Konjac नूडल्स: कार्बोहायड्रेट्सशिवाय बेसिक नूडल्स

कोंजाक नूडल्स कोंजाक रूटच्या पिठापासून बनवले जातात. कोंजाक रूट जवळजवळ कर्बोदकांमधे आणि कॅलरीजपासून मुक्त आहे. कोंजाक नूडल्सच्या सर्व्हिंगमध्ये 10 पेक्षा कमी कॅलरीज आणि शून्य टक्के कर्बोदके मिळतात. नूडल्स कमी कार्बोहायड्रेट आहारात खूप चांगले बसतात आणि अर्थातच वजन कमी करण्यास देखील मदत करतात.

Konjac नूडल्स - सुपर स्लिम नूडल्स

कोंजाक नूडल्स – ज्याला शिराताकी नूडल्स देखील म्हणतात – ज्यावर कोणीही खरोखर विश्वास ठेवू शकत नाही अशा नूडल्स आहेत: नूडल्स जे आरोग्यदायी आहेत आणि ज्याच्या मदतीने तुम्ही सहजतेने वजन कमी करू शकता.

• Konjac नूडल्स जवळजवळ कॅलरी-मुक्त असतात: Konjac नूडल्समध्ये 8 कॅलरीज प्रति 100 ग्रॅम असतात. पारंपारिक नूडल्स 15 पट जास्त आहेत. अगदी कमी कॅलरी असलेली काकडी देखील 12 कॅलरीज असलेल्या कोंजाक नूडलच्या हलक्यापणाच्या अगदी जवळ येत नाही.
• Konjac नूडल्स चरबी मुक्त आहेत.
• Konjac नूडल्स ग्लूटेन-मुक्त आहेत: Konjac नूडल्स मूळ भाज्यांपासून बनवले जातात आणि ग्लूटेन-युक्त धान्य नाही.
  Konjac नूडल्स मूलभूत आहेत: Konjac नूडल्स इतके मूलभूत आहेत की ते मूलभूत क्षमता ओलांडतात, उदाहरणार्थ, पालक - सर्वात मूलभूत पदार्थांपैकी एक - अनेक वेळा. म्हणून, Konjac नूडल्स, प्रत्येक निरोगी पौष्टिक संकल्पना, डिटॉक्सिफिकेशन उपचार, आणि deacidification कार्यक्रमात बसतात.
• Konjac नूडल्समध्ये शून्य वापरण्यायोग्य कर्बोदके असतात: Konjac नूडल्स वापरण्यायोग्य कर्बोदकांमधे मुक्त असतात आणि त्यामुळे कमी-कार्ब पोषणासाठी आदर्श आहेत.
• Konjac नूडल्समध्ये ग्लायसेमिक भार (GL) शून्य असतो: ग्लायसेमिक लोड 100 ग्रॅम अन्न रक्तातील साखरेची पातळी किती वाढवते हे दर्शवते. कोंजाक नूडल्सचा ग्लायसेमिक भार शून्य आहे. दुसरीकडे ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI, Glyx), हे सूचित करते की जर तुम्ही या अन्नासोबत 50 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट खाल्ल्यास रक्तातील साखरेची पातळी किती वाढते. कोंजॅकमध्ये कोणतेही वापरण्यायोग्य कर्बोदके नसल्यामुळे, तुम्ही अनंत प्रमाणात कोंजाक नूडल्स खाऊ शकता आणि तरीही 50-ग्रॅमपर्यंत कधीही पोहोचू शकत नाही.
• कॉन्जॅक नूडल्समध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते: कोंजाक नूडल्समध्ये विद्राव्य फायबरचे प्रमाण जास्त असते. विरघळणारे फायबर - उदा. B. कोंडा सारख्या अघुलनशील फायबरच्या उलट - द्रवपदार्थात त्याचे प्रमाण कितीतरी पटीने शोषून घेतात. ते अपवादात्मकपणे चांगले आतड्यांसंबंधी आरोग्यास प्रोत्साहन देतात आणि इष्टतम पचन सुनिश्चित करतात.
• कॉन्जॅक नूडल्स तुम्हाला भरतात: त्यांच्या उच्च फायबर सामग्रीमुळे, कॉंजॅक नूडल्स तुम्हाला एकाच वेळी कॅलरी न देता दीर्घकाळापर्यंत भरतात. अगदी 100 ते 125 ग्रॅम कोन्जॅक नूडल्सचा एक छोटासा भाग तुम्हाला कित्येक तास भरून टाकेल – अर्थातच, साइड डिश जितके जास्त संतुलित आणि महत्त्वपूर्ण पदार्थांनी समृद्ध असेल.
  Konjac नूडल्स 1 मिनिटात खाण्यासाठी तयार आहेत: Konjac नूडल्स काही सेकंदात तयार केले जाऊ शकतात आणि म्हणून ते निरोगी फास्ट फूड पाककृतीसाठी आदर्श आहेत.

Konjac नूडल्स - शतकानुशतके लोकप्रिय

पारंपारिक नूडल्सच्या विपरीत, कोंजाक नूडल्स एका प्रकारच्या धान्यापासून बनवल्या जात नाहीत, परंतु कोंजाक रूटपासून (Amorphophallus konjac किंवा इंग्रजीमध्ये: devil's tongue). Konjac ही एक आशियाई मूळ भाजी आहे जी चीन, कोरिया, जपान आणि इतर अनेक आशियाई देशांमध्ये शतकानुशतके लागवड आणि वापरली जात आहे.

सुसंगततेच्या बाबतीत, सैतानाच्या जिभेचा कंद थोडासा बटाट्यासारखा असतो. तथापि, त्यांच्यात एकच गोष्ट साम्य आहे कारण कोंजॅकमध्ये स्टार्च किंवा इतर वापरण्यायोग्य कर्बोदके आणि प्रथिने नाहीत. कोंजाक रूटमध्ये पाणी आणि फायबर असतात, आणखी काही नाही. आणि कोन्जॅक रूटमधील हे आहारातील फायबर आहे जे कोंजाक नूडलबद्दल खूप खास आहे.

Konjac फायबर: Glucomannan

कोंजाक रूटमध्ये 40 टक्के फायबर असते. याउलट, संपूर्ण धान्य ब्रेड - जे विशेषतः उच्च फायबर सामग्रीसाठी ओळखले जाते - मध्ये फक्त 12 टक्के फायबर असते, जे प्रामुख्याने अघुलनशील फायबरच्या प्रकाराशी संबंधित असते.

दुसरीकडे, कोंजाक रूटमध्ये विरघळणारे फायबर असते. कोंजाक मुळामध्ये विरघळणाऱ्या फायबरला ग्लुकोमनन म्हणतात. ग्लुकोमनन काही प्रकारच्या लाकडात देखील आढळते. तथापि, ग्लुकोमननचा सर्वात श्रीमंत ज्ञात स्त्रोत म्हणजे कोंजाक रूट.

अघुलनशील फायबरच्या उलट, विरघळणारे फायबर द्रवपदार्थ त्याच्या प्रमाणापेक्षा कितीतरी पटीने शोषून घेऊ शकते - ग्लुकोमनन इतर कोणत्याही विद्रव्य फायबरपेक्षा जास्त पाणी बांधण्यास सक्षम आहे. आणि नेमका हा गुणधर्म आहे – कॅलरी-मुक्त कोन्जॅक नूडल्स नंतर – वजन कमी करण्यात konjac नूडल्स इतकी चांगली मदत करण्याचे पुढील कारण आहे.

कोंजाक नूडल्ससह वजन कमी करा

पास्ता सह वजन कमी करण्यास सक्षम असणे अनेक लोकांसाठी एक स्वप्न आहे. कोंजाक नूडलने हे स्वप्न पूर्ण केले. Konjac glucomannan त्याच्या मजबूत पाणी-बाइंडिंग क्षमतेमुळे पाचन तंत्रात विस्तारित होते आणि अशा प्रकारे चिरस्थायी तृप्ति सुनिश्चित करते, जे जास्त वजनाच्या बाबतीत, आहारातील संबंधित बदलांसह, जास्त किलो कमी करते - सेवनाने. konjac glucomannan मुळे फक्त योग्य आहारापेक्षा जास्त वजन कमी होते. 2005 च्या नॉर्वेजियन अभ्यासात, कोन्जॅक ग्लुकोमॅननमुळे अतिरिक्त वजन कमी दर आठवड्याला 0.35 किलोग्रॅम होते.

तसेच, इतर विरघळणाऱ्या तंतूंप्रमाणे, कोन्जॅक ग्लुकोमॅनन विषारी द्रव्ये शोषून घेतात ज्यामुळे ते स्टूलमध्ये उत्सर्जित होऊ शकतात आणि रक्तप्रवाहात पुन्हा प्रवेश करू शकत नाहीत. तथापि, कोन्जॅक ग्लुकोमॅननद्वारे केवळ विषारी पदार्थ शोषले जात नाहीत तर आहारातील चरबीचा भाग देखील आहे, त्यामुळे एकूणच कमी चरबी शोषली जाते. कोंजाक नूडल वेगवेगळ्या प्रकारे वजन कमी करते:

कोंजाक नूडल तुम्हाला स्लिम का बनवते

• कोंजाक नूडल कॅलरी-मुक्त आहे.
• कोंजाक नूडल विशेष आहारातील फायबर प्रदान करते जे इतर पदार्थांमधून चरबी शोषून घेते आणि त्यामुळे एकूण चरबीचे सेवन कमी करते.
• कोंजाक नूडल्समधील फायबर पचनसंस्थेमध्ये देखील विस्तारतो आणि त्यामुळे तृप्ततेची सुखद आणि चिरस्थायी भावना निर्माण होऊ शकते.
• याशिवाय, 2009 च्या अभ्यासात, थायलंडमधील बँकॉक येथील महिडोल विद्यापीठातील संशोधकांनी कोंजाक फायबर आणि घरेलीन यांच्या वापरातील दुवा शोधला. घ्रेलिन हा एक संप्रेरक आहे जो भूक आणि भूक सूचित करतो. घरेलिनची पातळी जितकी कमी असेल तितके तुम्ही कमी खा. कॉन्जॅक फायबर आता जेवणानंतरच्या घरेलिनची पातळी कमी करू शकते (अशा प्रकारे मिष्टान्नाची भूक कमी करते) तसेच उपवासाच्या काळात घरेलिनमध्ये होणारी वाढ कमी करते, जास्त प्रमाणात खाणे टाळते.

हे सर्व मुद्दे एकत्रित केल्याने तुमचे वजन कमी होतेच पण रक्तातील चरबी आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी देखील कमी होते.

Konjac नूडल्स कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करतात

अमेरिकन जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या 2008 च्या पुनरावलोकनात, कनेक्टिकट विद्यापीठाच्या संशोधकांनी ग्लुकोमॅनन्स आणि कोलेस्टेरॉल पातळी यांच्यातील संबंधांची तपासणी करणार्‍या 14 अभ्यासांचे विश्लेषण केले आणि असे आढळले की ग्लुकोमॅनन्सच्या वापरामुळे एकूण कोलेस्ट्रॉल सरासरी 20 mg/dL कमी होऊ शकते. तसेच LDL कोलेस्ट्रॉल (“खराब” कोलेस्ट्रॉल, 16 mg/dL ने) आणि ट्रायग्लिसराइड्स (11 mg/dL ने). जेव्हा त्यांनी ग्लुकोमनन घेतले तेव्हा त्यांचे वजन देखील सातत्याने कमी होते.

स्वीडनच्या ओरेब्रो मेडिकल सेंटर हॉस्पिटलमध्ये 63 निरोगी पुरुषांवर केलेल्या मागील दुहेरी-अंध, प्लेसबो-नियंत्रित अभ्यासात चार आठवडे दररोज फक्त 4 ग्रॅम ग्लूकोमॅन्स घेतल्यावर असेच परिणाम आढळले. सहभागी शास्त्रज्ञांनी एक निष्कर्ष लिहिला:

"आमच्या अभ्यासाचे परिणाम हे दर्शवतात की ग्लुकोमनन हे कोलेस्टेरॉल कमी करण्यासाठी एक प्रभावी आहार पूरक आहे."

मधुमेहासाठी कोंजाक नूडल्स

रक्तातील चरबी आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करणे हे सहसा रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करण्यासाठी हाताशी लागत असल्याचे दिसते — आणि konjac नूडल्सचे व्यसन असलेल्या आणि नियमितपणे या नूडलसोबत ग्लुकोमननचे सेवन करणाऱ्या अनेकांच्या बाबतीत असेच घडते.

20 मधुमेहींच्या अभ्यासात, चार आठवडे दररोज 3 ग्रॅम ग्लुकोमनन घेतले. यामुळे जेवणानंतर त्यांच्या रक्तातील साखरेची पातळी लक्षणीयरीत्या कमी झाली. त्यानंतर संशोधकांनी लिहिले की रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी ग्लुकोमनन सप्लिमेंटेशनची शिफारस करण्यात आली होती.

सुस्थापित मधुमेह हा सहसा हळूहळू विकसित होत असलेल्या इन्सुलिनच्या प्रतिकारापूर्वी असतो. इन्सुलिन प्रतिरोधकतेवर कोन्जॅक ग्लुकोमॅनन्सचा प्रभाव तपासण्यासाठी, टोरंटो विद्यापीठातील संशोधकांनी अशा विषयांची निवड केली ज्यांच्यामध्ये इन्सुलिन प्रतिरोधनाव्यतिरिक्त, एचडीएल ("चांगले") कोलेस्टेरॉलची पातळी, उच्च ट्रायग्लिसराइड पातळी, उच्च रक्तदाब, आणि होते. उच्च-कार्बोहायड्रेट आहारावर देखील.

या व्यक्तींनी प्रति 0.5 कॅलरीज दररोज (100 आठवड्यांसाठी) 3 ग्रॅम ग्लुकोमनन वापरले. नियंत्रण गटाने त्याऐवजी गव्हाच्या कोंडाचे फटाके खाल्ले. नियंत्रण गटाच्या उलट, कोलेस्टेरॉल आणि रक्तातील चरबीची पातळी तसेच फ्रुक्टोसामाइनची पातळी, जी गेल्या काही आठवड्यांतील रक्तातील साखरेची पातळी दर्शवते, ग्लुकोमॅनन गटात घसरली (फ्रुक्टोसामाइनची पातळी जितकी जास्त असेल तितके रक्त जास्त असेल. साखरेची पातळी गेल्या काही आठवड्यांत होती). त्यानंतर शास्त्रज्ञांनी पुष्टी केली की कोन्जॅक ग्लुकोमननमध्ये इन्सुलिन प्रतिरोधक क्षमता आहे.

कोंजाक नूडल्स पचनक्रिया नियंत्रित करतात

कोन्जॅक ग्लुकोमननच्या उच्च पाणी-बांधणी क्षमतेचा देखील पचनावर अत्यंत सकारात्मक प्रभाव पडतो. जर मल खूप मऊ असेल, तर जास्तीचे पाणी आतड्यात शोषले जाते, मल घन होतो आणि आतड्यांमधून त्याचा मार्ग मंदावतो. त्याच वेळी, विस्तारित कोंजाक ग्लुकोमनन आतड्यांसंबंधी पेरिस्टॅलिसिस उत्तेजित करते. बद्धकोष्ठता झाल्यास, हे पचन गतिमान करते आणि आतड्यांसंबंधी हालचाल सहजतेने करते.

ग्लुकोमननचा हा फायदेशीर परिणाम किमान 1990 च्या दशकाच्या सुरुवातीपासून पाश्चात्य विज्ञानाला ज्ञात आहे. मिलान विद्यापीठातील इटालियन संशोधकांनी यशस्वी अभ्यासानंतर त्या वेळी घोषणा केली:

“ग्लुकोमनन खूप चांगले सहन केले जाते आणि दुष्परिणामांपासून मुक्त आहे. त्यांच्या पचनक्रियेवर चांगला परिणाम झाल्यामुळे, दीर्घकालीन बद्धकोष्ठतेच्या उपचारात एक आदर्श उपचारात्मक उपाय म्हणून त्यांची शिफारस केली जाऊ शकते.”

चाचणी विषय दोन महिन्यांपासून ग्लुकोमनन घेत होते. पहिल्या महिन्यात 1 ग्रॅम दिवसातून दोनदा, दुसऱ्या महिन्यात समान डोस दिवसातून तीन वेळा.

आणखी एक दुहेरी अंध, प्लेसबो-नियंत्रित अभ्यास, इटालियन देखील, अशाच निष्कर्षावर आला आणि 2000 मध्ये जर्नल ऑफ पेडियाट्रिक्समध्ये प्रकाशित झाला. येथे, 20 मुलांना - ज्यांना मेंदूचे गंभीर नुकसान झाले होते - त्यांच्या दीर्घकालीन बद्धकोष्ठतेवर उपचार करण्यासाठी ग्लुकोमनन देण्यात आले. लवकरच ग्लुकोमॅन्सने आतड्यांच्या हालचालींची वारंवारता लक्षणीयरीत्या वाढवली होती, तर प्लेसबो ग्रुपमध्ये काहीही घडले नाही. ग्लुकोमनन ग्रुपमध्ये स्टूलची सुसंगतता देखील चांगली होती आणि वेदनादायक मलप्रवाह कमी सामान्य होते.

अर्थात, ग्लुकोमनन हे पाचन समस्यांवर एकमेव उपाय म्हणून पाहिले जाऊ नये कारण विरघळणारे फायबर मूळ कारणाकडे लक्ष देत नाही, जे सहसा अयोग्य आहार आणि/किंवा मानसिक तणावामध्ये आढळते. बद्धकोष्ठतेच्या संबंधात केवळ ग्लुकोमॅननच्या प्रशासनाद्वारे सकारात्मक परिणाम न मिळालेल्या अनेक अभ्यासांचे नेमके हेच कारण असू शकते.

तथापि, सहाय्यक उपाय म्हणून - एकाच वेळी आहारात बदल करण्यासाठी - ग्लुकोमनन (कोनजॅक पावडरच्या रूपात) किंवा कोंजाक नूडल्सचा वापर केला जाऊ शकतो. विशेषत: कोन्जॅक ग्लुकोमॅननचा एकूण आतड्याच्या आरोग्यावर खूप फायदेशीर प्रभाव असल्याचे दिसून येते आणि कोलन कर्करोगासाठी जोखीम घटक देखील कमी करू शकतात.

कोलन कॅन्सर प्रतिबंधासाठी कोनजॅक नूडल्स

तैवानमधील चुंग शान मेडिकल युनिव्हर्सिटीच्या संशोधकांना एका अभ्यासात असे आढळून आले की कोन्जॅक ग्लुकोमॅननच्या वापरामुळे आतड्यांसंबंधी वनस्पतींवर खूप सकारात्मक प्रभाव पडतो कारण कोन्जॅकने बायफिडोबॅक्टेरिया आणि लैक्टोबॅक्टेरिया (अनुकूल आतड्यांतील बॅक्टेरिया) ची संख्या वाढवली आहे - या अभ्यासामध्ये प्रशासित केलेल्या विरोधी असूनही - उच्च चरबीयुक्त आहार.

त्याच वेळी, कोन्जॅक ग्लुकोमननच्या उपस्थितीत स्टूलमध्ये शॉर्ट-चेन फॅटी ऍसिडचे प्रमाण वाढले, जे निरोगी आतड्यांसंबंधी वनस्पती आणि आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा मध्ये मजबूत रोगप्रतिकारक प्रणालीचे लक्षण आहे. याव्यतिरिक्त, β-glucuronidase ची कमी होणारी क्रिया स्टूलमध्ये मोजली जाऊ शकते. या सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य वाढलेली क्रिया कोलन कर्करोगाच्या वाढीव जोखमीशी संबंधित आहे.

आहारातील आणखी एक अभ्यास ज्यामध्ये चरबी देखील समृद्ध होती आणि - पूरक कोंजाक फायबर व्यतिरिक्त - फायबर-मुक्त आहार असे दर्शविते की ग्लुकोमनन आतडे आणि यकृतातील MDA पातळी कमी करते. MDA म्हणजे malondialdehyde. हा पदार्थ शरीरात असंतृप्त फॅटी ऍसिडच्या ऑक्सिडेशन दरम्यान तयार होतो आणि म्हणून ऑक्सिडेटिव्ह तणावासाठी मार्कर आहे. त्यामुळे, MDA पातळी जितकी कमी असेल तितके चांगले — आणि konjac नूडल्स यासाठी मदत करतात.

पांढर्‍या रक्त पेशींना (रोगप्रतिकारक पेशी) डीएनएचे नुकसान देखील कोन्जॅक ग्लुकोमॅननद्वारे कमी केले जाऊ शकते, जे अर्थातच - खाली वर्णन केलेल्या पैलूंसह - रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.

Konjac आहारातील तंतू शरीराच्या स्वतःच्या संरक्षणास वाढवतात

त्याच वेळी, वरील अभ्यासात, ग्लुकोमननच्या प्रभावाखाली अंतर्जात अँटिऑक्सिडंट्सच्या निर्मितीला वेग आला, उदा. बी. ग्लूटाथिओन पेरोक्सिडेस आणि सुपरऑक्साइड डिसम्युटेस (एसओडी). Konjac glucomannan साहजिकच शरीराची अँटिऑक्सिडंट क्षमता वाढवते आणि शरीराच्या स्वतःच्या संरक्षणास मोठ्या प्रमाणावर बळकट करते.

या अभ्यासांवरून असे दिसून आले आहे की कोंजाक रूटच्या आहारातील फायबरचा स्वतःच फायदेशीर प्रभाव असतो जेव्हा प्रतिकूल आहारासोबत असतो आणि काही प्रमाणात अशा आहाराच्या हानिकारकतेची भरपाई करू शकते.

डायव्हर्टिकुलिटिससाठी कोंजाक नूडल्स

डायव्हर्टिक्युलायटिस (आतड्यांतील श्लेष्मल त्वचेचे उत्सर्जन) सह - दाहक असो किंवा नसो - कोंजाक नूडल्समधील फायबर उपयुक्त असल्याचे सिद्ध झाले आहे.

एका अभ्यासात, संशोधकांनी त्यांच्या रूग्णांना एकतर फक्त एक प्रतिजैविक (गट 1) किंवा ग्लुकोमॅनन्स (गट 2) सोबत प्रतिजैविक लिहून दिले. 12 महिन्यांच्या थेरपीनंतर, दुसर्‍या गटातील रूग्ण 1 गटातील रूग्णांपेक्षा लक्षणीयरीत्या चांगले काम करत होते, म्हणून ग्लुकोमननचे एकाचवेळी सेवन देखील या संकेतासाठी विचारात घेतले जाऊ शकते.

वैकल्पिकरित्या, तथापि, कोंजॅक नूडल्स देखील नियमितपणे खाल्ल्या जाऊ शकतात, कारण 5 ग्रॅम कोंजाक नूडल्ससह 100 ग्रॅम ग्लुकोमनन वापरले जाते. पण कोंजाक रूट एक कोंजाक नूडल कसा बनतो?

कोंजाक नूडल्सचे उत्पादन

कोंजाक नूडल्स बनवण्यासाठी, कोंजाक रूट पिठात ग्राउंड केले जाते. नंतर पिठात पाणी आणि कॅल्शियम हायड्रॉक्साईड मिसळले जाते - एक कॅल्शियम समृद्ध आणि निरुपद्रवी स्टॅबिलायझर. मिश्रण एका जेलमध्ये विकसित होते जे आता शिजवले जाऊ शकते आणि नंतर विविध पास्ता आकारात तयार केले जाऊ शकते.

अगदी Konjak lasagne शीट्स किंवा Konjakreis विशेषज्ञ दुकानात उपलब्ध आहेत. अर्थात, हा तांदूळ नाही, तर कोंजाक वस्तुमान तांदूळ स्वरूपात आणला आहे.

कोंजाक नूडल्सचे पौष्टिक मूल्य

Konjac नूडल्समध्ये कोणतेही पौष्टिक मूल्य नसते. त्यामुळे कोंजॅक नूडल्स त्यांच्या बॅटरी रिचार्ज करण्यासाठी, स्वतःला प्रथिने पुरवण्यासाठी किंवा जीवनसत्त्वांचा आनंद घेण्यासाठी खात नाहीत.

Konjac नूडल्समध्ये 100 ग्रॅम असतात:

• 1.0 ग्रॅम प्रथिने
• चरबी 2.0 ग्रॅम
• 3.0 कार्बोहायड्रेट्स
• 4.5 ग्रॅम आहारातील फायबर
• 5.8 कॅलरी

त्यामुळे जर तुम्ही वजन कमी करण्याचा विचार करत नसाल, पण तरीही तुम्हाला कोंजाक नूडल्स खायचे असतील, तर तुमच्याकडे ऊर्जा, प्रथिने आणि जीवनावश्यक पदार्थांनी समृद्ध असलेले साइड डिश असल्याची खात्री करा. अर्थात, जर तुम्हाला वजन कमी करायचे असेल, तर तुम्ही हे देखील सुनिश्चित केले पाहिजे की तुमच्याकडे जीवनावश्यक पदार्थ (भाज्या, सॅलड्स) समृद्ध आहेत आणि प्रथिने आणि फॅटी ऍसिडचा योग्य पुरवठा आहे, परंतु तरीही तुम्हाला पोट भरलेले, उत्तम प्रकारे चांगले वाटते आणि पिसासारखा हलका – कोणत्याही कर्बोदकांशिवाय.

Konjac नूडल्स - चव आणि तयारी

सोयीस्करपणे, कोंजाक नूडल्सला स्वतःची चव नसते. म्हणून ते तुमच्या मूडनुसार तयार केले जाऊ शकतात आणि सॉस, मसाले, औषधी वनस्पती किंवा इतर साइड डिशचा सुगंध घेऊ शकतात. कोन्जॅक नूडल्सचा वापर थंड किंवा गरम पदार्थांसाठी देखील केला जाऊ शकतो, होय, पारंपारिक पास्ता पूर्वी वापरला जात होता तेथे कुठेही त्यावर प्रक्रिया केली जाऊ शकते.

Konjac नूडल कोशिंबीर

बारीक किसलेले गाजर आणि ताज्या स्प्राउट्ससह शेव्ड चायनीज कोबी आणि काकडीच्या चाकांसह बारीक कोंजाक नूडल्स नूडल सॅलड म्हणून स्वादिष्ट लागतात. तुमच्या आवडीचे ड्रेसिंग (उदा. ताजे पिळून काढलेले लिंबू किंवा संत्र्याचा रस, ऑलिव्ह ऑईल, काही लसूण आणि ताज्या औषधी वनस्पतींपासून बनवलेले) आणि अल्कधर्मी स्नॅक तयार आहे, जे तुम्हाला कमीत कमी तीन तास पोटभर ठेवेल – कमीत कमी कॅलरीजसह आणि महत्वाच्या पदार्थांची उच्च घनता.

इटालियन कोंजाक नूडल्स

नेहमीच्या पास्ता आणि बोलोग्नीज सॉस konjac fettuccine किंवा konjac spaghetti सोबत चांगले जातात आणि konjac ग्लास नूडल्स सोबत तुम्ही अनोखे आशियाई पदार्थ तयार करू शकता जे तुमच्या पाहुण्यांना आनंद देतील - विशेषतः जर त्यांना वाटेत konjac नूडल्सच्या गुणधर्मांबद्दल माहिती असेल.

कोन्जॅक नूडल्सपासून बनविलेले लसग्ना

कोंजॅक रूटपासून बनवलेल्या कार्बोहायड्रेट-मुक्त लसॅग्ने शीट्स कमी-कार्ब आहारासाठी आदर्श आहेत, खूप भरणारे, बहुमुखी आणि लवकर तयार होतात. आमच्या प्रोफेशनल शेफने कोन्जॅक नूडल्सपासून अतिशय चवदार लसग्ना तयार केले आहे.

आयुर्वेदिक कोंढा सर्कल

उदाहरणार्थ, एका खोल भांड्यात थोडे तूप टाका आणि त्यात तुमच्या आवडीचे आयुर्वेदिक मसाले (जिरे, कारले, मेथी, हळद, धणे इ.) भाजून घ्या. तुमच्या आवडत्या भाज्या (ब्लॅंच, स्टीम इ.) तयार करा आणि त्या तूप-मसाल्याच्या मिश्रणात कोंजाक सर्कलसह जोडा, ज्या तुम्ही आधी मिठाच्या पाण्यात एक मिनिट उकळल्या होत्या. नीट ढवळून घ्यावे आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी भाजी आणि तांदूळ डिश काही मिनिटे उभे राहू द्या.

खाण्यापूर्वी कोंजाक नूडल्स भिजवू द्या

सॉसमध्ये, भाज्यांमध्ये किंवा ड्रेसिंगमध्ये (दोन ते तीन मिनिटांसाठी) भिजवणे अत्यंत महत्वाचे आहे, कारण सुगंध नंतर विशेषतः चांगला होतो आणि तयार पास्तामध्ये हस्तांतरित होतो.

आणि जर तुम्ही नेटवर काही ठिकाणी शिरताकी नूडल्स उर्फ ​​कोंजाक नूडल्सच्या “मासेयुक्त चव” बद्दल वाचले असेल, तर हे सर्वप्रथम कोंजाक रूटच्या नैसर्गिक वासाचा आणि चुकीच्या तयारीला देखील सूचित करते. नूडल्स तयार करण्यापूर्वी शिफारस केल्यानुसार नूडल्स धुतले गेले नसतील तरच वास किंवा चव नूडल्सवर टिकून राहते. "सामान्य" पास्ताच्या उलट, कोंजाक नूडल्स पॅकेजिंगमध्ये कोरडे नसतात. त्याऐवजी, ते पूर्व-शिजवलेले आणि जलीय द्रावणात व्हॅक्यूम-पॅक केलेले आहेत.

हे खूप सोयीचे आहे कारण ते फक्त वाहत्या पाण्याखाली धुवावे लागते आणि गरम किंवा उकळत्या खारट पाण्याच्या भांड्यात एका मिनिटासाठी ठेवावे लागते – आणि ते पूर्ण झाले. म्हणून जेव्हा गोष्टी लवकर कराव्या लागतील किंवा पुढील सुट्टीसाठी ते आदर्श आहे.

कोंजाक नूडल्सची थोडक्यात तयारी

• कोंजाक नूडल्स अनपॅक करा.
• वाहत्या पाण्याखाली चाळणीत नूडल्स स्वच्छ धुवा.
• उकळत्या खारट पाण्याच्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
• 1 मिनिट शिजवा.
• कोंजाक नूडल्स भाज्यांसोबत, ड्रेसिंगसह, सॉस इत्यादीसह मिसळा आणि काही मिनिटे उभे राहू द्या - नंतर सर्व्ह करा.

तुम्हाला पास्ता खरोखर आवडत नाही का? आणि तरीही, कोंजॅक रूटच्या प्रभावांचा फायदा घेऊ इच्छिता? मग कोंजाक कॅप्सूल तुमच्यासाठी एक पर्याय असू शकतो.

Konjac कॅप्सूल – वजन कमी करणारी गोळी साइड इफेक्ट्सशिवाय

Konjac कॅप्सूल विकसित केले गेले कारण ते अधिकृतपणे ओळखले गेले आणि पुष्टी केली गेली की konjac रूट वजन कमी करण्यास मदत करते.

युरोपियन फूड सेफ्टी ऑथॉरिटी EFSA ने 2010 मध्ये आपल्या जर्नलमध्ये लिहिले की वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देण्यासाठी, दररोज किमान 3 ग्रॅम कोंजाक ग्लुकोमननचे सेवन केले पाहिजे - शक्यतो प्रत्येकी 3 ग्रॅमच्या 1 सर्व्हिंगमध्ये.

कोंजाक ग्लुकोमनन हे मुख्य जेवणापूर्वी घेतले पाहिजे, ज्यामध्ये अर्थातच पिझ्झा “फोर सीझन” किंवा फ्राईजसह बोकवर्स्ट नसावे, परंतु जीवनावश्यक पदार्थांनी युक्त आणि जास्त प्रमाणात बेस असलेले पदार्थ असावेत. आपण प्रत्येक वेळी 1 ते 2 ग्लास पाणी प्यावे.

Konjac नूडल्स - योग्य गुणवत्ता

सुरुवातीला नमूद केल्याप्रमाणे, कोंजाक नूडल्स शिराताकी नूडल्स या नावानेही विकल्या जातात. तथापि, खात्री करा की या नूडल्स - जर तुम्हाला शुद्ध आणि वास्तविक कोंजॅक नूडल्स खरेदी करायचे असतील तर - खरोखर फक्त कोंजाक, पाणी आणि कॅल्शियम हायड्रॉक्साईड असतात आणि त्यात सोया किंवा टोफूचे मिश्रण नसतात. जर नंतरचे केस असेल तर नूडल्सला टोफू शिरतकी म्हणतात.

याव्यतिरिक्त, कोंजाक नूडल्स सेंद्रिय गुणवत्तेत देखील उपलब्ध आहेत, जे कीटकनाशकांचे अवशेष वगळतात आणि पर्यावरण आणि सामाजिकदृष्ट्या जबाबदार उत्पादनासाठी आहेत.