Emma Miller
Sauerkraut केवळ स्वादिष्टच नाही तर आरोग्यदायी देखील आहे. जेव्हा सॉकरक्रॉट आंबवले जाते, तेव्हा ताज्या भाज्या याव्यतिरिक्त जीवनसत्त्वे आणि नवीन मौल्यवान पदार्थांनी समृद्ध होतात, जे आणखी 10 महिने तयार उत्पादनात राहतात.
पचन सुधारते
किण्वन प्रक्रियेमध्ये लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरियाचा समावेश होतो. जेव्हा ते कोबीसह आतड्यांमध्ये प्रवेश करतात तेव्हा ते त्यांचे कार्य सामान्य करतात, मायक्रोफ्लोरा सुधारतात. म्हणून, सायरक्रॉटचे नियमित सेवन डिस्बिओसिस दूर करण्यास मदत करते. बद्धकोष्ठता असलेल्या लोकांसाठी हे विशेषतः खरे आहे.
Sauerkraut मध्ये लैक्टिक ऍसिड देखील असते, जे ई. कोलायसह धोकादायक जीवाणूंशी प्रभावीपणे लढते. जर तुम्हाला रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करण्याची गरज असेल तर पोषणतज्ञ देखील तुमच्या आहारात हे चमत्कारिक अन्न समाविष्ट करण्याची शिफारस करतात.
वजन कमी करण्यासाठी एक उत्प्रेरक
कोबी स्वतःच एक आहारातील उत्पादन आहे, आणि त्याच्या आंबट स्वरूपात, खूप कमी कॅलरीज असतात, म्हणून हे उत्पादन वजन कमी करण्याच्या कालावधीत सेवन केले जाऊ शकते आणि केले पाहिजे. Sauerkraut समुद्र देखील काही अतिरिक्त पाउंड लावतात मदत करेल. पोषणतज्ञ म्हणतात की त्यात चमत्कारिक साफ करणारे गुणधर्म आहेत. त्यामुळे, परिणाम खूप लवकर मूल्यांकन केले जाऊ शकते.
टॉक्सिकोसिस विरुद्ध
Sauerkraut समुद्र विषाक्त रोग विरुद्ध प्रभावी आहे, गर्भवती मातांना मळमळ च्या अस्वस्थ भावना लावतात मदत करते.
फायबर
Sauerkraut मध्ये फायबर देखील पुरेशा प्रमाणात असते, जे आतड्यांसंबंधी बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते, शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते आणि ट्रेस घटकांचे शोषण करण्यास मदत करते. आणखी एक सक्रिय घटक, फायटोनसाइड, पू तयार करणार्‍या स्टॅफिलोकोकस ऑरियस आणि इतर अनेक सूक्ष्मजीवांच्या वाढीस प्रतिबंध करतो.
sauerkraut कोणी खाऊ नये?
सॉकरक्रॉटचे वरील सर्व फायदेशीर गुणधर्म असूनही, काही प्रकरणांमध्ये, ते हानिकारक असू शकते कारण त्यात सेंद्रिय ऍसिडची उच्च सामग्री असते. म्हणूनच सॉकरक्रॉट खाण्याची शिफारस केलेली नाही:
- थायरॉईड आणि स्वादुपिंडाच्या समस्या असलेले लोक;
- उच्च रक्तदाब आणि मूत्रपिंड निकामी असलेले लोक;
- gallstones सह;
- पोट आणि ड्युओडेनल अल्सरसह.
