स्मोक्ड सॅल्मन आणि मोहरी आणि बडीशेप सॉससह गॅलेट्स ब्रेटोन्स

एका वाडग्यात चिमूटभर मीठ टाकून दोन्ही पीठ एकत्र करा, मिक्स करा आणि मधोमध एक विहीर करा, नंतर 3 अंडी आणि पाणी घाला. आता हँड मिक्सरने सर्वकाही चांगले मिसळा आणि नंतर एक छान, पातळ पिठात तयार करण्यासाठी पुरेसे दूध घाला - ते खरोखर सामान्य पॅनकेक पिठापेक्षा बरेच द्रव असले पाहिजे.

नंतर पीठ चांगला तासभर राहू द्या आणि आवश्यक असल्यास, थोडे दूध पुन्हा ढवळावे, कारण त्या तासात पीठ पुन्हा फुगू शकते.

आता स्टोव्हवर एक पॅन मध्यम आचेवर ठेवा, त्यात काही थेंब तेल घाला आणि अतिरिक्त तेल किचन पेपरने पुसून टाका. दिसायला तेल नसावे. आता गॅसवरून पॅन काढा आणि कढईत पिठाचा एक लाडू घाला, पॅन हलवा जेणेकरून पिठ चांगले वितरित होईल आणि नंतर ते स्टोव्हवर ठेवा.

पीठ चांगले घट्ट झाल्यावर, गॅलेट उलटा आणि दुसर्या बाजूने सुमारे 1 मिनिट पुन्हा तळा, नंतर पॅनमधून काढून घ्या आणि वायर रॅकवर ठेवा आणि चांगले थंड होऊ द्या. उरलेल्या पीठानेही असेच करा.

10 बकव्हीट क्रेपसाठी पीठ पुरेसे आहे, परंतु या रेसिपीसाठी तुम्हाला फक्त 6 आवश्यक आहेत, मी नेहमी थोडे अधिक बनवतो कारण माझे पती नेहमी मिठाईसह काही खातात.

लसणाच्या दोन पाकळ्या काटक्याने मॅश करा आणि नंतर आंबट मलई आणि लिंबाचा रस मिसळा आणि नंतर सर्व काही मीठ घालून मिक्स करा. आता एका पाटावर एक गॅलेट ठेवा, त्यावर एक चमचा आंबट मलई घाला आणि ते चांगले पसरवा आणि त्यावर काही साल्मन देखील पसरवा.

आता क्रेप गुंडाळा आणि क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा - कँडीप्रमाणे - आणि टोकांना चांगले गाठून घ्या. अशाच प्रकारे इतर 5 क्रेप भरा आणि त्यांना किमान 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये उभे राहू द्या.

साखर, व्हिनेगर आणि मोहरीसह रेपसीड तेल एका उंच कंटेनरमध्ये ठेवा, बडीशेप अंदाजे चिरून त्यात घाला. आता जादूच्या कांडीने सर्वकाही बारीक करा आणि नंतर मीठ घाला.

सर्व्ह करण्यासाठी, गुंडाळलेले क्रेप फ्रीजमधून बाहेर काढा, गाठी कात्रीने कापून घ्या आणि त्यांना क्लिंग फिल्ममधून गुंडाळा आणि नंतर अतिशय धारदार चाकू वापरून क्रेप एका कोनात कापून घ्या किंवा त्यांचे तुकडे करा.

डेई गॅलेट ब्रेटोन प्लेटवर ठेवा आणि गॅलेटवर सॉस घाला आणि बडीशेप सह थोडे शिंपडा. त्यात आम्ही मिश्र पानांची कोशिंबीर केली.