संत्री, गाजर आणि आले जाम

आल्याची वाटी एका चमचेच्या काठाने खरवडून काढणे चांगले, जेणेकरून लगदा जास्त राहील.

गाजर स्वच्छ, सोलून किसून घ्या. 1 संत्रा गरम पाण्याने धुवा आणि झेस्ट कटरने साल काढून टाका. सर्व संत्री सोलून घ्या आणि लगदाचे मोठे तुकडे करा. बिया काढून टाका. आले बारीक किसून घ्या.

सर्व साहित्य एका सॉसपॅनमध्ये पाणी आणि साखर साठवून ठेवा, उकळी आणा आणि 3 मिनिटे उकळवा. थोडे थंड होऊ द्या आणि ब्लेंडरने बारीक प्युरी करा. संत्रा-गाजर-आले जाम सुमारे 3 ग्लासमध्ये सुमारे 200 मिली प्रत्येक सामग्री भरा. शेल्फ लाइफ: न उघडलेले सुमारे 3 महिने