शिताके: निख्त नूर लेकर, सोंडर्न आच गेसुंड

बटन मशरूम नंतर, शिताके हे खाण्यायोग्य मशरूम आहे. परंतु मसालेदार-चविष्ट "मशरूमचा राजा" देखील कोलेस्टेरॉल आणि जळजळ यावर सकारात्मक परिणाम करतात असे म्हटले जाते.

कोणते वर्णन शिताकेला बसते?

शिताकेला लेंटिन्युला इडोडेस हे वनस्पति नाव देखील आहे, ज्याचा जपानी भाषेत अर्थ आहे “मशरूम (घेणे) जे पॅरानोईया झाडावर (शिवा) वाढतात”. कारण ते झाडांवर, विशेषत: बीच, ओक किंवा मॅपल यांसारख्या तथाकथित हार्डवुडच्या झाडांवर वाढते. शिताके अत्यंत सुगंधी आहे आणि त्यात लसणासारखा सुगंध आहे, म्हणूनच मशरूम बटण मशरूमच्या शेजारी खाद्य मशरूम म्हणून खूप लोकप्रिय आहे. त्याच्या स्वरूपाचे वर्णन अशाप्रकारे सारांशित केले जाऊ शकते: त्याची हलकी ते गडद तपकिरी टोपी पाच ते बारा सेंटीमीटर दरम्यान असते आणि त्याचे मांस पांढरे आणि टणक असते. पारंपारिक चिनी औषधांमध्ये (TCM) शिताकेला ठाम स्थान आहे आणि त्याचा उपयोग अनेक आजारांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो.

अर्जाची क्षेत्रे कोणती आहेत आणि शिताकेचा प्रभाव काय आहे?

सुमारे 25 टक्के प्रथिनांच्या व्यतिरिक्त, शिताके बी गटातील बी 1 (थायमिन), बी 2 (रिबोफ्लेविन), आणि नियासिन तसेच एर्गोस्टेरॉल (प्रोविटामिन डी) सारख्या जीवनसत्त्वे देखील प्रदान करते. त्यात पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि फॉस्फरस यांसारखी खनिजे तसेच लोह आणि जस्त ही खनिजे देखील असतात. पारंपारिक चीनी औषधांमध्ये, शिताकेचा उपयोग खालील क्षेत्रांमध्ये प्रभाव असल्याचे म्हटले जाते:

• मशरूम विषबाधा
• मुलांमध्ये गोवर
• पोटदुखी
• डोकेदुखी
• उच्च कोलेस्ट्रॉल पातळी
• आर्टिरिओस्क्लेरोसिस
• उच्च रक्तदाब
• यकृत रोग
• मधुमेह
• एक सर्दी

शिताकेचा कर्करोगावर सिद्ध परिणाम होतो का?

शिताके सारख्या औषधी मशरूम औषधी नसतात. अभ्यासात अनेक सकारात्मक परिणाम देखील सिद्ध झाले आहेत. परंतु कर्करोगाबद्दल, हे स्पष्टपणे नमूद करणे आवश्यक आहे की पेशी आणि प्राण्यांवर असे अभ्यास आहेत जे कर्करोगाच्या पेशींवर शिटाकेचे परिणाम दर्शवतात. तथापि, या निष्कर्षांची पुष्टी करणारे कोणतेही अर्थपूर्ण अभ्यास नाहीत. याव्यतिरिक्त, परिणाम मानवांना एक्स्ट्रापोलेट केले जाऊ शकत नाहीत, म्हणूनच पुढील संशोधनाची आवश्यकता आहे. त्यामुळे प्रभावित झालेल्यांनी डॉक्टरांनी सांगितलेली औषधे घेणे कधीही थांबवू नये. आवश्यक असल्यास, Shiitake पारंपारिक वैद्यकीय उपचार पूरक करू शकता.

शिताकेचा वापर कोणत्या डोसमध्ये केला जातो?

शिटेकसाठी कोणत्याही सामान्य डोस शिफारसी नाहीत. पारंपारिक चिनी औषधांमध्ये, दररोज सहा ते आठ ग्रॅम मशरूम अर्क किंवा चहा म्हणून वापरण्याची शिफारस केली जाते. शिताके हे केवळ नैसर्गिक उत्पादन म्हणून उपलब्ध नाही तर वाळलेल्या, ठेचलेल्या स्वरूपात पावडर, कॅप्सूल किंवा टॅब्लेटच्या स्वरूपात देखील उपलब्ध आहे. होमिओपॅथिक प्रशिक्षित डॉक्टर किंवा निसर्गोपचार वैयक्तिक डोसबद्दल टिपा देऊ शकतात. जेव्हा मुले आजारी असतात तेव्हा संपर्काचा पहिला मुद्दा नेहमी बालरोगतज्ञ असावा.