क्विनोआ सॅलडसह भोपळा बियाणे चिकन स्तन

क्विनोआ वाहत्या पाण्याखाली धुवा आणि नंतर अंदाजे उकळी आणा. 500 मिली पाणी आणि थोडे मीठ उकळल्यावर, स्टोव्ह सर्वात कमी सेटिंगवर चालू करा आणि झाकण बंद करून 15 मिनिटे उकळू द्या, नंतर चाळणीवर ओता, लगेच वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि नंतर चांगले थंड होऊ द्या. .

दरम्यान, एवोकॅडो अर्धा कापून घ्या, चमच्याने त्वचेतून लगदा बाहेर काढा, त्याचे लहान तुकडे करा, सॅलडच्या भांड्यात ठेवा आणि थोडा लिंबाचा रस टाकून लगेच रिमझिम करा. चेरी टोमॅटो चतुर्थांश करा आणि अॅव्होकॅडोमध्ये जोडा, तसेच स्प्रिंग कांदे बारीक रिंगांमध्ये कापून घ्या. थोडे मीठ आणि मिरपूड घालून चांगले मिसळा.

ऑलिव्ह ऑइल एका उंच कंटेनरमध्ये ठेवा आणि बाल्सॅमिक व्हिनेगर घाला. नंतर खुडलेली अजमोदा (ओवा) पाने आणि लसूण पाकळ्या टाकल्या जातात आणि सर्वकाही खरोखर छान आणि बारीक शुद्ध केले जाते. आता ड्रेसिंगला मीठ, मिरपूड आणि लिंबाचा रस घाला.

आता कोशिंबिरीच्या भांड्यात थंड केलेला क्विनोआ घाला, ड्रेसिंग घाला, सर्वकाही चांगले मिसळा आणि सुमारे 30 मिनिटे उभे राहू द्या.

अंडयातील बलक आणि भोपळ्याच्या बिया पेस्टोसह ब्रेडक्रंब्सवर एकसंध वस्तुमानात प्रक्रिया करा. कोंबडीच्या स्तनांना दोन्ही बाजूंनी मीठ आणि मिरपूड घाला आणि एका पॅनमध्ये थोडे तेल घालून तळून घ्या.

नंतर चिकनचे स्तन ओव्हनप्रूफ डिशमध्ये ठेवा, भोपळ्याच्या बियांची पेस्ट स्तनांवर पसरवा आणि वरच्या शेल्फवर 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये शिजवा जेणेकरून कवच कुरकुरीत होईल.

मी मुद्दाम इथे वेळ देत नाही कारण ते कोंबडीच्या स्तनांच्या जाडीवर अवलंबून असते. मी नेहमी दबाव चाचणी करतो, ते माझ्यासाठी चांगले कार्य करते. जर तुम्हाला खात्री नसेल तर तुम्ही मांस थर्मामीटर वापरू शकता.

ड्रेसिंग रिंगच्या मदतीने सॅलड व्यवस्थित करा आणि चिकन ब्रेस्ट घाला.