सेव्हॉय कोबी सूप

कांदे बारीक चिरून घ्या. कढईत घाम येणे. अंडी, ब्रेडक्रंब्स आणि घाम गाळलेला कांदा नीट मळून घ्या. मोहरी, मीठ आणि मिरपूड घालून लहान गोळे बनवा.

कोबी स्वच्छ करा आणि बारीक पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. कांदा सोलून बारीक चिरून घ्या. एका सॉसपॅनमध्ये लोणी आणि तेल गरम करा. त्यात कांदे आणि कोबी सुमारे 10 मिनिटे परतून घ्या. मैद्याने धूळ घाला आणि थोडक्यात परतावे. बटाटे सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा आणि "लहान चौकोनी तुकडे" करा. स्टॉकमध्ये घाला आणि उकळी आणा. मीठ, मिरपूड, जायफळ आणि लिंबाचा रस एक स्प्लॅश सह हंगाम. बटाट्याचे तुकडे सूपमध्ये घाला आणि आणखी 10 मिनिटे उकळवा. नंतर मीटबॉल 10 मिनिटे उकळू द्या.

प्रीहेटेड सूप कप किंवा प्लेट्समध्ये भरा आणि परमेसन शिंपडून सर्व्ह करा. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या! 🙂