सर्बियन बीन सूप

बीन्स रात्रभर थंड पाण्यात भिजत ठेवा.

कांदा आणि लसूण सोलून बारीक चौकोनी तुकडे करा. बटाटा, सेलेरी आणि गाजर सोलून घ्या आणि लीक स्वच्छ करा. सर्व काही चाव्याच्या आकाराचे चौकोनी तुकडे करा. मिरची मिरची धुवा आणि बारीक रिंगांमध्ये कापून घ्या. सॉसेजचे तुकडे करा आणि गोमांस चौकोनी तुकडे करा.

कढईत तेल गरम करून त्यात मांस फोडणीत टाका. कांदे आणि लसूण घालून तळून घ्या. पीठ आणि टोमॅटो पेस्ट घालून भाजून घ्या. आता टोमॅटो घालून परतावे. मग मटनाचा रस्सा सह सर्वकाही भरा.

बीन्स चाळून घ्या आणि सॉसपॅनमध्ये घाला. पेपरिका पावडर, कॅरवे बिया, मेथीची पाने आणि तमालपत्र घालून झाकून ठेवा आणि सूप मंद आचेवर सुमारे 30 मिनिटे उकळवा.

सुमारे 10 मिनिटांनंतर चिरलेल्या भाज्या तसेच सॉसेजचे तुकडे आणि मिरची घाला आणि सर्वकाही मिक्स करा. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम, तमालपत्र काढा आणि आनंद घ्या. सूप पूर्व-स्वयंपाकासाठी आदर्श आहे, कारण दुसऱ्या दिवशी त्याची चव तितकीच चांगली असते; तसेच गोठते!