बव्हेरियन कोळंबी आणि टोमॅटोसह स्पेगेटी

उत्तम दर्जाचे कोळंबी रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळवा किंवा त्याहूनही चांगले, ताजे पकडलेले सोलून बाजूला ठेवा. लसूण बारीक चौकोनी तुकडे करा आणि पॅनमध्ये 2 चमचे सर्वोत्कृष्ट ऑलिव्ह ऑइलमध्ये हलवा. मिरचीचे बारीक तुकडे करा, चवीनुसार थोडे आले बारीक करा आणि घाला.

जेव्हा सर्व काही थोडे घाम येईल तेव्हा कोळंबी घाला आणि दोन्ही बाजू थोडक्यात तळून घ्या, नंतर उबदार ठेवा. कोळंबी तळलेले नसावे, परंतु तरीही रसदार असावे. ज्या पॅनमध्ये कोळंबी होती, त्यात अर्धे चेरी टोमॅटो टाका, अर्धा ग्लास व्हाईट वाईन टाका आणि थोडे पास्ता पाणी घाला.

पाणी उकळत आणा, मीठ आणि स्पेगेटी घाला. पायरी 2 च्या आधी सर्वोत्तम 🙂

झाकण ठेवून थोडावेळ उकळू द्या. नंतर स्पॅगेटी घाला आणि टॉस करा. थोडासा सॉस झाल्यावर त्यात कोमट ठेवलेले कोळंबी घालून पुन्हा फेटा.

मीठ (थोडेसे) आणि मिरपूड आणि आपल्या चव आणि पसंतीनुसार, चिरलेली अजमोदा (ओवा) किंवा आणखी चांगले, कोथिंबीर बरोबर सर्व्ह करा