अंडी, भाजीपाला पट्ट्या आणि बेक्ड चिकन ब्रेस्ट फिलेटसह तळलेले नूडल्स

चिकन ब्रेस्ट फिलेट रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये हळूहळू वितळू द्या. चिकन ब्रेस्ट फिलेट्स धुवा, किचन पेपरने वाळवा, 6 तुकड्यांमध्ये विभागून घ्या आणि मिलमधील खडबडीत समुद्री मीठ आणि गिरणीतील रंगीत मिरपूड दोन्ही बाजूंनी चांगले सीझन करा. जाड मॅरीनेड तयार करण्यासाठी थंड पाण्यात टेंपुराचे पीठ (4 रास केलेले चमचे) मिसळा. चिकन ब्रेस्ट फिलेटचे तुकडे मॅरीनेडमध्ये फिरवा, गरम सूर्यफूल तेलाने (2 कप) कढईत दोन्ही बाजूंनी सोनेरी-तपकिरी भागांमध्ये तळा (प्रत्येकी 2 तुकडे), कढईवर निचरा होऊ द्या आणि ओव्हनमध्ये गरम ठेवा. सर्व्ह होईपर्यंत 50 ° से.

चायनीज नूडल्स सॉसपॅनमध्ये मीठ (1 चमचे) घाला, त्यावर उकळते पाणी घाला, सुमारे 5-6 मिनिटे उभे रहा आणि स्वयंपाकघरातील चाळणीतून काढून टाका. गाजर सोलून काड्या कापून घ्या (येथे: TK स्वतःचे उत्पादन). मिरपूड स्वच्छ करा, धुवा, प्रत्येकी 25 ग्रॅम वेगळे करा आणि काड्या करा. कांदा सोलून घ्या, अंदाजे वेगळे करा. 25 ग्रॅम आणि काड्या मध्ये कट. आले आणि लसूण सोलून बारीक चिरून घ्या. मिरची मिरची स्वच्छ/कोर करा, धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. अंडी फेटा / फेटा आणि गिरणीतील खडबडीत समुद्री मीठ (2 मोठे चिमटे) घाला. सुमारे 2 चमचे वगळता कढईतून तेल काढा. गरम करा, फेटलेले अंडे घाला / तळा, ते फाडून घ्या आणि वॉकच्या काठावर सरकवा. सूर्यफूल तेल (1 चमचे) आणि भाज्या (चिरलेले आले, मिरचीचे तुकडे, लसूण पाकळ्या, कांद्याच्या पट्ट्या, गाजरच्या काड्या, लाल + हिरवे + पिवळे मिरपूड) घाला आणि सर्वकाही 2-3 मिनिटे परतून घ्या आणि हलवा. wok च्या धार. सूर्यफूल तेल (1 चमचे) आणि नूडल घाला आणि आणखी 2-3 मिनिटे सर्वकाही तळून घ्या. शेवटी झटपट चिकन मटनाचा रस्सा (1 चमचे) सह हंगाम.

तळलेले नूडल्स अंडी आणि भाज्यांच्या पट्ट्यांसह चायनीज सूपच्या भांड्यात भरा, बेक केलेले चिकन ब्रेस्ट फिलेटचे तुकडे करा आणि भरलेल्या सूपच्या भांड्यांवर ठेवा. तळलेले नूडल्स अंडी, भाज्यांच्या पट्ट्या आणि भाजलेले चिकन ब्रेस्ट फिलेट, अर्ध्या टोमॅटोने सजवून सर्व्ह करा. चॉपस्टिक्स आणि स्वीट चिली सॉस घाला.