भोपळा आणि आले सूप आणि बीटरूट कार्पॅसीओ कोकरूच्या लेट्यूससह

कांदा आणि आलेचे छोटे तुकडे करून घ्या आणि एका उंच सॉसपॅनमध्ये तेलाने तळून घ्या. आवश्यक असल्यास, भोपळा सोलून घ्या आणि त्याचे तुकडे करा आणि थोडक्यात तळा.

भाज्यांचा साठा घाला आणि भाज्या अगदी मऊ होईपर्यंत सुमारे 1 तास शिजवा.

चवीनुसार मसाले घालून हँड ब्लेंडरने बारीक प्युरी करा. नारळाचे दूध आणि चवीनुसार हंगाम घाला.

बीटरूट चांगले धुवा, तेलाने चोळा आणि ओव्हनप्रूफ सॉसपॅनमध्ये ठेवा. भांड्यात पाणी घाला जेणेकरून ते सुमारे 2 सेमी उंच असेल. तमालपत्र आणि दाबलेली जुनिपर बेरी घाला आणि झाकण बंद करून, बीट्सच्या आकारानुसार सुमारे 180-1 तास ओव्हनमध्ये 2 अंशांवर उकळवा.

बीटरूट थंड होऊ द्या, सोलून घ्या आणि चाकूने पातळ काप करा, प्लेट्सवर व्यवस्थित करा आणि ऑलिव्ह ऑइल आणि थोडी रोझमेरी घाला.

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड धुवा, संत्री सोलून घ्या, त्वचा काढून टाका आणि लहान तुकडे करा. पॅनमध्ये 2 चमचे मध घालून अक्रोडाचे तुकडे करा.

मऊ बकरी चीज अंदाजे कापून घ्या. 1 सेंटीमीटर जाड काप आणि बेकिंग पेपरने लावलेल्या बेकिंग ट्रेवर ठेवा. चीज मधाने रिमझिम करा आणि त्यावर रोझमेरी घाला.

बीटरूट कार्पॅसीओवर सर्व साहित्य व्यवस्थित करा, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि त्यावर व्हिनेगर आणि अक्रोड तेल घाला.

ओव्हनमध्ये सुमारे 180 मिनिटे 3 अंशांवर शेळीचे मऊ चीज ग्रेटिन होऊ द्या. धोका! हे खूप लवकर होऊ शकते. सॅलडवर उबदार चीज लावा आणि लगेच सर्व्ह करा.

यीस्ट विरघळत नाही तोपर्यंत एका वाडग्यात कोमट पाण्यात ताजे यीस्ट मिक्स करा.

पीठ आणि मीठ घालून मिक्स करावे. अक्रोडाचे तुकडे करा आणि रोझमेरीसह पीठ मळून घ्या. पीठ सुमारे 30 मिनिटे उबदार ठिकाणी वाढू द्या.

पीठ पुन्हा घट्ट मळून घ्या आणि बेकिंग पेपरने लावलेल्या बेकिंग शीटवर बॅगेट रोल ओढून घ्या आणि आणखी 30 मिनिटे वाढू द्या.

बॅग्युट्सला थोडेसे पाण्याने ब्रश करा आणि सुमारे 200-20 मिनिटे 25 डिग्री सेल्सिअस वर / खालच्या आचेवर बेक करा.