नट ब्रेड

आमचा बेकर सध्या सुट्टीवर असल्याने मी एकदा स्वतः ब्रेड बेक केली. हे करण्यासाठी, गाजर स्वच्छ, सोलून आणि बारीक किसून घ्या. काजू बारीक चिरून घ्या.

नंतर कणकेसाठी यीस्टमध्ये दोन्ही प्रकारचे पीठ मिसळा. मीठ, पाणी, किसलेले गाजर आणि चिरलेला काजू घाला. नंतर कणकेच्या हुकच्या सहाय्याने सुमारे 5 मिनिटे गुळगुळीत पिठात सर्वकाही मळून घ्या.

पीठ थोडे पीठ आणि झाकून धुवून घ्या आणि उबदार जागी ते स्पष्टपणे मोठे होईपर्यंत, सुमारे 1 तास उभे राहू द्या.

नंतर पीठ थोड्या वेळाने पीठ केलेल्या कामाच्या पृष्ठभागावर पुन्हा मळून घ्या. सुमारे 28 सेमी लांब रोलमध्ये आकार द्या. रोलिंग पिन एका ग्रीस केलेल्या लोफ पॅनमध्ये ठेवा, 30x11 सेमी, पीठाने धूळ घाला आणि ते मोठे होईपर्यंत झाकून ठेवा. सुमारे 40-60 मिनिटे.

जेव्हा ब्रेड छान वाढतो तेव्हा पीठाचा पृष्ठभाग धारदार चाकूने सुमारे 0.5 सेमी खोल कापून घ्या. ब्रेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे 10 मिनिटे 250 डिग्री सेल्सियसवर बेक करा. नंतर स्टोव्ह 200 डिग्री सेल्सिअसवर स्विच करा आणि आणखी 25 मिनिटे बेक करा

बेक केल्यानंतर, ब्रेडला वायर रॅकवर फिरवा आणि थंड होऊ द्या.

एक बारीक नट ब्रेड, आम्हाला ती खूप आवडली.