पोर्सिनी मशरूम सॉस आणि भाजलेले बटाटे असलेले पोर्क लोइनमधील स्नित्झेल

शेलॉट्सचे लहान चौकोनी तुकडे करा आणि त्यांना रंग किंवा चरबीशिवाय हलके टोस्ट करू द्या. नंतर पोर्सिनी मशरूम घाला फक्त थोडे चरबी घाला, द्रव बाष्पीभवन होण्यापूर्वी त्यावर पीठ शिंपडा आणि मी गरम पाण्याने तयार केलेला मटनाचा रस्सा घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि नंतर क्रीमने परिष्कृत करा. मीठ आणि मिरपूड आणि महत्त्वाचे म्हणजे कॅरवे पावडरसह हंगाम. उबदार ठेवा

कमर पॅरी करा आणि बटरफ्लाय स्टेक्स कापून टाका. एका लहान सॉसपॅनसह काहीतरी ठोठावा. कढईत मसाला, तेल आणि लोणीचा एक तुकडा घाला. स्निझेल ब्रेड करा आणि हळूहळू सोनेरी होईपर्यंत बेक करा.

माझ्याकडे अजून उकडलेले बटाटे असल्याने, मी ते सोलून, अरुंद वेजेसमध्ये कापले आणि त्यांना शेजारी सील केले, वर वर्णन केल्याप्रमाणे मोठमोठ्या चौकोनी तुकड्यांमध्ये एक शॅलोट घातला, पूर्ण सर्व्ह करा, जर तुम्हाला लहान सॅलड सर्व्ह करायचे असेल तर ते झाले. . छोट्या गोष्टींना जास्त वेळ लागत नाही, त्या आश्चर्यकारकपणे कोमल असतात.