ओव्हनमधील नूडल्स आणि रंगीबेरंगी भाज्यांसह पोर्क मेडलियन्स

• मी प्रथम भरपूर खारट पाण्यात नूडल्स शिजवतो, जे स्वयंपाक करण्याच्या सूचनांमध्ये नमूद केल्यापेक्षा सुमारे 3 मिनिटे कमी असतात आणि नंतर ते काढून टाकतात. मी भाज्या स्वच्छ करतो, झुचीनी अर्धवट करतो आणि त्यांचे तुकडे करतो, मिरपूड पट्ट्यामध्ये कापतो, कांदे पाचरात कापतो आणि लसूण आणि मिरची बारीक चौकोनी तुकडे करतो.
• मग मी एका खोल पॅनमध्ये थोडे स्पष्ट केलेले लोणी गरम करतो. मी मीठ आणि मिरपूड दोन्ही बाजूंनी डुकराचे मांस मेडलियन्स सीझन करतो, त्यांना फोडतो आणि पॅनमधून बाहेर काढतो.
• उर्वरित तळण्याचे चरबीमध्ये, मी हळूहळू भाज्या तळतो. प्रथम मी zucchini, नंतर मिरपूड, कांदे आणि शेवटी मिरची आणि लसूण पॅनमध्ये ठेवले, पुन्हा पुन्हा चांगले फिरवत, मीठ आणि मिरपूड घालून भाज्या मसाला केल्या आणि नंतर पॅनमधून बाहेर काढले.
• मी पांढऱ्या वाइनसह भाजून काढतो, ते थोडे कमी करू द्या आणि नंतर कांदा सूप आणि मलई घाला. ढवळत असताना, मी ते आणखी काही मिनिटे उकळू दिले आणि सॉस पुन्हा मीठ, मिरपूड आणि एक चिमूटभर लाल मिरची घालून मोकळा करा.
• एका बेकिंग डिशमध्ये (माझ्या एका भागासाठी मी लसग्ने डिश वापरतो) मी प्रथम पास्ता आणि भाज्या टाकतो. मी वर डुकराचे मांस मेडलियन ठेवले.
• मी प्रत्येक गोष्टीवर कांदा आणि क्रीम सॉस ओततो आणि किसलेले एममेंटल चीज सह शिंपडा.
• मी डिश ओव्हनमध्ये 200 डिग्री सेल्सिअस (वर/खाली उष्णता) वर 20 मिनिटांसाठी बेक करते आणि नंतर सर्व्ह करते.

मूळ रेसिपी...

• 8.... मी त्यावेळेस कुकिंग मॅगझिनमधून घेतले होते. 4 लोकांच्या रेसिपीमध्ये घटकांच्या चारपट प्रमाण आणि थोडी "क्विक अँड डर्टी" युक्ती वापरली जाते जी मी तुमच्यापासून रोखू इच्छित नाही: घरगुती कांदा सूपऐवजी, अर्धा लिटर पाणी आणि 250 मिली मलई घाला. व्हाईट वाईनने डिग्लेझिंग केल्यावर, भाजून घ्या, "800 मिली लिक्विडसाठी कांदा सूप" च्या पॅकमध्ये हलवा आणि त्यातून सॉस उकळवा. मला पण खूप आवडलं होतं तेंव्हा...🙂