट्रीमधून बाहेर पडते आणि वर एक गोड कवच बनते. दालचिनीचे बन्स नंतर सामान्यत: टँजी क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह चकाकले जातात.

गरम असताना तुम्ही बर्फाचे दालचिनी रोल करता का?

तुम्ही काय करता ते येथे आहे: तुमच्या रोलसाठी जे काही फ्रॉस्टिंग किंवा आयसिंग आवश्यक आहे (क्रीम चीज, सर्व लोणी, अगदी कॅन केलेला प्रकारातील आइसिंगचा स्लीव्ह) वापरून, रोल ओव्हनमधून गरम झाल्यावर एकदाच कोट करा. आयसिंग सर्व कोनाड्यांमध्ये आणि क्रॅनीजमध्ये वितळेल.

शिजवलेले दालचिनीचे रोल फ्रीजमध्ये किती काळ टिकतात?

दालचिनीचे रोल 1 ते 2 दिवस काउंटरवर आणि 4 ते 5 दिवस फ्रीजमध्ये दर्जेदार ठेवतात. तुम्हाला त्यापेक्षा जास्त वेळ हवा असल्यास, फ्रीझिंग हा एक पर्याय आहे. दालचिनीचे रोल जास्त काळ ठेवत नाहीत, विशेषत: जर तुम्ही त्यांना खोलीच्या तापमानावर बसू दिले आणि घट्ट बंद केले नाही.

तुम्ही दालचिनीचे रोल प्रथम वाढल्यानंतर रेफ्रिजरेट करू शकता का?

होय, दालचिनी रोल पीठ मळल्यानंतर आणि प्रथम वाढण्यापूर्वी किंवा पीठ वाढल्यानंतर आणि आकार दिल्यानंतर रेफ्रिजरेट केले जाऊ शकते.

दालचिनी रोल्स किती वेळ घेतात?

दिशानिर्देश: ओव्हन 400 डिग्री फॅ (किंवा नॉनस्टिक पॅनसाठी 375 डिग्री फॅ) वर गरम करा. गोल केक पॅनला ग्रीस करा. कढईत रोल ठेवा, दालचिनी टॉपिंग करा. 13 ते 17 मिनिटे किंवा सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे.

मी माझे दालचिनी रोल किती जाड कापले पाहिजे?

मी 1-1.5 इंच जाडीचे रोल कापण्याची शिफारस करतो. त्यांना ग्रीस केलेल्या पॅनमध्ये ठेवा. मला काचेचे पॅन सर्वात चांगले आवडतात कारण ते खूप लवकर तपकिरी होत नाहीत, परंतु धातू किंवा फॉइल देखील कार्य करतील.

दालचिनी रोल केल्यावर किती तापमान असावे?

ओव्हन 350 डिग्री फॅ वर गरम करा. ओव्हन तयार झाल्यावर, रोल्स मधल्या रॅकवर ठेवा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत किंवा इंस्टंट-रीड थर्मामीटरवर अंतर्गत तापमान 190 डिग्री फॅ पर्यंत पोहोचेपर्यंत, अंदाजे 30 मिनिटे बेक करा.

दालचिनी रोलमध्ये जास्त यीस्ट टाकल्यास काय होते?

खूप जास्त यीस्टमुळे पीठ पसरायला तयार होण्यापूर्वी गॅस सोडून पीठ सपाट होऊ शकते. जर तुम्ही पीठ जास्त वेळ वाढू दिले तर त्याला यीस्ट किंवा बिअरचा वास आणि चव यायला सुरुवात होईल आणि शेवटी ओव्हनमध्ये खराब होईल किंवा वाढेल आणि हलका कवच असेल.

बेकिंगनंतर माझे दालचिनीचे रोल का पडतात?

ओव्हनमधून बाहेर आल्यानंतर यीस्ट ब्रेड थोडेसे कमी होणे हे अगदी सामान्य आहे. रेसिपीमधील द्रवपदार्थातील वाफेमुळे ओव्हनमध्ये ब्रेडचा आवाज वाढतो. ब्रेड थंड झाल्यावर वाफ निघून जाते आणि कणकेच्या स्थिरतेवर अवलंबून, ब्रेड थोडी कमी होईल.

दालचिनीच्या रोलवर मलई टाकल्याने काय होते?

बेकिंग करण्यापूर्वी तुमच्या दालचिनीच्या रोलवर हेवी व्हीपिंग क्रीम ओतणे ही एक युक्ती आहे जी पिलो-वाय मऊ, गुई रोल मिळविण्यात मदत करू शकते.

दालचिनी रोल्स वाढण्यासाठी किती वेळ आहे?

तुम्ही ते तुमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये 24 तासांपर्यंत बेकिंगशिवाय ठेवू शकता. जोपर्यंत ते रेफ्रिजरेटरमध्ये आहेत तोपर्यंत ते जास्त वेळ उठू नयेत.

माझे दालचिनीचे रोल मध्यभागी का आटलेले आहेत?

बेकिंग दरम्यान तुमच्या रोलमध्ये जास्त गर्दी करणे, तुमच्या पीठात पुरेसे पीठ न वापरणे, तुमच्या पीठ आणि रोलची जाडी, ओव्हनचे चुकीचे तापमान आणि/किंवा बेक करण्याची वेळ कमी असणे यामुळे कणिक दालचिनीचे रोल होऊ शकतात.

तुम्ही परिपूर्ण दालचिनी रोल कसे कापता?

माझे दालचिनीचे रोल तळाशी का जळतात?

ज्या ब्रेडचा तळ जळालेला असतो तो जवळजवळ नेहमीच त्याच्या खालून येणाऱ्या खूप उष्णतेमुळे असतो. ही अति उष्मा कदाचित तुम्ही वापरत असलेल्या बेकवेअरच्या प्रकारामुळे झाली असेल. गडद आणि पातळ बेकवेअर ब्रेड लवकर बर्न करू शकते कारण ते सहजपणे शोषून घेते आणि ही उष्णता थेट ब्रेडच्या तळाशी हस्तांतरित करते.

बेकिंगच्या आधी किंवा नंतर दालचिनीचे रोल गोठविणे चांगले आहे का?

दालचिनीचे रोल 8 आठवड्यांपर्यंत गोठवले जाऊ शकतात. ते न बेक केलेले गोठवणे आणि नंतर वितळल्यानंतर बेक करणे चांगले आहे. त्यांना अशा प्रकारे गोठवण्याचा अर्थ असा आहे की तुम्हाला ताजे आणि गोठवलेल्या दालचिनी रोलमधील फरक कधीच कळणार नाही.

आयसिंगसह दालचिनीचे रोल कसे साठवायचे?

त्यांना खोलीच्या तपमानावर 2-3 दिवस साठवा. रेफ्रिजरेटरमध्ये 7 दिवसांपर्यंत हलवा. तुम्हाला ते 7 दिवसांपेक्षा जास्त काळ साठवायचे असल्यास, तुम्ही हवाबंद गुंडाळण्यासाठी समान संरक्षण टिप्स वापरून फ्रीझरमध्ये हलवावे. ते फ्रीजरमध्ये 4 महिन्यांपर्यंत राहू शकतात.

तुम्ही दालचिनी रोल्स फ्रीजमध्ये ठेवावे का?

दालचिनी रोलमध्ये उत्कृष्ट शेल्फ लाइव्ह आहे. ते खोली-तापमानावर 2 दिवसांपर्यंत, फ्रीजमध्ये एका आठवड्यापर्यंत आणि फ्रीजरमध्ये योग्यरित्या साठवल्यास 2 महिन्यांपर्यंत चांगले राहतात. त्यांना हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा किंवा प्लास्टिकच्या आवरणाने घट्ट गुंडाळा.

बेकिंग करताना दालचिनीच्या रोलला स्पर्श करावा का?

दालचिनीचे रोल बेक करत असताना त्यांना स्पर्श करण्याची गरज नाही. तथापि, लोकांना दालचिनीचे रोल बेक करताना त्यांना स्पर्श करणे आवडते याचे एक कारण म्हणजे ते पूर्ण झाल्यावर त्यांच्यावर फ्रॉस्टिंग ठेवणे सोपे होते.

तुम्ही दालचिनीचे रोल कसे गुंडाळता?

दालचिनी रोलमध्ये मी ब्राऊन शुगरऐवजी पांढरी साखर वापरू शकतो का?

आपण प्राधान्य दिल्यास, आपण भरण्यासाठी सर्व पांढरी किंवा सर्व तपकिरी साखर वापरू शकता. सर्व तपकिरी अधिक कारमेल सारखी चव देईल. सर्व पांढरे भरणे गोड करेल. दूध: मी भरपूर पिठासाठी पूर्ण दुधाला प्राधान्य देतो, परंतु घरी तुमच्याकडे असलेली फॅट टक्केवारी वापरण्यास मोकळ्या मनाने.

मी रात्रभर दालचिनीचे रोल सोडू शकतो का?

दालचिनीचे रोल खोलीच्या तपमानावर दोन ते तीन दिवस साठवून ठेवल्यास ते रोल ताजे आणि ओलसर राहतील. दालचिनीचे रोल हवाबंद डब्यात ठेवल्यास किंवा प्लॅस्टिकच्या आवरणात घट्ट गुंडाळल्यास कोणताही पर्याय चांगला काम करतो.

क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह दालचिनीचे रोल किती काळ बाहेर बसू शकतात?

खोलीच्या तपमानावर: हवाबंद कंटेनरमध्ये दोन तासांपर्यंत. फ्रीजमध्ये: हवाबंद कंटेनरमध्ये दोन आठवड्यांपर्यंत. फ्रीजरमध्ये: योग्यरित्या गुंडाळल्यावर सहा महिन्यांपर्यंत.